Как вкусно пожарить куриные бедра на сковороде

Очень вкусный и простой вариант ужина/обеда прямо перед вами! Жареные бедра любят все, потому что получаются они невероятно сочными и вкусными. Дополняйте их любимым гарниром и наслаждайтесь!

Необычно, потому что в составе есть сливы. Но как только вы это попробуете, тут же влюбитесь!

Как приготовить:

1. Бедра тщательно вымыть, снять с них кожу.
2. Обсушить и очистить от жил.
3. Сделать на мясе прорезы кончиком ножа.
4. В каждый из них поместить сливу.
5. Положить бедра в миску, полить майонезом.
6. Тщательно перемешать ложкой или вручную.
7. Накрыть тарелкой или затянуть пленкой и убрать в холодильник.
8. Через два часа достать.
9. В сковороде нагреть масло и выложить курицу.
10. Жарить ее до румяности со всех сторон, не забывая переворачивать.
11. Затем добавить сметану и уксус, перемешать.
12. Всыпать смесь перцев, соль и тушить все вместе еще двадцать минут.
13. После этого сразу же можно подавать к столу.

Куриные бедра в сметанном соусе

Обязательно приготовьте такое мясо к столу в качестве сытного обеда. В качестве гарнира подойдет абсолютно все, что вам нравится. Будет много соуса, получится очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
паприка	по вкусу
лук	1 головка
сливочное масло	20 г
мука	30 г
куриные бедра	0,8 кг
сметана	0,2 л
соль	по вкусу
бульон	200 мл
соль	по вкусу
растительное масло	20 мл
чеснок	4 кусочка
итальянские травы	по вкусу
вода	0,2 л
черный молотый перец	по вкусу

Уйдет на готовку – 1 час и 20 минут.

В одной порции – 143 калории.

Как приготовить:

1. Бедра тщательно вымыть проточной водой.
2. Обсушить их и по желанию срезать жир.
3. Лук почистить, вымыть и нарезать мелко.
4. Чеснок пропустить сквозь пресс.
5. В сковородку налить масло, выложить курицу.
6. Обжарить ее с обеих сторон до румяности под крышкой.
7. После этого поместить на него лук, посолить.
8. Готовить до румяности, затем посыпать все чесноком и жарить еще минуту.
9. Влить воду, дать ей закипеть.
10. Крышку закрыть и тушить мясо двадцать минут.
11. В сковороде распустить сливочное масло, всыпать муку.
12. Обжаривать ее, помешивая, до коричневого цвета.
13. Влить бульон и быстро перемешать все венчиком, чтобы не появились комочки.
14. Ввести сметану, соль, паприку, пряные травы, черный перец.
15. Дать массе закипеть и вылить ее к курице.
16. Тушить минут тридцать под крышкой, затем сразу к столу.

Совет: вместо сметаны можно взять йогурт, будет нежнее.

Куриные бедра на сковородке-гриль

Если у вас есть сковорода-гриль, этот рецепт для вас. Мясо будет таким же сочным, как и обычно, но получится румяная решетка, которая сделает курицу еще более аппетитной.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец	по вкусу
бедра	4 шт.
растительное масло	30 мл
соль	по вкусу
сухой укроп	10 г

Уйдет на готовку – 30 минут.

В одной порции – 213 калорий.

Как приготовить:

1. Курицу тщательно вымыть, обсушить сухими салфетками.
2. В сковороду-гриль влить масло и прогреть его.
3. Мясо присыпать солью и черным перцем, втереть их.
4. Выложить курицу в масло кожей вверх и жарить до румяности.
5. Затем перевернуть и обжарить до золотого цвета и с другой стороны.
6. После этого крышку закрыть и довести мясо до готовности.
7. Готовые бедра посыпать укропом и подавать.

Совет: в качестве гарнира подайте пюре, получится идеально просто!

Приготовление в кляре

Когда мясо или любой другой продукт готовится в кляре, получается очень румяно и хрустяще! Такое нравится всем, потому очень советуем сохранить рецепт этих бедер себе на будущее.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
мука	150 г
куриные бедра	10 шт.
соль	по вкусу
растительное масло	250 мл
яйца	2 шт.
молоко	0,1 л

Уйдет на готовку – 50 минут.

В одной порции – 259 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, взбить их венчиком или ручным миксером.
2. Добавить соль, молоко и специи, тщательно перемешать.
3. Ввести муку через сито и довести массу до консистенции теста.
4. В глубокую сковороду налить немного масла, прогреть его.
5. Бедра вымыть, обсушить и обжарить до румяности в масле. Сначала с одной стороны, затем с другой.
6. После этого крышку закрыть и довести до готовности мясо.
7. Переложить его на сухие салфетки.
8. Остудить, затем по очереди опустить в кляр.
9. В сковороду вылить остатки масла, прокалить их.
10. Положить туда бедра в кляре.
11. Жарить до золотого цвета.
12. Шумовкой готовую курицу выкладывать на сухие салфетки.

Совет: чтобы у кляра был еще более аппетитный цвет, добавьте немного паприки или куркумы.

Калорийный и вкусный рецепт с майонезом

Всем известно, что майонез придает блюдам сытность и насыщенность. Именно поэтому сейчас мы готовим бедра в маринаде из этого соуса. Чтобы вам было максимально питательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец	по вкусу
чеснок	3 кусочка
куриные бедра	8 шт.
лук	2 головки
растительное масло	30 мл
соль	по вкусу
майонез	0,3 л
зелень	20 г

Уйдет на готовку –  3 часа и 40 минут.

В одной порции – 238 калорий.

Как приготовить:

1. Курицу тщательно промыть, обсушить салфетками или полотенцем.
2. Положить в пакет или рукав для запекания.
3. Добавить весь майонез, завязать и перемешать.
4. Убрать в холодильник на три часа.
5. Когда время пройдет, достать мясо.
6. В сковородку влить масло и прогреть его.
7. Выложить бедра и обжарить их до золотого цвета с обеих сторон. Если закрыть крышку, все приготовится гораздо быстрее.
8. Когда они станут румяными, переместить их на тарелку.
9. Лук почистить, мелко порубить ножом.
10. Всыпать в сковороду и выдавить туда же чеснок.
11. Тушить, помешивая, до мягкости.
12. Затем добавить курицу, присыпать ее луком, солью и черным перцем.
13. Закрыть крышку и тушить еще двадцать минут.
14. Зелень вымыть и измельчить, посыпать ею мясо перед подачей.

Совет: будет вкусно с зеленым луком.

Как приготовить бедрышки с грибами

Бедра в этот раз будут с грибами и в вине. Получится сумасшедше вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
шампиньоны	0,2 кг
черный молотый перец	по вкусу
бедра	700 г
лук	2 головки
петрушка	30 г
чеснок	2 кусочка
растительное масло	20 мл
соль	по вкусу
белое вино	0,1 л

Уйдет на готовку – 1 час.

В одной порции – 141 калория.

Как приготовить:

1. Мясо тщательно вымыть, желательно просушить его.
2. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
3. Наколоть мясо ножом и «нафаршировать» слайсами чеснока.
4. В сковороде прокалить масло и выложить бедра.
5. Обжарить их до золотого цвета со всех сторон.
6. Крышку закрыть после этого и готовить мясо еще около двадцати минут.
7. Лук за это время почистить и нарезать четвертинками колец.
8. С грибов снять пленки, убрать ножки.
9. Нарезать их четвертинками, если они не слишком большого размера. Если грибы крупные, нарезать кубиками.
10. Выложить все это вокруг готовой курицы и тушить все вместе еще десять минут.
11. Добавить соль, черный перец и вино, закрыть крышку.
12. Тушить четверть часа.
13. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Полезные советы

Чтобы ваше блюдо при подаче получилось еще более аппетитным, используйте свежую зелень. Предварительно вымойте ее, чтобы успела обсохнуть. Подойдет мята, укроп, зеленый лук и все, что доступно. Если сделать микс, то вообще получится витаминная бомба!

Если вы возьмёте сливочное масло для обжарки курицы, то блюдо получится более ароматным и еще более насыщенным.

Куриные бедра на сковороде – это очень просто. Готовить их умеет каждый, но не у каждого «в рукаве» есть такие рецепты, как у вас. Они – настоящая находка, не потеряйте!