Как приготовить рис с ароматной подливкой
Чаще всего к мясному соусу подается картофельное пюре, гречка или макароны. Если подается рис, то в большинстве случаев он превращается в обычный плов. Но сегодня мы решили все немного поменять и подать гарнир отдельно от мяса или овощей.

Ингредиенты | Количество |
---|---|
специи - | по вкусу |
морковь - | 1 шт. |
томаты в собственном соку - | 200 г |
мясо - | 0,5 кг |
рис - | 200 г |
сладкий перец - | 1 шт. |
лук - | 2 головки |
растительное масло - | 80 мл |
Время приготовления: 90 минут | Калорийность на 100 грамм: 167 Ккал |
Сейчас мы предложим вам легкий вариант вкусного обеда или ужина. Это самый простой рис, но с очень вкусной подливкой из сочного и насыщенного мяса.
Как приготовить:
- Мясо вымыть, обсушить и очистить от жира.
- Нарезать небольшими ломтиками, мелко порубить лук и отставить.
- В кастрюле довести до кипения воду.
- Влить половину масла, посолить и всыпать промытый рис.
- Варить до готовности без крышки, не помешивая.
- Когда он будет почти готов, добавить специи и перемешать.
- Морковь почистить и натереть соломкой.
- Перец промыть, удалить семена и нарезать мякоть точно так же.
- Вторую часть масла налить в глубокую сковороду и прогреть его.
- Выложить мясо, готовить его до румяности, добавив специи.
- Всыпать лук и тушить до прозрачности.
- Потом добавить морковь и перец.
- Тушить до мягкости и влить томаты.
- Перемешать, а когда томаты превратятся в кашу, потомить еще десять минут.
- Затем влить два черпака бульона.
- Тушить еще полчаса, в конце ввести специи и перемешать.
- Можно подавать к столу!
Как приготовить рис с подливкой в мультиварке
Редко же вы подаете рис с уткой, верно? Но сегодня мы решили попробовать и такой вариант. Будет вкусно, обязательно попробуйте. Можете начинать вместе с нами!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
лук | 1 головка |
морковь | 1 шт. |
соль | по вкусу |
кетчуп | 20 г |
утиное филе | 0,3 кг |
специи для мяса | по вкусу |
рис | 0,2 кг |
растительное масло | 40 мл |
вода | 0,5 л |
Время приготовления: 70 минут | Калорийность на 100 грамм: 128 ккал |
Как приготовить:
Морковь очистить и ополоснуть, натереть на терке.
- С лука стянуть шелуху, вымыть его и мелко порубить.
- В чашу налить масло, прогреть и всыпать лук.
- Тушить его до мягкости, затем дополнить морковью и тушить еще столько же.
- Утку ополоснуть и затем нарезать небольшими кубиками.
- Добавить к корнеплодам и готовить до румяной корочки.
- Влить пятую часть воды, добавить специи и соль.
- Готовить двадцать минут в режиме тушения.
- Затем дополнить все кетчупом и дать покипеть еще десять минут.
- Переложить содержимое в небольшую емкость.
- Чашу ополоснуть и засыпать в нее промытый рис.
- Влить остатки воды и готовить рис в режиме «Плов» двадцать минут.
- После этого его можно подавать и поливать сверху подливкой.
Совет: по желанию можно соединить мясо с рисом и подавать в таком виде.
Рис с подливкой из курицы
Блюдо будет очень нежным и легким, если в нем есть сочное и вкусное мясо курицы. Готовится все очень просто, да и еще быстро! Всего сорок минут, и все готово.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
соль | по вкусу |
морковь | 1 шт. |
растительное масло | 15 мл |
рис | 250 г |
руккола | 20 г |
мука | 30 г |
куриное филе | 0,3 кг |
лук | 2 головки |
черный молотый перец | по вкусу |
вода | 500 мл |
Время приготовления: 40 минут | Калорийность на 100 грамм: 131 ккал |
Как приготовить:
- Рис промыть и залить его водой, убрать на плиту.
- Дать закипеть и затем варить до полной готовности.
- За это время промыть и почистить курицу, нарезать ее кубиками.
- В сковороде прокалить немного масла и всыпать курицу.
- Обжарить ее, помешивая, до румяности.
- Всыпать морковь, тушить ее до мягкости.
- Затем добавить муку, помешивая, готовить еще около минуты.
- В кастрюлю влить воду, довести до кипения.
- Переложить в нее курицу с морковью и перемешать.
- Добавить соль и перец, готовить еще минут пять.
- Готовый рис пересыпать к мясу, перемешать все.
- После этого сразу можно подавать к столу.
Совет: можно добавить к курице немного томатов, чтобы блюдо было сочнее.
Способ приготовления с соусом из овощей
Если вы противник мяса или оно вам просто не нравится, предлагаем вам вкусный вариант с овощами. Все это в соусе и безумно ароматно, вам понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
чеснок | 1 кусочек |
сельдерей | 2 стебля |
рис | 0,1 кг |
сладкий перец | 1 шт. |
сметана | 40 мл |
соль | по вкусу |
растительное масло | 30 мл |
помидоры | 2 шт. |
вода | 200 мл |
черный молотый перец | по вкусу |
Время приготовления: 35 минут | Калорийность на 100 грамм: 95 ккал |
Как приготовить:
- Рис промыть, залить водой и убрать на плиту, чтобы отварить его до готовности.
- Масло залить в кастрюлю, прогреть.
- Положить туда очищенную дольку чеснока, обжарить ее.
- За это время сельдерей почистить и нарезать кольцами.
- Перец тоже почистить, измельчить вместе с томатом.
- Добавить все овощи в сковороду, убрать оттуда чеснок.
- Тушить до мягкости, влить к ним сметану и тушить еще минут пять.
- Подавать рис, поливая его овощным соусом в горячем виде.
Совет: можно добавить в соус немного цукини или баклажанов для сытности.
Узнайте способы и советы, как варить рис, чтобы он был рассыпчатым.
Обязательно возьмите на заметку рецепты приготовления подливы из куриной печени.
Читайте здесь, как приготовить рис в горшочках в духовке с мясом и для постного меню.
С добавлением фарша
Сейчас мы будем готовить рис с безумной подливкой на основе мясного фарша. Все, что готовится из мяса, получается сытно и очень насыщенно. Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
сливочное масло | 30 г |
рис | 100 г |
томаты | 4 шт. |
мясной фарш | 0,5 кг |
зелень | 30 г |
морковь | 1 шт. |
специи | по вкусу |
лук | 1 головка |
сладкий перец | 1 шт. |
Время приготовления: 45 минут | Калорийность на 100 грамм: 163 ккал |
Как приготовить:
- Зерна сразу же промыть, засыпать в кастрюлю и влить воды.
- Убрать на плиту, чтобы отварить до готовности.
- Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить.
- Морковь очистить и ополоснуть, натереть.
- Томаты помыть и вырезать плодоножки.
- Очистить их от кожуры, залив кипятком на минуту.
- Измельчить плоды в блендере.
- В сковороде распустить масло, всыпать фарш.
- Тушить его, помешивая, до полуготовности.
- Добавить лук и морковь, готовить до мягкости.
- После этого влить томаты, тушить их десять минут вместе с мясом.
- Перец за это время почистить и вымыть, мелко порубить.
- Добавить к фаршу, перемешать и готовить еще пять минут.
- Зелень промыть и мелко порубить, добавить к мясу.
- Перемешать компоненты и можно подавать вместе с рисом.
Полезные советы
Многим нравится именно рассыпчатый рис. Чтобы он получился таким, возьмите пропаренный. Ни в коем случае не подойдет круглый рис, ведь именно он содержит в себе максимальное количество крахмала. Из-за него гарнир превращается в липкую кашу.
Чтобы ваш соус действительно стал подливкой, добавьте в него немного воды или бульона. Второй вариант придаст сытности и насыщенности, так что именно он подойдет больше. Без него получится суховато, особенно во второй день, когда вы разогреете соус.
Сегодняшнее блюдо однозначно достойно вашего внимания! Рассыпчатый рис, сочная и насыщенная подливка, безумный аромат и долгое послевкусие. Настоящее наслаждение! Если попробуете, то влюбитесь сразу же.