Морковка для Кролика 2023

Грядущий год будет годом Зайца. Или кролика. А значит, на новогоднем столе должны быть свежие овощи. Морковка должна быть обязательно. Но это не значит, что она должна быть скучной. Вот несколько салатов, которые понравятся и домашним, и гостям, и хозяину года.

Морковный салат с тунцом

Просто представьте, что ставите на стол огромную тарелку с огромной морковью. Гости в шоке. Но это очень вкусный и сытный салат. На шесть порций нам будут нужны:

• Пять картофелин (лучше брать крупные);
• Пять яиц;
• Тунец в собственном соку или в масле – 230 г;
• 75 грамм майонеза;
• Петрушка;
• Морковь – 1,5 шт.

Яйца обязательно нужно помыть. При выборе консервы не забудьте ее встряхнуть. Чем меньше там рыбы, тем больше жидкости. А майонез подойдет даже домашний, ведь он полезнее. Итак, готовим:

1. Овощи моем, отвариваем в кипящей воде. Отвариваем яйца минут 7-8. Сливаем с них воду, помещаем яйца в холодную воду. Остужаем овощи. Чистим их, яйца избавляем от скорлупы. Открываем тунец, сливаем жидкость. Разминаем рыбу вилкой.
2. Берем длинное блюдо. Трем на него картошку, придаем ей форму моркови, по бокам делаем небольшие бортики.
3. На картофель выкладываем рыбу. Бортики помогут ей не развалиться и не дадут стечь маслу. Оно уйдет в картошку.
4. Далее трем яйца, кладем их поверх рыбы. Из них сформировать нужно горочку. Каждый слой не забудьте промазать тонким слоем майонеза.
5. Теперь пришла очередь тертой морковки. Важно покрыть ею салат со всех сторон. Прижимаем морковку руками и подравниваем бока.
6. Вставляем в один из краев морковки ботву (это может быть укроп или петрушка).

Осталось только охладить наш салат. Кстати, слои могут быть и из других ингредиентов. Фишка здесь именно в моркови.

С корейской морковью и пекинской капустой

Азиатские ингредиенты должны порадовать кролика. Для приготовления нужны:

• Куриная грудка (копченая подойдет) — 400 г;
• Огурцы свежие – пара штук;
• Капуста пекинская – половина вилка;
• Морковка корейская – 300 г;
• Соль, майонез, укроп — по настроению.

Готовится салат так:

1. Грудку отвариваем две трети часа. Если она копченая, можете ничего с ней не делать.
2. Нарезаем ее кубиками, огурцы режем соломкой;
3. Смешиваем, добавляем корейскую морковь и укроп.

Осталось только посолить и добавить майонез. Самый простой домашний майонез готовят из одного яйца, 200 миллилитров растительного масла, горчицы, сока лимона и соли со специями. Также часть масла заменить можно оливковым и добавить сахара. Но здесь нужен блендер. Также майонез заменить можно нежирной сметаной или греческим йогуртом.

Салат с кальмарами

Тоже салат в азиатском стиле, что обязательно понравится кролику. Кстати, корейцы считают, что хозяином следующего года будет кот. Ему салат с морепродуктами тоже понравиться. На его приготовление уйдет не больше трети часа. Для него нам будут нужны:

• Сами кальмары (замороженные) – 0,5 кг;
• Луковица небольших размеров;
• Соль;
• Масло растительное – пара столовых ложек;
• Корейская морковь – 500 грамм;
• Чеснок – три зубчика;
• Сахар – чайная ложка;
• Соевый соус — 60 миллилитров;
• Кориандр, красный и черный молотый перец, кунжут.

Готовим так:

1. Размораживаем кальмаров, потрошим, чистим их от хитина и кожи. Варим две минуты в подсоленной воде. Важно их не переварить, иначе они будут жесткими.
2. Даем им остыть. За это время нужно измельчить и обжарить лук на растительном масле. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
3. Режем соломкой кальмаров, перекладываем их в миску.
4. Пришло время добавить морковку, лук, специи и чеснок. Заправляем соевым соусом, добавляем кунжут. Перед подачей салат обязательно нужно настоять. Так он получится вкуснее.

А у вас есть интересные рецепты салатов с морковью?