Как приготовить сочные отбивные по-французски

Наверное, каждый из вас уже знаком с мясом по-французски. По своей сути это тоже самое. Так что скорее отправляйтесь на кухню, там точно найдутся все необходимые ингредиенты. И начинайте готовить вместе с нами.

Как приготовить:

1. Грибам стянуть пленки и подрезать ножки. Нарезать их пластинками одинаковой толщины.
2. Мясо тщательно вымыть и обсушить. По желанию можно очистить от жира, затем нарезать ломтиками. Все кусочки отбить и присыпать солью и перцем, натереть.
3. Форму для выпечки смазать маслом, уложить сверху свинину. С помощью кисточки смазать каждый кусочек мяса майонезом.
4. Лук почистить, вымыть и нарезать четвертинками колец.
5. Выложить на мясо, сверху распределить пластинки грибов.
6. Помидоры вымыть и нарезать кольцами.
7. Поместить их сверху на грибы, посолить и смазать остатками майонеза.
8. Убрать мясо в духовку до готовности на 35-40 минут при 185 градусах.

Как приготовить отбивные с грибами и томатами на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйцо	1 шт.
томаты	3 шт.
специи	по вкусу
мясо	0,8 кг
растительное масло	30 мл
соль	по вкусу
майонез	40 мл
сыр	300 г
шампиньоны	0,2 кг

Понадобится на приготовление – 35 минут.

Сколько калорий – 191.

Попробуйте приготовить куриные отбивные в мультиварке.

Вкусно получаются отбивные с грибами. Тут вы найдете рецепт для духовки.

На ужин сделайте индейку в кляре на сковороде по этому рецепту.

Как приготовить:

1. Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать порционно.
2. Отбить кухонным молоточком с обеих сторон, накрыв пищевой пленкой.
3. Соль смешать с черным перцем и присыпать полученной смесью мясо.
4. В сковороде прокалить масло и выложить в него мясо.
5. Жарить, периодически переворачивая, до румяности.
6. Томаты ополоснуть и нарезать полукольцами.
7. Грибы почистить и нарезать пластинками.
8. На мясо выложить помидоры, а на них и грибы.
9. Яйца взбить с майонезом, натереть к ним сыр и перемешать.
10. Смазать этой смесью грибы с помощью кисточки и закрыть крышку.
11. Готовить еще минут пятнадцать, затем подавать к столу.

Куриные отбивные по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	по вкусу
куриное филе	2 шт.
сыр	150 г
черный молотый перец	по вкусу
лук	1 головка
майонез	0,1 л
растительное масло	20 мл

Понадобится на приготовление – 1 час и 10 минут.

Сколько калорий – 272.

Как приготовить:

1. Лук почистить, вымыть и нарезать полукольцами.
2. Сыр натереть на мелкой или средней терке.
3. Филе хорошенько вымыть в холодной воде и срезать с него жир.
4. Каждую грудку разрезать на три ломтика.
5. Поместить их на разделочную доску и накрыть пищевой пленкой.
6. Далее отбить скалкой или кухонным топориком, но в меру, чтобы отбивные не получились тонкими, как бумага.
7. Присыпать филе солью и перцем, втереть.
8. Форму для выпечки смазать маслом и выложить сверху лук, а далее курицу.
9. Смазать ее майонезом и посыпать тертым сыром.
10. Убрать в духовку на сорок минут при 170 градусах.

Из говядины с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
картошка	1,2 кг
соль	по вкусу
телятина	0,7 кг
чеснок	4 кусочка
лук	2 головки
майонез	60 мл
масло оливы	180 мл
черный молотый перец	по вкусу
сыр	230 г
растительное масло	15 мл

Понадобится на приготовление – 1 час и 45 минут.

Сколько калорий – 276.

Как приготовить:

1. Телятину хорошенько промыть, избавить от пленок.
2. Нарезать порционными ломтиками с помощью ножа.
3. Лук почистить и нарезать кольцами.
4. Сыр натереть на терке любого размера.
5. С картофеля удалить кожуру, ополоснуть его от песка и нарезать кружками одной толщины.
6. Уложить их в миску, посолить и добавить майонез, перемешать вручную.
7. Противень или форму хорошенько промазать маслом и выложить сверху картошку.
8. Далее — слой из половины лука и такого же количества тертого сыра.
9. Сверху разложить мясо, покрыть луком и остатками сыра.
10. Накрыть блюдо фольгой и убрать в духовку при 200 градусах на 1 час и 15 минут.
11. После этого блестящий лист снять и запекать мясо с картофелем еще четверть часа.

Вкусный рецепт с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	по вкусу
ананасы	4 кольца
сыр	150 г
черный молотый перец	по вкусу
свиной антрекот	2 шт.
черешня	4 шт.
лук	1 головка
майонез	30 мл

Понадобится на приготовление – 45 минут.

Сколько калорий – 142 калории.

Как приготовить:

1. Форму для выпечки укрыть бумагой для запекания.
2. Антрекот вымыть и обсушить, натереть специями.
3. Выложить на пергамент и смазать майонезом по бокам и сверху.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами, уложить поверх мяса.
5. Далее на каждый кусок мяса положить по два кольца ананасов и в центр каждого — по черешне.
6. Убрать все в духовку на тридцать минут при 220 градусах.

Сочный вариант с консервированными томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
сыр	200 г
свинина	0,7 кг
соль	по вкусу
растительное масло	45 мл
лук	2 головки
черный молотый перец	по вкусу
помидоры в собственном соку	300 г

Понадобится на приготовление – 40 минут.

Сколько калорий – 215.

Как приготовить:

1. Свинину вымыть и нарезать порционными кусочками.
2. Все ломтики положить на разделочную доску и отбить их молоточком.
3. Натереть специями, присыпать перцем и солью.
4. Форму смазать маслом и выложить в нее свинину.
5. Лук почистить и нарезать полукольцами, уложить его на мясо.
6. Томаты открыть и ложкой выложить их на поверхность лука.
7. Сверху полить все майонезом и посыпать тертым сыром.
8. Убрать в духовку, чтобы запечь, на двадцать пять минут при 180 градусах.

Будет вкусно, если вы сможете подать к мясу какой-то охлажденный соус. Он может быть приготовлен на основе сыра, творога, томатов, зелени, йогурта, сметаны, майонеза, сливочного сыра и др.

На видео — очень вкусный и быстрый рецепт приготовления мяса по-французски:

Французские отбивные – это не только вкусно, но и очень сытно. Такое мясное блюдо обязательно нужно попробовать, чтобы насладиться его настоящим вкусом!