Как делать сдобное тесто в хлебопечке
Хлебопечка – отличная помощница в приготовлении теста. Она может и замесить, и помочь подняться, и запечь его. Сегодня мы решили воспользоваться этим и приготовили в ХП вкусное сдобное тесто на дрожжах. В конце вас будет ожидать сюрприз в виде пышных домашних булочек!

Ингредиенты | Количество |
---|---|
сухие дрожжи - | 10 г |
вода - | 70 мл |
мука - | 0,4 кг |
сахар - | 60 г |
сливочное масло - | 70 г |
яйца - | 2 шт. |
20% сметана - | 60 мл |
соль - | 2 щепоти |
Время приготовления: 160 минут | Калорийность на 100 грамм: 305 Ккал |
Говорят, для хлебопечки больше подходят сухие дрожжи, и именно поэтому первый рецепт у нас с ними. В составе также есть сметана, а значит, тесто будет невероятно нежным!
Как приготовить:
- Муку просейте через сито и 1/3 засыпьте в хлебопечку.
- Добавьте дрожжи, яйца, сметану, соль, четвертую часть сахара.
- Воду подогрейте и залейте к остальным компонентам.
- Туда же отправьте масло (15 грамм), но его предварительно достаньте, чтобы нагрелось.
- Включите режим теста на два часа и закройте крышку.
- Когда время пройдет, добавьте остатки сахара, масла, муки.
- Включите режим замеса еще на тридцать минут.
Совет: можно заменить масло маргарином.
Сдобное дрожжевое тесто в хлебопечке
Свежие дрожжи всегда делают выпечку более пышной, так что если вам нужно больше легкости и воздушности, сохраняйте себе следующий рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
маргарин | 50 г |
дрожжи | 20 г |
сахар | 30 г |
мука | 0,5 кг |
соль | 2 щепоти |
молоко | 120 мл |
яйцо | 1 шт. |
Время приготовления: 130 минут | Калорийность на 100 грамм: 306 ккал |
Как приготовить:
- Маргарин положите в сотейник и уберите его на плиту.
- Дайте разойтись, затем остудите до комнатной температуры.
- Залейте в чашу ХП молоко, затем выложите маргарин и
- взбитое яйцо.
- После этого всыпьте просеянную муку, покрошите свежие дрожжи, добавьте соль и сахар.
- Включите режим замеса и ожидайте в течение одного-двух часов (в зависимости от марки хлебопечки).
Совет: чтобы масса во время подъема не упала, крышку лучше не открывать.
Читайте также, как готовить вкусное тесто для пиццы в хлебопечке.
А тут вы сможете узнать, как испечь настоящий бородинский хлеб в хлебопечке.
Французский хлеб тоже можно выпекать в хлебопечке. Здесь об этом подробнее.
Булочки с изюмом в хлебопечке
Все любят булочки с изюмом, верно? Их вкусно есть с чаем, смазывать шоколадным маслом на завтрак, делать из них сэндвичи и брать с собой. Рецепт точно пригодится!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
сливочное масло | 50 г |
соль | 1 щепоть |
корица | 5 г |
мука | 0,6 кг |
сахар | 100 г |
изюм | 80 г |
сухие дрожжи | 5 г |
яйца | 2 шт. |
молоко | 0,3 л |
Время приготовления: 210 минут | Калорийность на 100 грамм: 274 ккал |
Как приготовить:
- Сухие дрожжи сразу же засыпьте в хлебопечку.
- Туда же всыпьте просеянную муку, соль и сахар.
- Дополните корицей и мягким сливочным маслом.
- Вбейте яйца, влейте молоко и включите режим «Тесто» на два часа.
- За пять минут до конца всыпьте изюм.
- Когда режим закончится, дайте массе подойти на протяжении тридцати минут.
- После этого достаньте ее и обомните.
- Поделите на шарики одинакового размера.
- Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в неё шарики.
- Дайте подойти под полотенцем на протяжении двадцати минут.
- После этого поместите в духовку и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Полезные советы
Если вы готовите много выпечки и хотите, чтобы она оставалась свежей как можно дольше, добавьте в тесто кефир вместо воды или молока. Именно кефир сохраняет свежесть и мягкость!
Яйца можно заменить половиной свежего банана. Его лучше предварительно размять в однородное пюре. В таком случае у выпечки будет особенный вкус!
Добавляйте в выпечку разные компоненты, чтобы сделать ее еще вкуснее. В тесто можно ввести измельченные орехи, мак, кунжут, изюм и другие сухофрукты, цукаты и даже свежие ягоды/фрукты! Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так рождаются шедевры!
Если вы будете готовить обычные булочки, то обязательно дополните их чем-нибудь, пока они горячие. Посыпьте тертым шоколадом или каким-нибудь сладким соусом, сиропом, помадкой. Поверьте, получатся не просто булочки!
Тесто в хлебопечке – это безумно просто! Если вы собираетесь что-то печь, обязательно воспользуйтесь помощью этой чудо-машины. Так вы сможете сэкономить время, а выпечка получится очень вкусной!