Как приготовить пиццу без сметаны на сковороде

Пицца — блюдо, которое любят не только дети, но и взрослые. Практически каждый день на просторах интернета можно встретить новые варианты приготовления данного блюда.

Но, большинство людей думают, что приготовить пиццу можно только в духовке, хотя это нет так. Сделать ее можно в СВЧ-печке, в мультиварке и просто на сковородке.

Технологический процесс приготовления пиццы на сковороде без сметаны и кефира заключается в следующих действиях:

1. Яйца разбить в чашу, где замешивается тесто, добавить немного соли. Все взбить, используя миксер;
2. Выкладываем майонез и продолжаем взбивать. К однородной массе высыпаем небольшими порциями муку, и замешиваем тесто. Убираем в холодильник до тех пор, пока не подготовится начинка;
3. Банку с грибами промыть, открыть и достать их из жидкости. Нашинковать соломкой не толще 2 мм;
4. У репчатого лука удалить шелуху, отрезать донце и гнилые части, если таковые имеются;
5. Помидоры ополоснуть под водой, удалить место прикрепления плодоножки. Нашинковать кольцами не толще 2 мм;
6. У ветчины убрать заводскую упаковку, и нарезать аналогично грибам и луку;
7. Сыр нашинковать на терке среднего размера;
8. После всех подготовительных моментов, сковородку устанавливаем на плиту, наливаем немного жира, разогреваем. Выкладываем нашинкованный лук, а через 5 минут грибы. Обжарку производим на медленном нагреве до готовности. Перекладываем в глубокую тарелку;
9. Чистую сковороду устанавливаем на плиту и разогреваем с небольшим количеством жира. Тесто достаем из холодильника и выливаем его;
10. После выкладываем аджику, аккуратно распределяя ее по всей поверхности теста;
11. Теперь непосредственно переходим к выкладыванию начинки. В первую очередь мясные деликатесы, затем обжаренный лук с грибами, пред последним компонентном — ломтики помидор;
12. Немного поливаем полуготовую пиццу майонезом, и посыпаем поверх сыром;
13. Накрываем сковородку крышкой, устанавливаем медленный нагрев. Готовим не больше 15 минут, а за несколько минут до выключения плиты, посыпаем мелко рубленной свежей зеленью;
14. Приготовленную пиццу выкладываем на красивую большую тарелку, разрезаем на порционные куски и подаем на стол гостям.

Быстрая пицца без сметаны и майонеза на сковороде

Приготовленная пицца по ниже описанному рецепту получается вкусной, сытной и простой.

Подготовим следующие компоненты:

1. Мука (высший сорт) — 0,45 кг;
2. Растительное масло — 30 мл;
3. Яйцо (отборной категории) — 1 шт;
4. Молоко — 80 мл;
5. Соль — 5 г;
6. Помидор — 150 г;
7. Колбаса полу копченая — 0,3 кг;
8. Сыр (твердый сорт) — 0,2 кг.

Время приготовления блюда составит 30 минут.

Калорийность блюда в 100 г составляет 275 Ккал.

Как быстро сделать пиццу из теста без сметаны и майонеза на сковороде:

1. В чаше, где замешивается тесто, соединить молоко, масло, соль и вбить яйца. Взбиваем ингредиенты миксером или простым венчиком;
2. Засыпаем просеянную муку, и продолжаем взбивать. Готовое тесто получается, таким же, как на оладьи;
3. Накрываем и убираем в холодильник до тех пор, пока не приготовится начинка;
4. Помидор ополоснуть под водой и нарезать кольцами;
5. Колбасу полукопченую нашинковать аналогичным образом, что и помидор;
6. Сыр — на терке среднего размера;
7. Поверхность сковороды смазать жиром, поставить на плиту разогреваться. Достать тесто и вылить его в сковороду;
8. Переходим к оформлению пиццы. Первый слой — выкладываем колбасу, затем кольца помидоров, и посыпать сыром;
9. Закрываем крышкой, выстраиваем медленный нагрев и выпекаем в течение 10-15 минут. После требуется выключить плиту, и дать постоять, не открывая крышки 5 минут;
10. Выкладываем на красивое блюдо, разрезаем на куски и подаем на стол.

Полезные советы для кулинаров

1. Рекомендуется использовать сковороду диаметром до 22 см;
2. Тесто можно использовать любое — слоеное, дрожжевое и т.д;
3. Для придания сочности блюду рекомендуется добавлять томатный соус, или сливки, смешанные с яйцом. Не стоит забывать о том, что класть в блюдо заправки стоит в меру, чтобы не испортить изделие;
4. В приготовлении пиццы без сметаны на сковороде сыра можно закладывать любое количество. Чем его больше, тем вкуснее она получается;
5. Для того чтобы сыр лучше расплавился, не забывайте закрывать сковороду крышкой, после того, как все составляющие были выложены в тесто;
6. Можно добавлять прованские травы и другие специи. Главное — не переборщить и не испортить вкус.

Приятного аппетита!