Международный день пиццы

09 февраля 2022 239
pizza

Присоединяйтесь к празднику 9 февраляДень пиццы. Трудно представить, что до Второй мировой войны пицца была малоизвестна за пределами Италии или общин итальянских иммигрантов. Незамысловатая лепешка из теста с начинкой превратилась в кулинарную звезду!

История пиццы

Лепешки с начинкой употребляли в пищу еще древние египтяне, римляне и греки, но родина современной пиццы — регион Кампания на юго-западе Италии, где находится Неаполь. Основанный около 600 г. до н.э. как греческое поселение, Неаполь с 1700-х и по начало 1800-х годов был процветающим прибрежным городом. Еще Неаполь был печально известен толпами работающей бедноты или лаззарони. Беднякам-неаполитанцам требовалась недорогая еда, которой можно было быстро подкрепиться. Пицца — лепешка с начинкой на завтрак, обед и ужин —  отлично удовлетворила эту потребность. Начинку для пиццы составляли помидоры, сыр, масло, анчоусы и чеснок.

В 1861 году Италия окончательно объединилась. В 1889 году король Умберто I и королева Маргарита посетили Неаполь. Легенда гласит, что путешествующей паре наскучила постоянная диета французской кухни, и они заказали пиццу в городской пиццерии Brandi, основанной в 1760 году. Королеве больше всего пришлась по вкусу пицца с сыром моцарелла, красными помидорами и зеленым базиликом. Начинка очень напоминает итальянский флаг. С тех пор эту пиццу называют «Маргарита».

Несмотря на любовь королевы к этому блюду, пицца оставалась малоизвестной в Италии за пределами Неаполя до 1940-х годов. Поспособствовали раскрутке бренда пиццы иммигранты-неаполитанцы из США.

Летопись пиццы

  • 1861 г. — Король Умберто и королева Маргарита недавно объединенной Италии посещают Неаполь. В честь королевы называют пиццу.
  • конец 1940-х — Иммигранты привезли в Нью-Йорк неаполитанский пирог — пиццу.
  • 1958 г. — Пицца «Хат». В Уичито, штат Канзас,  основана ведущая сеть пиццерий.

Пицца-факты

350 ломтиков: именно столько кусков пиццы продается в США каждую секунду.

17% всех ресторанов в США — это пиццерии, и более 10% из них расположены в Нью-Йорке.

Национальный день пиццы «Пепперони», самого популярного вида начинки для пиццы, отмечается ежегодно 20 сентября.

В изысканной пиццерии Италии Шеф-повар Ренато Виола готовит самую дорогую в мире пиццу под названием «Людовик XIII».

Как отметить День пиццы?

пицца

Чтобы прочувствовать вкус знаменитой выпечки предлагаем наши рецепты:

домашняя пицца

пицца с тунцом

сочная пицца с беконом

диетическая пицца без муки

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: