Как вкусно приготовить форель на пару

Сегодня мы предлагаем вам попробовать мясо одной очень вкусной красной рыбы. В форель влюбляется каждый, кто пробует ее впервые. Она безумно нежная, мягкая, сочная. Однозначно достойна вашего внимания!

Форель на пару

Ингредиенты	Количество
лимон -	70 г
черный перец молотый -	по вкусу
форель -	1 шт.
укроп -	20 г
соль -	по вкусу
петрушка -	10 г
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 48 Ккал

Как приготовить:

1. Рыбу вымыть проточной водой.
2. Очистить ее от шелухи, по желанию удалить плавники, хвост и голову.
3. Распороть ей брюхо и выпотрошить.
4. Вымыть форель еще раз, но в этот раз более тщательно. Промыть и внутри, обязательно удаляя черную пленку. Если ее оставить, рыба будет горькой.
5. Натереть ее солью и черным перцем со всех сторон, в том числе и внутри.
6. Из лимона выдавить сок и полить им рыбу и внутри, и снаружи.
7. Укроп и петрушку ополоснуть проточной водой, измельчить.
8. Нафаршировать зеленью брюхо рыбы и готовить ее на пару двадцать минут.

Форель с зеленью на пару в мультиварке

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 20 калорий.

Как приготовить:

1. Очистить рыбу от чешуи и кожуры, вымыв ее проточной водой.
2. Распороть брюхо и вытянуть оттуда вручную все внутренности, обязательно вместе с черной пленкой, которая расположена на внутренних боках.
3. Вымыть форель еще раз, но очень тщательно.
4. Обсушить рыбу и порубить ее на порционные стейки.
5. Натереть со всех сторон солью и черным перцем.
6. Полить соком лимона и дать настояться четверть часа.
7. На дно мультиварки налить воду и установить корзинку для готовки на пару.
8. Выложить сверху куски рыбы.
9. Зелень ополоснуть проточной водой и выложить поверх форели.
10. Готовить на пару двадцать минут.

Как приготовить рыбу с ароматными кабачками

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 70 калорий.

Как приготовить:

1. Филе вымыть проточной водой, разрезать на две части.
2. Проверить на наличие костей и, если они есть, вынуть их специальным пинцетом.
3. Далее полить ломтики маслом и хорошенько обмазать их со всех сторон. Можно с этой целью использовать кулинарную кисточку, чтобы не пачкать руки.
4. Посыпать специями для рыбы и втереть их массажными движениями.
5. Дать промариновать на протяжении следующих десяти минут.
6. Пароварку включить разогреваться и заняться в это время кабачком.
7. Вымыть его проточной водой, срезать концы.
8. Нарезать плод кольцами одинаковой толщины.
9. То же самое сделать и с цукини.
10. С моркови срезать кожуру, ополоснуть ее и нарезать брусками или соломкой.
11. Рыбу и морковь поместить в пароварку на семь минут.
12. За минуту до конца приготовления добавить кабачки и цукини.
13. Лайм вымыть и выдавить сок из одного цитруса.
14. В миске смешать остатки масла, сок лайма, соль и мускатный орех.
15. Из пароварки достать морковь, цукини и кабачок.
16. Поместить в подготовленную заправку, смешать и дать настояться одну минуту.
17. Форель поместить на тарелки, рядом красиво разложить овощи.
18. Остатки заправки вылить на рыбу.
19. Второй лайм нарезать дольками и подать его с форелью.

Вкусная и сытная рыба, запеченная в сметане.

Узнайте как приготовить филе тилапии в кляре?

Вкусные и полезные диетические блюда из рыбы — рецепты приготовления.

Рецепт с клюквенным соусом

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 55 калорий.

Как приготовить:

1. Форель вымыть проточной водой и разрезать на два куска.
2. Проверить на наличие костей и, если они есть, вынуть их специальным пинцетом для рыбы.
3. Натереть солью и перцем, убрать в пароварку на четверть часа.
4. В сотейник налить воду, добавить мед и перемешать до однородности.
5. Клюкву промыть и всыпать вслед за медом, но в кипящую воду.
6. Лайм вымыть, снять с него цедру специальной теркой.
7. Лимон тоже ополоснуть и стереть цедру только с половинки плода.
8. Выдавить сок опять же только из половины, а из лайма отжать все.
9. Добавить все компоненты к клюкве.
10. Варить соус, разминая ягоды в пюре.
11. Готовить четверть часа, а затем протереть всю массу через сито.
12. Остатки лимона нарезать кольцами.
13. Рыбу подавать в горячем виде с ломтиками лимона и готовым соусом.

Как готовить паровую форель с чесночным маслом

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 140 калорий.

Как приготовить:

1. Картошку почистить, вымыть и измельчить.
2. Залить водой, посолить и убрать на плиту, чтобы довести до готовности.
3. Рыбу почистить и внутри, и снаружи, вымыть и обязательно обсушить.
4. Натереть форель солью и перцем со всех сторон, начинить веточками тимьяна и розмарина.
5. Убрать в пароварку на 25 минут до готовности.
6. Чеснок почистить и пропустить дольки через давку.
7. В сковороду положить сливочное масло (100 г), пусть распускается.
8. Всыпать чеснок и обжарить его до золотого цвета, не коричневого (!).
9. На этом этапе чесночное масло можно назвать готовым.
10. С готового картофеля слить воду, размять в пюре со сливками и остатками сливочного масла.
11. Черри вымыть, не снимать плоды с веточки.
12. Подать рыбу к столу с картофельным пюре. Полить ее маслом и рядом положить веточку томатов.

Полезные советы

Если вам хочется обвалять рыбу в специях, советуем не вытирать ее насухо после ополаскивания, а оставить мокрой. Или же дополнительно смазать тушку маслом.

Как приготовить форель на пару, смотрите на видео ниже:

Форель – это невероятно вкусная рыба, которую обязательно нужно попробовать хотя бы раз в жизни. И это именно тот раз, когда вы не сможете в нее не влюбиться. Приятного аппетита!

Как сделать копченую скумбрию в домашних условиях

Как пожарить мойву на сковороде быстро и вкусно

Рыба по-ленинградски — классика советского общепита

Оригинальные рецепты судака, запеченного в духовке

Рыба путассу: польза и вред, как вкусно приготовить

Как приготовить карасей в сметане в духовке: простые рецепты