Как приготовить пиццу без сметаны на сковороде
Пицца — блюдо, которое любят не только дети, но и взрослые. Практически каждый день на просторах интернета можно встретить новые варианты приготовления данного блюда.
Но, большинство людей думают, что приготовить пиццу можно только в духовке, хотя это нет так. Сделать ее можно в СВЧ-печке, в мультиварке и просто на сковородке.

Ингредиенты | Количество |
---|---|
Яйца - | 2 шт. |
Мука (высший сорт) - | 180 г |
Майонез "Провансаль" - | 180 г |
Соль - | 5 г |
Ветчина - | 0,2 кг |
Лук репка - | 1 шт. |
Шампиньоны консервированные - | 0,2 кг |
Аджика - | 80 г |
Помидор - | 150 г |
Сыр (твердый сорт) - | 0,1 кг |
Растительное масло - | 10 мл |
Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 237 Ккал |
Технологический процесс приготовления пиццы на сковороде без сметаны и кефира заключается в следующих действиях:
- Яйца разбить в чашу, где замешивается тесто, добавить немного соли. Все взбить, используя миксер;
- Выкладываем майонез и продолжаем взбивать. К однородной массе высыпаем небольшими порциями муку, и замешиваем тесто. Убираем в холодильник до тех пор, пока не подготовится начинка;
- Банку с грибами промыть, открыть и достать их из жидкости. Нашинковать соломкой не толще 2 мм;
- У репчатого лука удалить шелуху, отрезать донце и гнилые части, если таковые имеются;
- Помидоры ополоснуть под водой, удалить место прикрепления плодоножки. Нашинковать кольцами не толще 2 мм;
- У ветчины убрать заводскую упаковку, и нарезать аналогично грибам и луку;
- Сыр нашинковать на терке среднего размера;
- После всех подготовительных моментов, сковородку устанавливаем на плиту, наливаем немного жира, разогреваем. Выкладываем нашинкованный лук, а через 5 минут грибы. Обжарку производим на медленном нагреве до готовности. Перекладываем в глубокую тарелку;
- Чистую сковороду устанавливаем на плиту и разогреваем с небольшим количеством жира. Тесто достаем из холодильника и выливаем его;
- После выкладываем аджику, аккуратно распределяя ее по всей поверхности теста;
- Теперь непосредственно переходим к выкладыванию начинки. В первую очередь мясные деликатесы, затем обжаренный лук с грибами, пред последним компонентном — ломтики помидор;
- Немного поливаем полуготовую пиццу майонезом, и посыпаем поверх сыром;
- Накрываем сковородку крышкой, устанавливаем медленный нагрев. Готовим не больше 15 минут, а за несколько минут до выключения плиты, посыпаем мелко рубленной свежей зеленью;
- Приготовленную пиццу выкладываем на красивую большую тарелку, разрезаем на порционные куски и подаем на стол гостям.
Читайте как приготовить вкусный шоколадный брауни — рецепт от Юлии Высоцкой.
Возьмите на заметку рецепт полезного, вкусного майонеза с помощью блендера в домашних условиях.
Возьмите на заметку рецепт горбуши в кляре. Рыбка получится сочной и вкусной — пробуйте!
Быстрая пицца без сметаны и майонеза на сковороде
Приготовленная пицца по ниже описанному рецепту получается вкусной, сытной и простой.
Подготовим следующие компоненты:
- Мука (высший сорт) — 0,45 кг;
- Растительное масло — 30 мл;
- Яйцо (отборной категории) — 1 шт;
- Молоко — 80 мл;
- Соль — 5 г;
- Помидор — 150 г;
- Колбаса полу копченая — 0,3 кг;
- Сыр (твердый сорт) — 0,2 кг.
Время приготовления блюда составит 30 минут.
Калорийность блюда в 100 г составляет 275 Ккал.
Как быстро сделать пиццу из теста без сметаны и майонеза на сковороде:
- В чаше, где замешивается тесто, соединить молоко, масло, соль и вбить яйца. Взбиваем ингредиенты миксером или простым венчиком;
- Засыпаем просеянную муку, и продолжаем взбивать. Готовое тесто получается, таким же, как на оладьи;
- Накрываем и убираем в холодильник до тех пор, пока не приготовится начинка;
- Помидор ополоснуть под водой и нарезать кольцами;
- Колбасу полукопченую нашинковать аналогичным образом, что и помидор;
- Сыр — на терке среднего размера;
- Поверхность сковороды смазать жиром, поставить на плиту разогреваться. Достать тесто и вылить его в сковороду;
- Переходим к оформлению пиццы. Первый слой — выкладываем колбасу, затем кольца помидоров, и посыпать сыром;
- Закрываем крышкой, выстраиваем медленный нагрев и выпекаем в течение 10-15 минут. После требуется выключить плиту, и дать постоять, не открывая крышки 5 минут;
- Выкладываем на красивое блюдо, разрезаем на куски и подаем на стол.
Полезные советы для кулинаров
- Рекомендуется использовать сковороду диаметром до 22 см;
- Тесто можно использовать любое — слоеное, дрожжевое и т.д;
- Для придания сочности блюду рекомендуется добавлять томатный соус, или сливки, смешанные с яйцом. Не стоит забывать о том, что класть в блюдо заправки стоит в меру, чтобы не испортить изделие;
- В приготовлении пиццы без сметаны на сковороде сыра можно закладывать любое количество. Чем его больше, тем вкуснее она получается;
- Для того чтобы сыр лучше расплавился, не забывайте закрывать сковороду крышкой, после того, как все составляющие были выложены в тесто;
- Можно добавлять прованские травы и другие специи. Главное — не переборщить и не испортить вкус.
Приятного аппетита!
Я пробовала когда-то приготовить пиццу на сковороде, но тесто совсем не пропеклось, хоть и делала это на маленьком огне. Это причина в тесте? Или при таком рецепте может нельзя много начинки ложить?
Очень вкусно я готовила очень
Прикольно и вкусно
????
Интересно! Надо попробовать!!
И сам хочу попробовать на углях сделать!!