Как сделать осьминожек из сосисок для детей

Вы обязательно должны попробовать эту необычную закуску. Это очень вкусно и необычно и увлекательно. Если, кстати, съесть десяток осьминожек, то получится уже не просто закуска, а полноценное сытное блюдо.

Как легко сделать осьминога из сосиски

Чтобы превратить сосиски в осьминогов, их для начала нужно очистить от пленок, в которые они упакованы. Если они в натуральной кожуре, ее убирать нет необходимости.

Далее каждую сосиску нужно разделить на две части. Со стороны среза надрезать половинки до середины по три раза. В итоге получится шесть долек. Во время жарки они раскроются, получатся щупальца.

Те стороны сосисок, которые не надрезались, необходимо опустить в подготовленный кляр, затем — в раскаленный фритюр и жарить до готовности. Когда осьминоги немного остынут, сделать им глаза и рты, чтобы смотрелись аппетитнее.

Как приготовить:

1. Одно яйцо поместить в кастрюлю, залить водой.
2. Убрать на плиту и дать закипеть. Варить четверть часа.
3. После этого яйцо остудить и очистить.
4. Сосиски очистить от пленок.
5. Разрезать мясные изделия на половинки.
6. С той стороны, где срез, надрезать сосиску три раза, чтобы получить шесть «щупалец».
7. Для кляра соединить пшеничную и кукурузную муку.
8. Вбить туда яйцо, добавить молоко, соль и разрыхлитель с кетчупом.
9. Все это довести до однородности с помощь венчика.
10. В глубокую сковороду или сотейник налить масло.
11. Поместить его на плиту, включить сильный огонь, чтобы прогреть фритюр.
12. Сосиски по очереди опускать в кляр цельной, круглой стороной.
13. Выкладывать в горячее масло и жарить до румяности.
14. После этого в обязательном порядке выкладывать на сухие салфетки.
15. Пока осьминожки жарятся, можно подготовить им глаза и рты. Вырезать их нужно из оливок и яичного белка.
16. Приклеивать к немного остывшим осьминогам с помощью майонеза.

Осьминоги из сосисок со спагетти

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сосиски	3 шт.
спагетти	250 г
соль	по вкусу
сливочное масло	20 г

Времени: 40 мин.

Калорий: 332.

Как приготовить:

1. Сосиски очистить от пленок. Если они в натуральной кожуре, ее снимать не нужно.
2. Разрезать каждое мясное изделие на 3-5 частей в зависимости от размера.
3. Аккуратно наколоть макаронами каждый кусочек вдоль и выпустить с обратной стороны. В одном ломтике сосиски должно быть 7-10 спагетти.
4. В кастрюлю налить достаточное количество воды, немного посолить ее.
5. Убрать на плиту, включить слабый огонь и дождаться закипания.
6. На этом этапе выложить спагетти в кастрюлю и дождаться, пока они не станут мягкими.
7. После этого они полностью погрузятся в воду, их необходимо перемешать.
8. Варить около 10-15 минут до готовности спагетти.
9. Затем слить все содержимое кастрюли на дуршлаг и дать стечь воде.
10. Аккуратно переместить осьминожек в кастрюлю, добавить масло.
11. Перемешать и подавать к столу.

Оригинальный вариант осьминожек в тесте

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный перец-горошек	32 шт.
майонез	5 мл
мука	60 г
сосиски	8 шт.
кефир	30 мл
растительное масло	0,5 л
кетчуп	15 мл

Времени: 25 мин.

Калорий: 308.

Как приготовить:

1. Сосиски избавить от оболочек и нарезать половинками.
2. Каждую половинку со стороны среза надрезать три раза для получения «щупалец».
3. Муку смешать с кетчупом, ввести кефир.
4. Перемешать все компоненты до однородности, по необходимости приправить по вкусу.
5. В сковороде нагреть растительное масло.
6. Сосиски по одной опускать в кляр круглой стороной.
7. Далее выкладывать их во фритюр и жарить до золотого цвета.
8. После этого выкладывать на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
9. Дать осьминогам остыть немного.
10. Проколоть каждую головку зубочисткой в двух местах, чтобы сделать глаза.
11. В каждую дырку поместить по черной горошине.
12. Для носа и рта использовать майонез и опять же зубочистку.
13. После этого осьминожек можно сразу же подавать к столу.

Полезные советы по приготовлению

Если начнет шипеть и обжариваться, можно выкладывать осьминогов. Если поместить осьминогов в холодное масло, они размокнут, блюдо будет испорчено.

Чтобы сделать осьминогам глаза из яйца или оливок/маслин, можно воспользоваться самой обычной трубочкой для коктейля. Она сможет вырезать подходящий размер, все глаза будут одинаковыми.

Будет очень вкусно, если к осьминогам вы подадите какой-то освежающий соус. Это может быть обычный кетчуп или сметана. Если подавать майонез, то лучше приготовьте домашний. Он в разы вкуснее и насыщеннее. Можно приготовить соус из йогурта, меда или горчицы. Не забывайте про специи и зелень. Все в ваших руках!

Чтобы приготовить домашний майонез, нужно взбить погружным блендером яйца (или только желтки), немного горчицы, соли и сахара. Когда масса станет однородной, налить туда растительное масло и взбивать в гладкую текстуру. От его количества зависит густота будущего соуса, так что не забудьте вовремя остановиться.

Таких осьминожек можно подавать и в качестве основного блюда. Получится очень необычно и интересно! Но тогда их обязательно нужно дополнить любимым гарниром, сытным салатом, свежим багетом или нарезкой из овощей.

О том, как сделать осьминожек из сосисок, можно узнать, посмотрев видео ниже:

Сосиски в тесте уже не те, что мы ели в детстве у бабушки на кухне. Это что-то более современное, еще более аппетитное и вкусное. Готовится, кстати, в разы быстрее! С ними справится новичок и даже ребенок, потому что будет очень интересно. Попробуйте превратить готовку в игру, если у вас есть малыши. Такой обед точно понравится всем!