Как приготовить сочную говядину в соевом соусе

Готовясь к праздничному застолью, каждая хозяйка старается подать на стол что-то необычное, вкусное и изысканное. И порой для этого не требуется приобретать какие-то экзотические и дорогие продукты, ведь отменное блюдо можно приготовить даже из привычных ингредиентов. К ним относятся такие, как говядина и обычный соевый соус.

Маринованная говядина

Ингредиенты	Количество
Говядина свежая -	0,5 кг
Соус соевый -	100 мл
Чеснок -	4 дольки
Перец чили молотый -	0,5 ч.л.
Имбирь сушеный -	1 ч.л.
Масло растительное -	2 ст.л.
Луковица -	2 головки
Соль -	по вкусу
Время приготовления: 330 минут	Калорийность на 100 грамм: 147 Ккал

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Свежее мясо необходимо порезать тонкой соломкой, удалить из него все жилки и пленочки, уложить его в подходящую посуду;
2. Чеснок очень мелко порубить, добавить к мясу;
3. Туда же всыпать перец чили и влить соус;
4. Полученный маринад необходимо отправить в холодильник на 5-6 ч, не менее;
5. Когда говядина будет почти готова к последующей обжарке, необходимо почистить две луковицы и порезать их полукольцами;
6. Сковороду нагреть на среднем огне, влить растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета;
7. Завершающим этапом необходимо вложить к луку маринованную говядину (вместе с соусом), тушить все на небольшом огне около 30 мин.

Совет: еще вкуснее получится мясо, если мариновать его не несколько часов, а всю ночь.

Жареное мясо на сковороде

Итак, что понадобится для приготовления говядины в соевом соусе на сковороде:

Время приготовления блюда – около 1 ч. Калорийность на 100 гр – 102 ккал.

Как приготовить мясо:

1. Для начала необходимо порезать тонкой соломкой говядину, уложить ее в глубокую миску;
2. Одну дольку чеснока порезать тонкими пластинками, каждую из которых слегка придавить ножом, чтобы они пустили немного сока;
3. Имбирь поделить на две части, одну из которых мелко порезать и всыпать к мясу;
4. Туда же всыпать крахмал, сахар, чеснок, черный молотый перец;
5. Соевый соус смешать с водой и залить им мясо;
6. Полученный маринад хорошенько перемешать и оставить на 30 мин;
7. Тем временем болгарский перец необходимо порезать на небольшие брусочки, лук – на полукольца, перец чили мелко порубить, предварительно удалив из него семена;
8. Оставшуюся половину имбиря также порезать небольшими брусочками;
9. Три дольки чеснока снова порезать на пластинки;
10. Поставить сковороду на огонь, влить растительное масло, подождать, пока она разогреется;
11. Сначала немного обжарить лук, затем всыпать к нему перец чили и чеснок, обжаривать все вместе 1 мин;
12. Всыпать в сковороду болгарский перец, все перемешать, снова слегка обжарить;
13. Поместить обжаренные овощи в тарелку, накрыть их пищевой пленкой, чтобы они сохраняли свою температуру;
14. В ту же сковороду выкладывается маринованное мясо, сам маринад остается в миске;
15. Мясо необходимо обжаривать до тех пор, пока из него не выпарится влага и не появится золотистая корочка. Обжарка должна происходить на быстром огне около 3 мин;
16. Всыпать к мясу имеющиеся овощи, влить маринад, довести его до кипения и сбавить огонь;
17. Готовое мясо можно подавать как самостоятельное блюдо.

Совет: соус обязательно нужно размешивать с водой, иначе мясо получится очень соленым. Крахмал также необходим в данном рецепте, ведь благодаря ему блюдо будет иметь густую консистенцию.

Тушеная говядина в соусе с овощами

Говядина, приготовленная с соевым соусом и различными овощами, поистине может стать гвоздем праздничного вечера, и здесь потребуется следующее:

Такое блюдо готовится достаточно быстро – не более 30 мин. В 100 гр будет содержаться около 161 ккал.

Как приготовить блюдо:

1. Глубокую сковороду поставить на огонь, на данном этапе масло вливать не нужно, разогреть до необходимой температуры;
2. Говядину порезать небольшими кусочками, отправить в сковородку;
3. Залить мясо водой, оставить его тушиться;
4. Тем временем нарезать тонкими пластинками шампиньоны, всыпать их к мясу;
5. Влить растительное масло;
6. Мясо и грибы тушить 5 мин;
7. Тем временем почистить морковь, порезать полукольцами, также отправить в сковороду;
8. Лук также нарезать полукольцами и всыпать к мясу, перемешать все ингредиенты, оставить тушиться еще несколько минут;
9. Стручковую фасоль порезать небольшими кусочками, отправить к мясу и остальным овощам;
10. На завершающем этапе все ингредиенты необходимо посолить, поперчить и залить соевым соусом. Теперь блюдо должно готовиться еще 7 мин, после чего его можно подавать к столу.

Совет: чтобы мясо стало действительно мягким, на начальном этапе тушения к нему можно влить не 100 мл воды, а 200 мл.

Рецепт говядины с медом и соевым соусом в духовке

Данный рецепт является очень простым в приготовлении, также здесь не потребуется большое количество ингредиентов:

Максимальное время приготовления такого блюда – 3 ч. На 100 гр придется 152 ккал.

Как приготовить данное блюдо:

1. Говядину необходимо порезать соломкой;
2. В специальной посудине смешать три ингредиента – мясо, мед и соевый соус;
3. Поставить говядину мариноваться ровно на 2 ч в холодильник;
4. Разогреть сковороду до максимума, влить масло, выложить мясо вместе с маринадом;
5. Непрерывно помешивая, обжаривать говядину до того момента, пока оно не начнет бледнеть;
6. Сбавить огонь (до практически минимального уровня), накрыть сковородку крышкой, тушить блюдо еще 40 мин, не забывая периодически помешивать.

Совет: если жидкость начнет быстро испаряться, в сковороду нужно влить немного воды. Если в доме нет жидкого меда, а есть твердый, то его необходимо будет растопить в микроволновке или на водяной бане.

Как готовить мясо в мультиварке

Отличное блюдо получится, если приготовить его в мультиварке. Что здесь потребуется:

Время приготовления – ровно 1 ч 50 мин. Калорийность – 116 ккал на 100 гр.

Приготовление говядины в соевом соусе:

1. Мясо порезать пластинками вдоль волокон, поместить в глубокую тарелку;
2. Чеснок мелко нашинковать, добавить к мясу;
3. В отдельной емкости смешать соус, лимонный сок и молотый перец, полученную смесь влить в миску с мясом, отставить мариноваться на 1 ч;
4. Мультиварку разогреть в режиме «Жарка», влить в чашу масло;
5. Порезать лук полукольцами, обжарить в чаше мультиварки до полуготовности, непрерывно помешивая его;
6. Вложить в мультиварку (к луку) мясо вместе с маринадом, влить немного воды, все перемешать и готовить в режиме «Тушение» 50 мин;
7. Подавать готовое мясо, украсив его обжаренным луком.

Совет: данное блюдо выступит идеальным гарниром для отварного риса, хотя его также можно употреблять и в самостоятельном виде.

Как приготовить свинину по-царски

Отмечаем National Peking Duck Day — День утки по-пекински

Как правильно приготовить утку с яблоками в духовке

Интересные рецепты вкусных блюд из курицы в духовке

Как приготовить курицу в соусе «Терияки»

Аппетитная курица целиком в духовке: рецепты с фото