День ирландского кофе

25 января в России отмечается Татьянин день (День студентов) и День штурмана Военно-Морского Флота Российской Федерации. Студентов и штурманов от всей души поздравляем чашечкой ирландского кофе, потому что 25 января — Национальный день ирландского кофе — National Irish Coffee Day, отличный повод согреться вкусным и пьянящим угощением. Существует несколько различных вариаций иностранного напитка, но традиционно ирландский кофе состоит из черного кофе, виски, сахара и взбитых сливок.

История Национального дня ирландского кофе

Ирландский кофе создан скромным шеф-поваром Джо Шериданом зимой 1943 года в порту Фойнс недалеко от Лимерика, Ирландия. Деревня Фойнс в то время была авиабазой для трансатлантических рейсов, часто являясь местом посадки многих видных деятелей и знаменитостей, обычно использовалась в качестве места остановки и дозаправки для более длительных полетов. Пассажирам часто приходилось ночевать в Фойнсе, для обслуживания путешественников построено новое жилье, бары и рестораны.

Однажды, после того как самолет прервал полет и вернулся в Фойнс, Джо на скорую руку придумал что-то, что помогло бы пассажирам забыть о холоде и разочаровании. Легенда гласит, что все пили напитки в полной тишине, наслаждаясь уникальным вкусом. В конце концов один из пассажиров заговорил, спросив Джо, пьют ли они бразильский кофе, на что он сердечно ответил: «Нет, это ирландский кофе».

Ирландский кофе имел огромный успех и стал фирменным блюдом аэропорта. В Штаты ирландский кофе попал в 1952 году вместе с писателем-путешественником Стэнтоном Делапланом. Он обратил убедил Джека Кеплера, бармена в отеле Buena Vista в Сан-Франциско, повторить рецепт знаменитого ирландского кофе.

Самый простой рецепт ирландского кофе

Насыпьте сахар и кофе в термостойкий стакан и размешайте до растворения, затем добавьте виски. Сверху налейте сливки так, чтобы получился хороший слой. Наслаждайтесь!

5 фактов об ирландском кофе

1. В оригинальном рецепте ирландского кофе говорится, что нужно использовать невзбитые сливки.
2. В деревне Фойнс в Ирландии проходит ежегодный ирландский фестиваль кофе.
3. Бар Buena Vista вошел в Книгу рекордов Гиннеса за приготовление самого большого ирландского кофе на 15 галлонов или почти 57 л.
4. Для ирландского кофе существует собственный стандарт. Его опубликовало Национальное управление по стандартам Ирландии — I.S. 417: Ирландский кофе.
5. Бейлиз – нетрадиционный, но вкусный ингредиент. Обычно используется в качестве заменителя виски и сливок.

Ирландский кофе — отличный напиток, который хочется употреблять круглый год, а особенно в холодные зимние месяцы. Есть коктейли, которые имеют бесконечный список рецептов или очень сложны в исполнении. Но не ирландский кофе. Сделать его может практически любой. Просто налейте немного виски в кружку с кофе, добавьте немного сахара и украсьте большой ложкой взбитых сливок.

Любой алкоголь следует употреблять в умеренных количествах, но случайная чашечка ирландского кофе явно поможет справиться с зимней хандрой, сплином и депрессией!