Творожная шарлотка с яблоками для сытного завтрака

17 января 2018 1614

Творожная шарлотка во все времена пользуется немалым спросом. И это неудивительно, потому что данный десерт не только обладает потрясающим вкусом и ароматом, но еще и имеет массу полезных компонентов. Существует немало различных и интересных вариантов приготовления, обладающих особой «изюминкой».

Шарлотка с творогом, дополненная яблоками, – это отличный вариант завтрака для детей и взрослых. Блюдо можно подавать и к праздничному столу. Даже если творог не входит в список любимых продуктов, от такого нежного и вкусного десерта никто не откажется.

Творожная шарлотка с яблоками
Творожная шарлотка с яблоками для сытного завтрака
Ингредиенты Количество
яблок крупного размера - 3 шт.
муки пшеничной - 3 ст. л.
творога - 0,25 кг
куриных яиц - 4 шт.
масла сливочного - 0,15 кг
сахара - 0,3 кг
соды - половина чайной ложки
Время приготовления: 55 минут Калорийность на 100 грамм: 114 Ккал

Как приготовить:

  1. Подготовленное масло сливочное разделить на кубики небольшого размера и добавить к нему 100 грамм сахара. Растирать до растворения сахара. кусочки сливочного масла с сахаром
  2. Выложить в масляно-сахарную массу творог и еще 100 грамм сахара. Снова тщательно перемешать состав. масса из творога
  3. Яйца разделить на желтки и белки. К белкам добавить 50 грамм сахара и хорошо взбить. отделение белка
  4. К желткам добавить оставшиеся 50 грамм сахара и хорошо перетереть смесь. желтки с сахаром
  5. Соединить все подготовленные смеси в общей емкости и очень тщательно перемешать. В полученный состав высыпать муку и добавить соду, предварительно гашеную уксусом. Перемешать.смешивание жидкого яйца с творожной массой
  6. Вымыть яблоки, снять кожуру и удалить сердцевину, порезать на небольшие кубики. Добавить их в тесто, перемешать. разделение яблока на кубики
  7. Подходящую форму застелить пекарской бумагой и выложить туда готовое тесто. тесто в форме с яблоками
  8. Температура выпекания – 180˚С, время – полчаса.

Вариант приготовления с манкой

Для того чтобы приготовить пирог, насыщенный витаминами и кальцием, потребуются следующий список продуктов:

  • 250 г манной крупы;
  • 2 г ванильного сахара;
  • 3 яблока (крупный размер);
  • творог — 300 г;
  • полстакана сметаны;
  • 3 яйца;
  • 0,25 кг сахарного песка;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 20 г сливочного масла (предварительно размягченного).

Время приготовления – 50 минут.

Калорийность – 152 ккал.

О приготовлении блюда:

  1. Включить духовку для нагревания. Выставить температуру 200˚С.
  2. С яблок очистить кожуру и удалить внутренности, нарезать на мелкие кубики.
  3. Куриные яйца разбить, отдельно поместить желтки и белки.
  4. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, которую нужно смазать подготовленным мягким сливочным маслом.
  5. В емкости соединить творог и сметану, хорошо перемешать.
  6. В другой емкости смешать желтки с первой половиной подготовленного сахара, ванильным сахаром и манной крупой. Перемешивать состав до растворения крупинок и приобретения смесью белого цвета.
  7. В чистой емкости взбить белки с оставшимся сахарным песком.
  8. Теперь соединить все подготовленные составы в общей емкости. Для начала творожную смесь смешать с желтковой. Перемешать и влить туда белковую. В последнюю очередь добавить яблоки и аккуратно перемешать тесто.
  9. Вылить его в заранее подготовленную форму и отправить в духовой шкаф, где сразу же нужно снизить температуру до 180˚С.
  10. Время выпекания должно составить около 50 минут.

шарлотка с вареньем в мультиваркеУзнайте, как делается быстрая шарлотка с вареньем в мультиварке.

Хотите приготвить необычный пирог? Рецепт шарлотки с апельсинами можно посмотреть тут.

По этому рецепту можно сделать вкусную шарлотку с яблоками и грушами.

Рецепт пирога с творожным сыром

Для этого рецепта потребуются следующие продукты:

  • творожный сыр – 0,2 кг;
  • творог – 0,35 кг;
  • порошок ванильного пудинга – 4 ст. л.;
  • 1 полный стакан сметаны;
  • 4 ст. л. манки;
  • яйца – 2 штуки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яблоки (крупные) – 2 штуки.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 197 ккал.

Подготовка запеканки:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и внутренностей, нарезать на некрупные кубики.
  2. Все остальные подготовленные составляющие соединить в общей емкости и очень хорошо перемешать.
  3. Добавить в готовое тесто яблоки и снова перемешать.
  4. В форму подходящего размера, предварительно смазанную маслом, выложить тесто и отправить в духовой шкаф. Выпекать в течение получаса при температуре 180˚С, а затем снизить до 140˚С и оставить еще на 15 минут.

Шоколадная шарлотка

шоколадный десерт с яблоками

В этом рецепте сочные яблоки и сливы замечательно дополняют легкое ненавязчивое тесто. Для приготовления потребуются:

  • 150 г обезжиренного творога;
  • яйца – 5 штук;
  • 2 стакана муки пшеничной;
  • сгущенное молоко с какао – 200 мл;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • яблоки – 3 штуки среднего размера;
  • свежие сливы – 200 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • тонкие овсяные хлопья – для присыпки формы для выпекания.

Время приготовления – 60 минут.

Калорийность – 175 ккал.

Подробный процесс приготовления шарлотки:

  1. В глубокую емкость выложить творог, яйца, сахар и очень хорошо взбить смесь миксером.
  2. Поочередно добавлять сгущенное молоко с какао, ванилин, разрыхлитель и муку, не переставая взбивать смесь.
  3. Подготовленный противень смазать сливочным маслом и присыпать хлопьями, а затем выложить полученное тесто.
  4. Яблоки обработать, удалив кожуру и семечки, разделить ножом на тонкие дольки и выложить их прямо на тесто. Сливы также разделить на половинки и разложить вместе с яблоками.
  5. Отправить в духовку, нагретую до 180˚С, и оставить на 40 минут.

Рецепт для мультиварки

творожная шарлотка с яблоками в мультиварке

Приготовление творожной шарлотки в мультиварке требует наличия следующих ингредиентов:

  • творог – 0,4 кг;
  • размягченное сливочное масло – 50 г;
  • яблоки – 5 штук среднего размера;
  • сахарный песок – 2 стакана;
  • мука пшеничная – полтора стакана;
  • корица и ванилин – на личное усмотрение.

Время приготовления – 80 минут.

Калорийность – 176 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Подготовленный творог требуется перетереть через сито мелкое, высыпать к нему полстакана сахарного песка и выложить мягкое масло сливочное. Перемешать хорошо.
  2. Яблоки очистить и нарезать на тонкие дольки.
  3. В отдельной емкости смешать яйца с остальной частью сахара и взбивать, применив миксер, до образования высокой пены. Просеять в смесь яиц пшеничную муку и перемешивать, используя миксер, выставленный на минимальную скорость.
  4. Мультиварочную чашу смазать мягким сливочным маслом и распределить в ней яблоки равномерным слоем.
  5. На этот слой вылить первую половину теста, снова сделать равномерный яблочный слой, после выложить творожную массу. В завершение вылить оставшуюся половину теста.
  6. Закрыть крышку мультиварки, выставить функцию «Выпечка» и оставить на 60 минут.

Вариант для тех, кто сидит на диете

диетическая творожная шарлотка с яблоками

Для того чтобы приготовить низкокалорийный полезный десерт, потребуются:

  • пшеничная мука – 4 ст. л.;
  • обезжиренный творог – ½ кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • натуральный мед – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель и ванильный сахар – по одному порционному пакетику;
  • корица и кардамон – на личное усмотрение;
  • цедра 1 лимона;
  • яблоки – 2 штуки крупных размеров.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Подробно о приготовлении диетического десерта:

  1. В емкость выложить творог и добавить к нему куриные яйца. Тщательно вымешать.
  2. Затем добавить сахар, перемешать и следом добавить пшеничную муку.
  3. Добавить в тесто лимонную цедру, разрыхлитель и пряные специи.
  4. Включить духовку.
  5. Очистить яблоки и разделить на тонкие дольки.
  6. Форму, подходящую для выпекания, обработать подсолнечным маслом, немного присыпать пшеничной мукой и выложить подготовленное тесто.
  7. На поверхность теста выложить нарезанные на дольки яблоки и немного «вдавить» их в массу.
  8. Отправить противень в духовой шкаф на полчаса.
Подготовленный диетический десерт придется по вкусу не только взрослым, следящим за своим весом, но и детям, которые могут и не догадаться о присутствии творога в шарлотке.

Полезные советы

  1. Для того чтобы придать любой шарлотке более изысканный вкус и аромат, необходимо добавлять специи. Здесь все зависит от предпочтений кулинара. Наиболее часто используются следующие варианты: корица, мускатный орех, цедра, ванилин.
  2. Во время выпекания десерта ни в коем случае нельзя открывать дверцу духового шкафа.
  3. Муку в тесте для шарлотки можно заменить картофельным крахмалом или манной крупой.
  4. Для получения нежнейшего и воздушного десерты белки необходимо взбивать отдельно с сахаром до тех пор, пока не образуется густая белая пена. В тесто вводить белковую смесь необходимо неторопливо, осторожно перемешивая.
  5. Перед тем как добавить творог в тесто, стоит предварительно его перетереть через сито. Это сделает десерт более цельным, однородным.

На видео рассказывается, как приготовить диетическую шарлотку:

Оценить статью:
0

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: