Фото-рецепты бисквита в мультиварке — приготовить воздушный десерт легко!
Бисквит является довольно популярным составляющим кондитерских изделий. Тем не менее, приготовление его в духовке часто считают непосильной задачей неопытные кулинары. Но теперь же есть чудо-помощница — мультиварка!
Бисквит — это не только основа для приготовления многих тортов и пирожных, но и отличный вариант самостоятельного блюда. Незамысловатый состав продуктов и простота приготовления — основные его преимущества.
А если к этому приложить толику фантазии и хорошего настроения в процессе готовки, на выходе можно получить десерт, достойный любого праздничного стола.
С приходом на кухни незаменимой помощницы хозяек – мультиварки – положительные изменения произошли в условиях готовки большинства блюд. Не стала исключением и выпечка.
Мультиварка создает идеальные температурные условия и обеспечивает равномерное выпекание без подгоревших краев, чего не так просто добиться в обычной духовке.
Часто трудности с выпечкой бисквита в духовке связаны с превышением необходимой температуры, что приводит к быстрому образованию твердой корки на поверхности пирога. Она создает препятствие для испаряющейся из теста влаги, что может стать причиной недостаточной готовности бисквита изнутри и пригорания снаружи.
Кроме того, непропеченный пирог неизбежно опадет, как только будет вынут из духовки.
Хозяйке останется лишь правильно подобрать ингредиенты и замесить тесто.
Достичь успеха в реализации этих задач обязательно помогут приведенные ниже рецепты бисквита в мультиварке с фото и практические рекомендации.

Ингредиенты | Количество |
---|---|
Мука - | 1 стакан |
Яйца - | 4 шт. |
Масло - | для промазывания чаши |
Сахар - | 1 стакан |
Ванильный сахар - | 1 пакет |
Время приготовления: 80 минут | Калорийность на 100 грамм: 286 Ккал |
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
- Взбивать яичные белки до появления устойчивых пиков;
- Постепенно и аккуратно добавить желтки и два вида сахара, не прекращая взбивать;
- Отложив миксер, порционно ввести муку, аккуратно перемешивая тесто ложкой;
- Тесто готово;
- В чашу мультиварки (ее необходимо предварительно промазать маслом) поместить приготовленное тесто, подравнять поверхность;
- Выпекать коржи, установив программу «Выпечка» на 50 минут;
- Готовый бисквит непосредственно после окончания выпечки вынуть из чаши и оставить остывать. Высокий и такой ароматный бисквит готов!
Все этапы готовки этой выпечки вы можете проследить в видеозаписи:
Легкий шоколадный бисквит
Большой популярностью пользуется шоколадный вариант бисквита, для приготовления которого потребуется следующий перечень составляющих:
- 2 стакана муки;
- 2 стакана сахара;
- 2 куриных яйца;
- 1 стакан молока;
- 6 столовых ложек какао-порошка;
- ½ стакана подсолнечного масла;
- 10 грамм сливочного масла;
- 1 стакан кипяченой воды;
- 1,5 чайной ложки соды;
- 20 грамм ванильного сахара;
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
- Панировочные сухари или крошка.
Приготовление:
- Около 5 минут (до образования пены) взбивать предварительно соединенные яйца и два вида сахара;
- Подсолнечное масло, а затем молоко влить в полученную в пункте 1 (яичную) смесь;
- Соединить и перемешать оставшиеся сухие ингредиенты (какао-порошок, муку, соду, разрыхлитель для теста);
- Постепенно, порционно вмешать сухую смесь в жидкую и размешать;
- Доведенную до кипения воду быстро вмешать в тесто;
- В чашу мультиварки (промазанную маслом, можно присыпать ее крошкой или сухарями) выложить тесто, подровнять поверхность;
- Выпекать в программе «Выпечка» 75 минут;
- Доставать бисквит из чаши лучше непосредственно после окончания выпечки. Пышный шоколадный бисквит готов!
Вашему вниманию представляется видео с рецептом приготовления этого сказочно вкусного бисквита:
Рецепт бисквитного торта в мультиварках Редмонд или Поларис
Самый настоящий бисквитный торт можно испечь в мультиварке Редмонд или Поларис, располагая следующим набором доступных и недорогих продуктов.
Для бисквита:
- 1 стакан муки;
- 5 куриных яиц;
- 1 стакан сахара;
- 200 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 4 столовые ложки какао;
- 150 грамм орехов;
- 1 пакет ванильного сахара;
- 1 пакет разрыхлителя для теста.
Для крема:
- 200 грамм сметаны;
- ½ стакана сахара.
Приготовление пошагово:
- Предварительно отделенные яичные белки взбить миксером, тонкой струйкой всыпая сахар;
- Постепенно добавлять к массе желтки, а следом предварительно подтаявшие кусочки сливочного масла;
- Вмешать в тесто муку;
- Тщательно вымешать тесто ложкой или лопаткой, добавляя оставшиеся сухие ингредиенты – разрыхлитель и ванильный сахар;
- Отделить ½ часть теста и соединить с какао-порошком, в другую половину добавить измельченные при помощи блендера орехи;
- Выпечь коржи в мультиварке (чашу предварительно промазать маслом) по 25 минут в программе «Выпечка» каждый;
- Приготовить сметанный крем, взбив миксером указанные выше ингредиенты;
- Готовые коржи промазать кремом, можно дополнительно украсить или покрыть торт глазурью.
Вот еще вариант тортика с бисквитной основой, заварным кремом и малинкой:
Секретные приемы в приготовлении удачной выпечки
В приготовлении бисквита, как и любой выпечки, имеются свои особенности и секретные приемы, изобретенные опытными хозяйками. Приведем некоторые из них:
- Среди множества способов приготовления бисквита наиболее успешными являются те, которыми предусмотрено отдельное взбивание белков с последующим добавлением желтков по одному. Это придает бисквиту пышность и пористость;
- Легкость и воздушность теста обеспечивается и посредством просеивания муки перед ее добавлением. Кроме прочего, это поможет очистить муку от дополнительных примесей. Просеивать муку рекомендуется непосредственно в тесто;
- После добавления в тесто муки его категорически запрещается взбивать любым способом (блендер, миксер и даже специальные насадки для теста не подойдут). Это может сильно навредить пышности бисквита;
- Бисквитное тесто не любит резких движений, не рекомендуется толкать, передвигать мультиварку;
- В течении времени выпекания не следует проверять готовность пирога и вообще открывать мультиварку. Это приведет к тому, что бисквит сразу же опустится. Крышку можно открыть только по окончании предусмотренной программы готовки.
Читайте еще интересные рецепты выпечки в мультиварке-помощнице. Бесподобная выпечка в мультиварке: рецепты с фото на любой вкус. Подборка различных рецептов для вас!
Такие забытые пирожочки, как сочники с творогом, нужно вспоминать чаще, а еще лучше готовить. Здесь вы найдете пошаговые рецепты.
Сколько грамм в чайной ложке? А в стакане? Ответы ищите в этой познавательной статье. Занесите ее в закладки, пригодится!
В мультиварках некоторых производителей отсутствует режим «Выпечка» (это, например, мультиварки Панасоник, Мулинекс).
Хозяйке такого агрегата следует поступить следующим образом:
- Установить режим «Суп/На пару» на 10 минут;
- Затем, не открывая крышку, выждать 30 минут режима автоматического подогрева;
- Снова запустить программу «Суп/На пару» на полчаса.
При использовании приведенной схемы бисквит получится высокий и воздушный, точно такой, как и в режиме «Выпечка».
В заключение заметим, что многообразие способов приготовления бисквита и его применения в составе различных десертов может быть ограничено лишь пределами фантазии кулинара. А мультиварку можно заслуженно считать помощником «номер один» в приготовлении этого вида выпечки.
Следуя приведенным рекомендациям, любая хозяйка способна испечь вкусный воздушный бисквит для торта или другого десерта.
Обожаю готовить бисквиты в мультиварке — получаются пышные, воздушные, не подгорают. Готовлю обычно по рецепту, который у Вас перечислен первым. Иногда добавляю фрукты (бананы, яблоки, груши) получается вкусный пирог, который исчезает за вечер ) Да что там за вечер — буквально за один присест всей семьей) До того получается вкусный )
Рецепт шоколадного бисквита похоже неверный, слишком много жидкости, получается совсем не бисквит при точном следовании рецептуре
рецепт точно такой же, только кладу 30 гр разрыхлителя. Высокий, воздушный и вкусный бисквит!
Напишите свой рецепт!
Хороший рецепт, первый! Получилось очень вкусно и пышный.Муки добавляла чуть больше и разрыхлитель с ванилином.
А у меня лично час на выпечке стоит и еще сырой…разочаровалась в мультиварке.
Может попробовать включить мультиварку в розетку? )))
У меня такое было…Тоже грешила на мультиварку,а мама всё обьяснила. В первом рецепте 1 стакан сахар и 1 стакан муки…для меня это не верно т.к. я кладу сахара на 2 пальца меньше! Попробуйте,вдруг получится
я пеку около двух часов, а на час тоже сырой), за два часа отлично
Скажите а если нет режима Выпечка, то можно его испечь на другом режиме? Или что посоветуете ?(
Почитайте внимательно, там есть для вашего случая рекомендации))
Вот
Подскажите, увиличивал ли ктонибудь состов в два раза??? Нужно ли увеличивать время?
Здорово! Спасибо за рецепт! Вот что получилось!!
Мультиварка Magio, бісквіт за годину внизу і бока пропікся, а верх сирий, прийшлось перевертати, і допікати…щось не те
Сколько грамм в стакане?
Рецепт 1 супер. Все получилось с первого раза. Воздушный и вкусный. В следующий раз добавлю орехи.
Сказала вареньем. Вкусно.
Рецепт неверный!!! У меня за 75 минут он плавает в мультиварке!!! Очень много жидкости!!! Не лейте воду!
Истекла потпервому рецепту, хоть и очень боялась.Все получилось!
Хочется шоколадный попробовать,но много плохих отзывов…
Уже раз 10 пекла по второму рецепту шоколадный бисквит, все отлично?очень пышный и не сухой, все кладу, как указано в рецепте
Это просто пик!!!!!
Просто невероятный бисквит получился, такой пышный и красивый, а какой вкусный!!!! 50 мин очень достаточно!!!
А подскажите, какую температуру у вас показывала мультиварка в данном режиме?
спасибо за рецепт бисквитного торта, все получилось, в дальнейшем подкорректирую рецептик под себя, порция маловата)))
А кто подскажет как испечь бисквит в мультиварке Lentel MXB-4LD11, указанного времени по программе выпечки будет достаточно или стоит увеличить. Когда программа выпечки заканчивается надо бисквит вынуть из чаши, а если он будет не до печен, то сразу осядет, жалко продукты и время. Если кто пробовал, то подскажите, буду благодарна, спасибо.
Благодарю за полезную статью!
Бисквиты, приготовленные, в мультиварке получаются очень мягкими и ароматными, по этой причине они придут по вкусу всем без исключения: https://desertikdoma.ru/biskvit-v-multivarke-recepty/