Как приготовить домашнее печенье с шоколадом

Вкусная и ароматная выпечка сводит многих с ума. Ее можно купить в магазине, но вкус домашнего печенья может порадовать детей и взрослых еще больше, если приложить немного усилий и желания.

Вкусное и нежное печенье с шоколадом полюбится детьми, независимо от возраста. Оно готовится очень быстро и из простых продуктов, которые есть в доме у каждой хозяйки.

1. В миску насыпать муку, добавить соду, немного соли, хорошо перемешать;
2. Яйца взбить в густую пену с ванильным экстрактом, в другой миске нужно взбить сахар с маслом и соединить между собой две массы;
3. К яично-масленой смеси постепенно всыпать муку, затем измельченный на кусочки шоколад и хорошо перемешать;
4. Выложить тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом, оставляя межу печеньями расстояние в 3 сантиметра;
5. Выпекать 11 минут в духовке при температуре 190 градусов.

После того, как печенье будет готов, его нужно охладить на противне минут 5 и только потом переложить в тарелку.

Американское печенье с шоколадом

В мире нет ни одного человека, который смог бы отказаться от печенья, с маленькими кусочками шоколада внутри. Готовить его не так сложно, нужно только желание и время.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• сода – 0,5 чайной ложки;
• 5 ложек столовых сахара;
• соль;
• 120 грамм масла сливочного;
• 1 яйцо;
• черный шоколад — 1 плитка.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 465 ккал.

1. Масло сливочное перекладывается в глубокую тарелку, к нему добавляется сахар и все хорошо растирается, затем вводится яйцо и еще раз перемешивается;
2. В отдельную емкость просеять муку, в нее бросить щепотку соли, соду, все ингредиенты перемешать и добавить к ним перетертое масло;
3. Шоколад покрошить небольшими кусочками и переложить его в тесто, хорошо вымесить;
4. Тесто поделить на 2 части, с каждой из них скатать колбаску диаметром 5 сантиметров и положить на 25 минут в морозильную камеру;
5. Нарезать колбаски кружками толщиной в 0,6 сантиметра, выложить их на противень, немного придавить;
6. Готовить 15 минут в духовке при 180 градусах.

Готовую выпечку можно посыпать корицей, а также сахарной пудрой.

Рецепт овсяного печенья с шоколадом

Овсяное печенье очень полезное и сытное, оно обязательно понравится всем членам семьи, особенно маленьким детям.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 1 пачка;
• 1 желток;
• 0,5 стакана сахара;
• шоколадные капли – 100 грамм;
• 0,2 килограмма орехов;
• коричневый сахар – 185 грамм;
• 0,5 килограмма хлопьев овсяных;
• 1 яйцо:
• сода – 1/2чайной ложки;
• мука – 300 грамм;
• соль;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Время приготовления блюда: 25 минут.

Калорийность на 100 грамм: 456 ккал.

1. Соединить в миске все виды сахара, положить к ним размягченное масло и хорошо взбить до однородности, не прекращая этого процесса добавить яйцо;
2. Смешать просеянную муку с содой и солью, влить в нее яично-масляную массу, перемешать;
3. Всыпать в тесто овсяные хлопья и капельки шоколада, вымесить;
4. Пергаментной бумагой застелить противень, сверху на нее выложить ложкой печенье и немного приплюснуть его сверху;
5. Готовить при 180 градусах 15 минут.

Духовку нужно обязательно разогревать заранее, чтобы печенье быстро и равномерно выпекалось и получалось вкусным.

Шоколадное печенье с кусочками белого шоколада

 

Приготовить печенье с шоколадом к чаю очень легко и просто, нужно только выбрать свой рецепт. Благодаря разнообразным продуктам можно экспериментировать и радовать своих родных и близких разнообразной выпечкой.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 125 грамм;
• 1 яйцо;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• маленький пакетик разрыхлителя;
• 1,5 стакана муки;
• 6 столовых ложек сахара коричневого;
• 150 грамм орехов;
• 2 плитки белого шоколада.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность на 100 грамм: 450 ккал.

1. Сливочное масло взбивается с сахаром, к нему добавляется ваниль и яйцо, еще раз все взбивается до однородности;
2. Муку просеять с помощью сита, в нее высыпать разрыхлитель, перемешать и ввести ее небольшими порциями в масло;
3. Шоколад и орехи измельчить на маленькие кусочки, переложить в тесто и хорошо вымесить;
4. Застелить противень бумагой и сверху выложить скатанные с помощью рук шарики, приплюснуть их;
5. Готовить при 180 градусах 20 минут.

Печенье получается очень вкусным и нежным, его можно подавать вместе с чаем, молоком, компотами и киселями.

Песочное печенье с шоколадными каплями

Песочное печенье у детей одно из самых любимых. Его можно покупать в магазине, но домашнее будет гораздо вкуснее и без различных вредных добавок.

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• масло сливочное – 150 грамм;
• сахар – 0,5 стакана;
• мука – 0,25 килограмма;
• разрыхлитель – пакетик;
• соль;
• плитка шоколада.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 470 ккал.

1. Яйца взбиваются с сахаром в глубокой миске, не прекращая этого процесса нужно добавить к ним размягченное масло;
2. Просеять муку, всыпать в нее муку и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комочков;
3. В яичную массу добавит измельченный шоколад, перемешать, всыпать муку и замесить тесто;
4. Тесто положить на полчаса в холодильник, хорошо завернув его в пищевую пленку;
5. Скатать руками маленькие шарики из теста, положить их на противень и придавить;
6. Выпекать 10 минут при 180 градусах.

Такая выпечка получается очень вкусной. При желании, в тесто можно добавить рубленые орехи, которые сделают выпечку ароматнее и полезнее.

Печенье с шоколадом без яиц

Приготовить вкусную и ароматную выпечку без яиц не так сложно, как это кажется на первый взгляд. Если печенье с шоколадом нельзя употреблять из-за каких-то проблем со здоровьем или же они просто закончились, можно воспользоваться простым рецептом.

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара;
• 0,4 килограмма муки;
• 1 чайная ложка соды;
• пачка сливочного масла;
• соль;
• 1 плитка шоколада;
• молоко – 50 миллилитров;
• 4 грамма ванильного сахара.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 460 ккал.

1. Сахар и масло взбивается до образования пышной массы;
2. Молоко немного подогревается до температуры 35-40 градусов и вместе с ванильным сахаром добавляется к маслу;
3. Через сито просеять муку, добавить в нее соду, гашенную лимонным соком и щепотку соли;
4. Соединить между собой молочно-масляную смесь и сухие ингредиенты, перемешать, добавить кусочки шоколада, поставить на 20 минут в холодильник;
5. Смазать противень маслом и выложить на него тесто;
6. Выпекать 12 минут при температуре 200-220 градусов.

Даже без яиц печенье получается вкусным и придется по душе и взрослым и детям.

Полезные советы

Для приготовления выпечки нужно использовать сливочное масло комнатной температуры. Оно просто достается из холодильника заранее и оставляется на час в теплом месте.

Шоколад нужно выбирать только качественный и хороший, дешевые плитки, сделанные из непонятно чего, могут только испортить выпечку. Если он имеет в своем составе много масла какао, то в духовке просто растворится в тесте.

Чтобы выпечка была свежей, держать ее лучше в коробке из картона или же контейнере с пластиковой крышкой. В таком виде печенье с шоколадом может храниться в холодильнике от 1 до 2 месяцев, возможно, оно будет и не таким мягким, как в момент приготовления, но не менее вкусным.

Готовить печенье нужно в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Если ее не включить заранее, выпечка получится невкусной и не сможет хорошо подняться.

Чтобы печенье не приставало к форме для выпекания, ее можно смазать маслом или же воспользоваться специальной бумагой. После приготовления выпечка немного охлаждается и только потом перекладывается в миску.