Как приготовить вкусное печенье из моркови

Яркая морковь – один из полезнейших корнеплодов. Какая же она красивая! И свой насыщенный цвет и пользу она передает любому блюду. Предлагаем сегодня приготовить морковное печенье сразу несколькими способами. Оно не только очень полезное, но и сладкое и в меру хрустящее. Идеальное дополнение к чаю или стакану молока.

Печенье из моркови

Ингредиенты	Количество
муки -	0,4 кг
моркови -	250 г
масла сливочного -	0,1 кг
сахара -	150 г
разрыхлителя -	10 г
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 310 Ккал

Как приготовить:

1. Масло перетереть руками с сахаром. Если оно недостаточно мягкое и его сложно растереть, то можно тоже натереть его крупно, а только потом смешивать с сахаром.
2. Морковь очистить от кожуры, вымыть и очень мелко натереть. Можно измельчить в пюре блендером, но тогда плод сначала нужно порезать на небольшие кусочки.
3. Добавить морковь к маслу и перемешать. Сахар должен растаять от сока моркови.
4. Далее добавить смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Оно будет влажным и липким, слишком много муки добавлять не нужно.
5. Влажными руками из полученного желтого теста скатать шарики, которые следует переложить на противень с промасленной бумагой.
6. Включить духовку разогреваться при средней температуре.
7. Поместить противень в печь, выпекать печенье не дольше двадцати пяти минут. Подавать немного остывшим.

Рецепт с овсяными хлопьями

Времени: 40 мин.

Калорий: 235.

Как приготовить:

1. Взбить миксером мягкое сливочное масло вместе с сахаром. Должна получиться кремовая пена.
2. По одному яйцу (обязательно комнатной температуры) добавить к маслу и хорошенько перемешать. Если яйца будут холодные, масло тоже остынет и будет хуже взбиваться.
3. Крупно натереть очищенную морковь и ввести ее в тесто. Добавить по вкусу ванилин и перемешать.
4. Всыпать сюда немного муки и овсяные хлопья. Помешать можно и ложкой, главное, чтобы масса получилась равномерной.
5. Застелить противень пергаментом, а духовку разогреть.
6. Смочить столовую ложку в стакане холодной воды, а затем выложить ею небольшие комочки теста на пергамент. Ложку нужно смачивать каждый раз, иначе тесто прилипнет. Чтобы поверхность печенья была ровной, можно ложку с тестом прижимать к краю миски, а затем перекладывать на противень с помощью другой ложки.
7. Выпекать не более семнадцати минут. Температура должна быть средней.
8. Дать остыть, затем убрать с противня.

Морковное печенье с орехами

Времени: 1 ч.

Калорий: 228.

По ссылке вы найдете самый простой рецепт песочного печенья.

Детям понравится овсяное печенье на кефире. Здесь вы найдете рецепт.

В этой статье можно посмотреть рецепты домашнего печенья на скорую руку.

Как приготовить:

1. Очистить морковь и натереть ее, можно крупно, можно мелко. Переложить в сотейник.
2. Сюда же добавить апельсиновый сок, изюм, сахар, воду, специи, масло. Все поставить на плиту.
3. На среднем огне дать массе закипеть, постоянно ее мешая. После закипания сделать огонь минимальным и немного уварить массу. Это займет минут пять. Несколько раз нужно помешать.
4. Перелить все в миску и дать остыть в течение пятнадцати минут.
5. Далее добавить сюда муку, вбить яйцо, всыпать соду. Все перемешать.
6. Орехи порубить в мелкую крошку и выложить к остальным ингредиентам.
7. Руками или ложками из полученного теста сформировать небольшие печенья, которые следует переложить на противень с пекарской бумагой.
8. Отправить в духовку на двадцать минут при средней температуре.
9. Можно все тесто залить в небольшую форму и испечь. Только после этого нарезать на квадратики или придать им любую другую форму и подавать как печенье.

С сырно-ананасовой начинкой

Времени: 2 ч.

Калорий: 362.

Как приготовить:

1. Масло взбить с сахаром, добавить сюда ваниль и яйца, снова взбить.
2. Далее вмешать сюда муку и все специи, а также разрыхлитель и соду.
3. Мелко натереть морковь, а орехи порубить в крошку. Оба продукта добавить в тесто, а затем ввести сюда изюм и геркулес.
4. Убрать массу на полчаса в холодильник.
5. Далее сформировать плоские печенья и отправить их на противень. Выпекать двенадцать минут, температура средняя. Дать остыть.
6. Начинку приготовить из взбитого сливочного сыра.
7. Добавить к нему масло, перемешать, затем ввести пудру и ванильный экстракт, снова помешать.
8. Мелко порубить ананас и добавить к сыру.
9. Очень-очень мелко порезать орехи и тоже положить в начинку.
10. Одно печенье смазать полученным кремом и сверху положить второе печенье. Повторить, пока крем не закончится.
11. Хранить такое печенье следует в холодильнике в герметичной таре, чтобы сыр на испортился.

Полезные советы

Муку можно заменить цельнозерновой, чтобы сделать печенье диетическим и более полезным. С этой же целью часто добавляют немного отрубей. А для сытности можно добавить две горсти семян тыквы или подсолнечника.

Хрустящая корочка и мягкое тесто внутри выделяют морковное печенье среди другой подобной выпечки. Конечно, его яркий цвет – один из главных плюсов этой сладости, ведь выглядит так аппетитно! Прекрасный способ приучить ребенка к действительно полезным вкусностям.

На видео — простой рецепт приготовления вкусного морковного печенья:

Рецепты идеального теста для перемячей

Как сделать торт «Май Литл Пони» для детского праздника

Пошаговые рецепты безумно вкусных блинчиков на воде

Как приготовить хрустящий хворост «Розочки»

Как приготовить пышный бисквит на кефире

Рецепты пузырчатого теста для чебуреков как в чебуречных