Как делать сдобное тесто в хлебопечке

Хлебопечка – отличная помощница в приготовлении теста. Она может и замесить, и помочь подняться, и запечь его. Сегодня мы решили воспользоваться этим и приготовили в ХП вкусное сдобное тесто на дрожжах. В конце вас будет ожидать сюрприз в виде пышных домашних булочек!

Говорят, для хлебопечки больше подходят сухие дрожжи, и именно поэтому первый рецепт у нас с ними. В составе также есть сметана, а значит, тесто будет невероятно нежным!

Как приготовить:

1. Муку просейте через сито и 1/3 засыпьте в хлебопечку.
2. Добавьте дрожжи, яйца, сметану, соль, четвертую часть сахара.
3. Воду подогрейте и залейте к остальным компонентам.
4. Туда же отправьте масло (15 грамм), но его предварительно достаньте, чтобы нагрелось.
5. Включите режим теста на два часа и закройте крышку.
6. Когда время пройдет, добавьте остатки сахара, масла, муки.
7. Включите режим замеса еще на тридцать минут.

Совет: можно заменить масло маргарином.

Сдобное дрожжевое тесто в хлебопечке

Свежие дрожжи всегда делают выпечку более пышной, так что если вам нужно больше легкости и воздушности, сохраняйте себе следующий рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
маргарин	50 г
дрожжи	20 г
сахар	30 г
мука	0,5 кг
соль	2 щепоти
молоко	120 мл
яйцо	1 шт.
Время приготовления: 130 минут	Калорийность на 100 грамм: 306 ккал

Как приготовить:

1. Маргарин положите в сотейник и уберите его на плиту.
2. Дайте разойтись, затем остудите до комнатной температуры.
3. Залейте в чашу ХП молоко, затем выложите маргарин и
4. взбитое яйцо.
5. После этого всыпьте просеянную муку, покрошите свежие дрожжи, добавьте соль и сахар.
6. Включите режим замеса и ожидайте в течение одного-двух часов (в зависимости от марки хлебопечки).

Совет: чтобы масса во время подъема не упала, крышку лучше не открывать.

Читайте также, как готовить вкусное тесто для пиццы в хлебопечке.

А тут вы сможете узнать, как испечь настоящий бородинский хлеб в хлебопечке.

Французский хлеб тоже можно выпекать в хлебопечке. Здесь об этом подробнее.

Булочки с изюмом в хлебопечке

Все любят булочки с изюмом, верно? Их вкусно есть с чаем, смазывать шоколадным маслом на завтрак, делать из них сэндвичи и брать с собой. Рецепт точно пригодится!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло	50 г
соль	1 щепоть
корица	5 г
мука	0,6 кг
сахар	100 г
изюм	80 г
сухие дрожжи	5 г
яйца	2 шт.
молоко	0,3 л
Время приготовления: 210 минут	Калорийность на 100 грамм: 274 ккал

Как приготовить:

1. Сухие дрожжи сразу же засыпьте в хлебопечку.
2. Туда же всыпьте просеянную муку, соль и сахар.
3. Дополните корицей и мягким сливочным маслом.
4. Вбейте яйца, влейте молоко и включите режим «Тесто» на два часа.
5. За пять минут до конца всыпьте изюм.
6. Когда режим закончится, дайте массе подойти на протяжении тридцати минут.
7. После этого достаньте ее и обомните.
8. Поделите на шарики одинакового размера.
9. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в неё шарики.
10. Дайте подойти под полотенцем на протяжении двадцати минут.
11. После этого поместите в духовку и выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Полезные советы

Если вы готовите много выпечки и хотите, чтобы она оставалась свежей как можно дольше, добавьте в тесто кефир вместо воды или молока. Именно кефир сохраняет свежесть и мягкость!

Яйца можно заменить половиной свежего банана. Его лучше предварительно размять в однородное пюре. В таком случае у выпечки будет особенный вкус!

Добавляйте в выпечку разные компоненты, чтобы сделать ее еще вкуснее. В тесто можно ввести измельченные орехи, мак, кунжут, изюм и другие сухофрукты, цукаты и даже свежие ягоды/фрукты! Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так рождаются шедевры!

Если вы будете готовить обычные булочки, то обязательно дополните их чем-нибудь, пока они горячие. Посыпьте тертым шоколадом или каким-нибудь сладким соусом, сиропом, помадкой. Поверьте, получатся не просто булочки!

Тесто в хлебопечке – это безумно просто! Если вы собираетесь что-то печь, обязательно воспользуйтесь помощью этой чудо-машины. Так вы сможете сэкономить время, а выпечка получится очень вкусной!