Как быстро и вкусно приготовить манник в духовке

Если надоели обыденные тортики и пирожные, то не стоит отчаиваться! Манник — это то, что придется по вкусу каждому. Этот десерт обладает изумительным и необыкновенным вкусом. А готовить его будет одно удовольствие. Будьте уверены, что даже дети, которые редко кушают манную кашу, будут уплетать этот десерт за милую душу.

Так как же сделать эту выпечку? Все легко и просто!

Немного о пользе манки

Манка – это крупа, которая состоит из перемолотых твердых сортов пшеницы. Поэтому по составу и по полезным свойствам, она похожа на пшеницу. Среди основных полезных свойств можно выделить:

• Благодаря тому, что в этой крупе содержится высокий уровень крахмала и низкий уровень клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком. При этом она очень питательная. Поэтому врачи советуют многим пациентам после операций кушать жидкую манку, которая сделана на воде;
• Это единственная каша, переваривание которой происходит в нижней части кишечника. За счет этого, она выводит из организма лишнюю слизь и вредные вещества;
• Входящие в состав крупы углеводы, медленно перерабатываются в организме, тем самым обеспечивают более длительное насыщение. Поэтому манную кашу необходимо употреблять тем, кто ведет активную жизнь, спортсменам. Также она рекомендована людям с повышенным уровнем сахара;
• Еще одно полезное свойство — это то, что манная крупа не требует длительной термической обработки. Поэтому она сохраняет все свои полезные вещества.

Как приготовить классический манник в духовке

Ингредиенты	Количество
манной крупы -	250 грамм
муки -	стакан
сахарного песка -	полстакана
сливок -	стакан
яиц -	2 штуки
пищевой соды -	щепотка
уксуса -	½ ч. ложки
сливочного масла -	50 г
соли -	немного
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 285 Ккал

Приготовление:

В глубокую емкость выкладывается полстакана сахара, разбиваем туда 2 куриного яйца. Все взбивается венчиком или миксером до густой белой массы;

Далее засыпаем туда просеянную пшеничную муку, манную крупу и заливаем сливки. Все компоненты смешиваются столовой ложкой;

Затем соду смешиваем с уксусной эссенцией и добавляем в массу. За счет этого станет пористым и увеличится в объеме. Также добавляем щепотку соли;

На газ ставим форму для запекания, выкладываем сливочное масло и растапливаем;

Растопленным маслом промазываем форму, и остатки выливаем в жидкое тесто;

Тесто хорошенько перемешиваем и выливаем в смазанную форму;

Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем противень с тестом;

Примерно через полчаса манник будет готов и приобретет румяный цвет;

Готовый десерт следует осторожно переложить из формы на широкое плоское блюдо.

Нежнейший манник на молоке с яблоками в духовке

Понадобятся следующие компоненты:

• 250 грамм манки;
• Молоко — стакан;
• Яйца – 3 штуки;
• Пшеничная мука – 300 грамм;
• Сахар – 250 грамм;
• Растительное масло;
• Яблоки – 3 штуки;
• Щепотка соды пищевой;
• Уксус – пару капель.

Приготовление:

1. В глубокую чашку выкладываем куриные яйца и добавляем к ним 150 грамм сахарного песка;
2. Все компоненты взбиваются миксером или венчиком до образования пены;
3. Засыпаем манную крупу и снова взбиваем;
4. Затем заливаем молоко и тщательно перемешиваем;
5. Яблоки очищаем от шкурки и нарезаем мелкими дольками. Выкладываем в жидкое тесто;
6. Далее засыпается мука и перемешивается венчиком;
7. Противень для запекания промазывается растительным маслом и в него выливается жидкое тесто с яблоками;
8. В прогретый духовой шкаф до 180 градусов помещаем противень;
9. Выпекается десерт примерно 40 минут;
10. Готовый манник остужаем и аккуратно выкладываем на плоское блюдо.

Пышный манник на домашнем кефире в духовке

Понадобятся компоненты:

• 200 грамм манки;
• Стакан пшеничной муки;
• Полпачки сливочного масла;
• Стакан сахара;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Кефир – 300 мл;
• Щепотка пищевой соды;
• Уксус – пару капель;
• Немного соли.

Приготовление:

1. Выкладываем манку в емкость, и наливаем туда кефир. Все компоненты перемешиваются. Оставляем манку на полчаса, а лучше всего на 2 часа. За этот период она размокнет и разбухнет;
2. После этого в отдельную миску кладем сливочное масло и добавляем к нему сахарный песок;
3. При помощи вилки растираем масло и сахарный песок до белой густой консистенции;
4. Разбиваем яйца и выкладываем в смесь сливочного масла с сахарным песком. Все тщательно взбивается до густой консистенции;
5. Далее заливаем в массу размоченную манку с кефиром и снова все хорошенько взбиваем;
6. Просеянную муку высыпаем в отдельную чашку, добавляем в нее щепотку соли;
7. Пищевую соду смешиваем с уксусом и заливаем в муку. Все компоненты перемешиваем;
8. Муку с солью и содой засыпаем в жидкое тесто и перемешиваем все венчиком до однородности;
9. Форму для запекания нужно промазать сливочным маслом. Далее выливаем в нее жидкую массу;
10. В разогретую духовку до 190-200 градусов ставим тесто и оставляем запекаться. Выпекается манник примерно полчаса до золотистого окраса;
11. Готовый манник вытаскиваем из духовки, остужаем и перекладываем на широкую тарелку.

Как приготовить  сытный манник с творогом запеченный в духовке

Понадобятся следующие компоненты:

• Творог – 300 грамм;
• Сливки – 150 мл;
• 200 грамм манной крупы;
• 3 куриных яйца;
• 200 грамм сахара;
• Пачка ванилина;
• Щепотка пищевой соды;
• ½ ч. ложки уксуса;
• Сливочное масло;
• Щепотка соли;
• Любые ягоды или изюм – 100 грамм.

Приготовление:

1. Отделяем яйца от скорлупы и разделяем белки и желтки. Белки перекладываем в отдельную чашку и отставляем в сторону;
2. Творог выкладываем в миску, добавляем к нему куриные желтки и сливки. Все хорошенько перетираем вилкой или венчиком;
3. Далее засыпаем к ингредиентам сахарный песок, ванилин и снова перетираем;
4. После этого засыпаем манку и смешиваем все компоненты;
5. Пищевая сода гасится уксусом и добавляется в массу. Смешиваем все венчиком;
6. К белкам добавляем немного соли. И все взбиваем в блендере или миксером до пиков;
7. Взбитые белки добавляем в тесто и перемешиваем. Смешивать нужно складывающими движениями не очень быстро, чтобы тесто не потеряло воздушность;
8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и заливаем в нее равномерно жидкое тесто;
9. Любую замороженную ягоду (малина, клубника, смородина, голубика) выкладываем сверху теста и слегка вдавливаем ее внутрь ложкой;
10. В разогретую до 180 градусов духовку помещается форма с тестом. Выпекаем около 40-50 минут до румяного цвета;
11. Готовый манник достаем из духовки, остужаем и выкладываем на плоскую тарелку.

Тыквенно-лимонный манник без яиц в духовке

Понадобятся следующие компоненты:

• Протертая тыквенная мякоть – 400 грамм;
• 250 мл кефира;
• Манная крупа – 300 грамм;
• Сахар – 150 грамм;
• Лимонная цедра;
• Пищевая сода – 1 ч. ложка;
• Уксус – пару капель.

Пропитка:

• Один лимон;
• 150 мл воды;
• 200 грамм сахарного песка;
• Стружка кокоса.

Приготовление:

1. Желательно использовать тыкву со сладкой мякотью. Отлично подойдет сорт мускатной тыквы «Испанская гитара». В мякоти тыквы содержится мало семечек, и она сочная и ароматная;
2. Промываем тыкву, срезаем шкурку и режем на небольшие кусочки. Затем каждый кусочек протираем на средней терке, должно получиться около двух стаканов протертой мякоти;
3. Выкладываем протертую мякоть в миску и добавляем туда манку, сахарный песок и цедру лимона. Всю смесь хорошенько смешиваем и настаиваем 2 часа. За этот период манка разбухнет;
4. Пищевую соду следует погасить уксусом. Добавляем гашеную соду в кефир и перемешиваем;
5. Выливаем кефир с содой в тесто из тыквы и перемешиваем венчиком. Оставляем его настаиваться в течение 5 минут;
6. Тем временем разжигаем духовку и разогреваем до 180 градусов;
7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и заливаем туда жидкое тесто;
8. Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем около 40-50 минут;
9. Пока манник выпекается, делаем сироп. Кастрюлю с водой ставим на плиту и разогреваем;
10. Засыпаем туда сахарный песок и выдавливаем сок лимона. Все перемешиваем до растворения сахара и доводим до кипения. Варим еще 3 минуты;
11. Вытаскиваем готовый манник из духовки и сразу поливаем его остывшим сиропом. Оставляем его в таком виде до полного остывания, за это время сироп полностью пропитает выпечку;
12. Остывший манник можно переложить на плоское блюдо и разрезать на порционные кусочки.

Полезные советы

• Также для десерта можно использовать масляный крем. Для этого кастрюлю ставим на плиту, разбиваем туда яйцо и с 200 граммами муки и 200 граммами сахарного песка. Далее заливаем туда 2 стакана молока и доводим смесь до кипения. В остывшую смесь добавляем 200 грамм сливочного масла, и все взбивается миксером. Крем готов;
• Украсить выпечку можно свежими ягодами, сухофруктами, или свежими кусочками фруктов;
• Для того, чтобы манник получился более вкусным его нужно промазать кремом или повидлом. Для этого его следует разрезать вдоль и обмазать. В таком виде он получится ничем не хуже бисквитного торта с кремом.

Манник, приготовленный по этим рецептам, будет отличным дополнением вашего повседневного меню. Он станет незаменимым десертом для чая или сока. Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте близких отменным угощением!

Бисквитный рулет: рецепты с фото и тонкости приготовления

Как готовить оригинальные булочки с колбасой

Рецепты самых вкусных блинов на пиве

Хлеб в духовке в домашних условиях: рецепты и техника выпечки

Как приготовить яблочный пирог в мультиварке

Как приготовить пирожки с рисом и яйцом