Запеканка из картофеля с фаршем

Вспомним знаменитую комедию «Девчата», где Тося Кислицына перечисляла блюда из картошки. С таким же энтузиазмом и юмором предлагаем опробовать данный рецепт.

1. Продукт, вызывающий слёзопад, а именно лук, порезать кубиками. Его собрата – чеснок – подвергнем прессодавлению или в мелкую тёрку. Смешаем лучок и чесночок с фаршем и отправим поджаривать бока до готовности.
2. Картофель раздеть, искупать в кипятке и расплющить в пюре. К нему в компанию плюсануть яйцо, муку и соль. Пройтись миксером по картофану, чтобы стал воздушным.
3. Берём любую посудину для запекания, на дно масло или пергамент. Кладём пюре, потом фарш, накрываем тёртым сыром.
4. На 25-30 минут отправляем отдыхать в духовку при 180 градусах.

Совет: можно сформировать из пюре «гнёзда», заполнив их фаршем. Тогда блюдо получится порционным.