День морковного торта

03 февраля 2022 261
carrot_cake

3 февраля – оранжевый день кулинарного календаря. Отмечаем День морковного торта или пирога. Десерт со сладким корнеплодом морковью, который идеально подходит в качестве начинки для торта. Многие историки считают, что морковный пирог появился в средние века, когда сахара и других подсластителей не было.

Самый ранний известный рецепт морковного торта можно найти во французской кулинарной книге, опубликованной в 1827 году.

Летопись морковного торта

  • 900-е годы — Мавры познакомили испанцев с морковью.
  • 1600-е годы – По сообщениям историков, первыми в XVII веке начали выращивать морковь голландцы.
  • 1827 г. – Первый напечатанный рецепт морковного пирога появляется во французской поваренной книге.
  • 1940-е годы — Британское правительство поощряло граждан использовать морковь в качестве замены сахара и других подсластителей, которых не хватало во время войны. На уровне Правительства предложено использовать морковь в пирогах и пудингах.
  • 1960-е гг. – В Америке морковный пирог набирает популярность.

5 сортов моркови

  1. Морковь Шантанэ короткая, толстая, и ее нужно собирать, когда она достигает 12-15 см в длину.
  2. Нантская. Названа так, потому что происходит из региона Нант во Франции, где идеальная погода для выращивания морковки.
  3. Император. Самый сахаристый и сладкий сорт моркови.
  4. Дэнверс. Классическая длинная, тонкая, оранжевая морковь, выращенная в Дэнверсе, штат Массачусетс.
  5. Мини-сорт. По форме напоминает редис или шарики. Достигает 7-10 см в длину.

Морковь содержит много бета-каротина, который печень превращает в витамин А, а в сетчатке он становится родопсином, необходимым для ночного зрения.

Употребление в пищу моркови имеет множество преимуществ для общего состояния здоровья. Исследования показывают, что морковка снижает риск развития рака, замедляет процесс старения, очищает организм от токсинов, улучшает состояние зубов, десен и кожи.

Морковка — сладкое удовольствие, её подают со сливочным сыром, грецкими орехами, часто с корицей и мускатным орехом. Ко Дню морковного торта предлагаем идеально полезные рецепты десертов из нашей копилки правильного питания:

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: