Как вкусно приготовить спагетти с сыром

Спагетти с сыром — это любимое многими итальянское блюдо, которое активно готовят и у нас в  России. Угощение обладает хорошим вкусом, питательностью, но при этом практически не вредит фигуре.

Простой рецепт

Ингредиенты	Количество
спагетти -	500 грамм
небольшой кусочек сыра твердого сорта -	150 грамм
масла сливочного -	50 грамм
соли -	на свой вкус
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 185 Ккал

Процедура готовки:

1. В кастрюлю на 5 литров необходимо налить воды, наполняем емкость до половины, можно больше на 2/3;
2. Ставим кастрюлю на огонь и оставляем прогреваться до кипения;
3. Лучше в воду добавить большую ложку оливкового масла. За счет масла спагетти не будут слипаться и также оно придаст им аромат;
4. Добавляем в кипящую воду соль;
5. После этого приступаем к отвариванию спагетти. Макаронные изделия выкладываются в кастрюлю, при этом их не нужно разламывать;
6. Выкладываем их в емкость веером, во время отваривания они станут мягкими, их нужно будет заворачивать по или против часовой стрелке, пока они не окажутся под водой;
7. Когда спагетти окажутся в воде и станут немного мягкими, их нужно размешивать, чтобы они не слиплись друг с другом и не прилипли ко дну емкости;
8. В среднем отваривать макаронные изделия нужно около 8-12 минут. Период отваривания можно узнать на упаковке или определить готовность самостоятельно на вкус;
9. После того как все будет готово, перекладываем спагетти с дуршлаг, воду из емкости выливаем;
10. Все промываем прохладной или горячей водой несколько раз;
11. На дно емкости выкладываем кусочек масло, сверху помещаем макароны и на них кладем еще ломтик масла;
12. Сырный ломтик нужно протереть теркой с мелкой решеткой;
13. Выкладываем спагетти на тарелку, сверху выкладываем сырную стружку и ставим на стол.

Спагетти с сыром и яйцом

Для приготовления будут нужны продукты:

• 100 грамм спагетти;
• одно куриное яйцо;
• ломтик сыр на 60 грамм;
• чесночные дольки – 2 штуки;
• немного соли;
• растительное масло.

Готовить будем около 30 минут, калорийность – 195 ккал.

Делать нужно по следующей схеме:

1. В сотейник нужно налить воды, заливать ее следует больше половины;
2. Далее добавляем немного соли, подливаем большую ложку растительного масла. Масло предотвратит слипание макарон;
3. Помещаем на огонь и оставляем разогреваться до кипения;
4. Как только вода начнет кипеть, выкладываем в нее спагетти;
5. При отваривании макаронные изделия станут мягкими. Их нужно заворачивать по часовой или против часовой стрелки, чтобы они были под водой;
6. Отвариваем столько сколько нужно, обычно они отвариваются от 8 до 12 минут. Можно немного не доваривать, от этого они получатся вкуснее;
7. После этого готовые макароны откидываем в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Их необходимо ополоснуть прохладной водой, желательно два раза;
8. Далее зубчики чеснока нужно очистить от шкурки и разрезать на пластинки;
9. Ломтик сыра следует протереть на терке с крупной решеткой;
10. Далее нужно разбить яйцо и поместить в небольшую чашку;
11. Подсыпаем к яйцу немного соли, все размешиваем вилкой до однородности;
12. Выкладываем в яичную смесь натертый сыр, все компоненты перемешиваем;
13. На плиту ставим сковородку, подливаем растительное масло и выкладываем кусочки чеснока;
14. Зажариваем чеснок около минуты, выкладываем смесь из яйца и сыра;
15. Через минуту помещаем спагетти, перемешиваем и выключаем огонь;
16. Готовую пасту с сыром и яйцом выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Лапша с ветчиной и сыром

Готовить будем из следующих продуктов:

• упаковка спагетти – 200 грамм;
• 100 грамм ветчины;
• головка лука;
• 100 грамм твердого сыра;
• 2 яичного желтка;
• 2 большие ложки сливочного масла;
• чеснок – 2 дольки;
• несколько веточек зелени.

Процесс готовки составит 20-30 минут, калорийность – 220 ккал.

Как нужно будет делать:

1. Головку лука и дольки чеснока необходимо очистить от шкурки;
2. Лук разрезаем на кубики, чеснок нужно выдавить через чесночницу;
3. Лук с чесноком обжариваем на сковородке до полупрозрачного состояния;
4. Ветчину рубим небольшими кусочками, засыпаем к луку и размешиваем. Оставляем жариться;
5. Зелень споласкиваем, шинкуем мелкими кусочками, засыпаем в сковородку к остальным компонентам;
6. Все размешиваем и оставляем жариться 3-4 минуты;
7. Далее в емкость наливаем воды, подсыпаем соль и ставим на огонь;
8. После закипания жидкости, засыпаем туда спагетти и постепенно по мере размягчения помещаем в воду;
9. Отвариваем макароны около 8 минут;
10. Затем нужно все откинуть в дуршлаг, промыть раза два;
11. Ломтик сыра протираем мелкой теркой;
12. Добавляем к сыру желтки и размешиваем;
13. Кладем все на тарелку, добавляем к ним протертый сыр с желтками, ветчину с луком и чесноком. Все размешиваем.

Паста с сыром и помидорами

Для готовки будут нужны продукты:

• 200 грамм спагетти;
• 2 помидора;
• 1 головка лука;
• 50 грамм твердого сыра пармезан;
• растительное масло;
• соль на свое усмотрение;
• зелень пучок;
• ½ ч.ложки сахарного песка.

Готовить будем около получаса, калорийность составит 202 ккал.

Как будем готовить:

1. В сотейник наливаем воду чуть больше половины емкости;
2. Добавляем соль, немного растительного масло и ставим на огонь;
3. После закипания жидкости, выкладываем макароны в емкость и по мере размягчения погружаем их в воду;
4. Отвариваем их около 10-12 минут;
5. Выкладываем на дуршлаг, промываем и оставляем немного постоять, чтобы стела вся жидкость;
6. Овощную заправку начинать готовит лучше всего в момент отваривания макарон;
7. Лук очищаем, нарезаем полукольцами;
8. На огонь ставим сковородку, наливаем масло и прогреваем;
9. На разогретое масло всыпаем лук и обжариваем его около 4-5 минут;
10. Помидоры следует промыть, вырезаем из овощей сердцевину;
11. Разрезаем овощи кубиками и перекладываем в сковородку к луку. Подсаливаем и приправляем сахаром;
12. Все размешиваем и оставляем томиться около 3-8 минут;
13. Далее выкладываем к зажарке макароны, все перемешиваем и снимаем с плиты;
14. Ломтик сыра протираем теркой с мелкими зубцами;
15. Посыпаем все тертым сыром и подаем на стол.

Как готовить пасту со сливками и сыром

Для готовки подготовим продукты:

• спагетти – 300 грамм;
• ветчина – 150 грамм;
• стакан сливок;
• пармезан – 100 грамм;
• желтки яичные – 2 штуки;
• шафран небольшая щепотка;
• немного соли;
• щепотка черного молотого перца.

На готовку уйдет около 30 минут, калорийность составит 240 ккал.

Как приготовить спагетти со сливками и сыром:

1. В кастрюлю наливаем воду чуть больше половины, подсаливаем и помещаем на газ;
2. После закипания воды, постепенно погружаем макароны, их следует по мере размягчения помещать в воду;
3. Отварные спагетти нужно поместить на дуршлаг и промыть раза два-три;
4. В сотейник нужно засыпать шафран, наливаем туда две ложки воды и ставим на огонь. Доводим до кипения;
5. Ветчину нарезаем тонкой соломкой;
6. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс;
7. Ветчину и сыр выкладываем в сотейник, заливаем все сливками;
8. Добавляем соль, щепотку черного перца;
9. Ставим емкость на медленный огонь, все размешиваем и постепенно доводим до кипения;
10. В конце выкладываем два желтка, все хорошо перемешиваем;
11. Готовым соусом заливаем спагетти, размешиваем;
12. Кладем на тарелку и подаем на стол. Посыпаем все протертым сыром.

Полезные советы

• для готовки стоит использовать спагетти из твердых сортов;
• сыр стоит добавлять твердого вида;
• вместо ветчины можно использовать копчёную колбасу, салями;
• дополнительно можно в соус из сливок добавить грибы, они придадут прекрасный аромат.

Спагетти с сыром – это невероятно вкусное угощение, которое станет отличным дополнением обеденного меню. Тем более его приготовление не такое уж сложное, да и по времени оно занимает совсем немного. В результате можно сделать полноценное блюдо для обеда. Оно придется по вкусу всем без исключения, особенно его оценят дети.

Как приготовить макароны с фаршем на сковороде

Как вкусно приготовить спагетти по-итальянски

Изысканные блюда итальянской кухни: рецепты с фото

Как приготовить лагман из курицы в домашних условиях

Котлеты с капустой и фаршем: 5 простых рецептов

Как потушить куриные сердечки в сметане