Журнал о правильном питании Пшенная каша с тыквой в мультиварке – полезный завтрак без хлопот
Завтракать горячей кашей – полезная и здоровая привычка. Но именно в это время суток на счету каждая минута и тогда на помощь приходит мультиварка. Их по достоинству оценили родители маленьких детей и приверженцы здорового питания.
Даже если ваши малыши уже выросли, попробуйте приготовить себе пшенку с тыквой. Эти два продукта просто созданы друг для друга и идеально дополняют вкусы.
Кроме того, это будет очень полезная еда с большим количеством витаминов. Ведь мультиварка бережно нагревает ингредиенты, благодаря чему сохраняет все питательные вещества.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пшенная крупа - | 350 г |
| Спелая оранжевая, очищенная тыква - | 350 г |
| Белый репчатый лук - | 1 шт |
| Рафинированное растительное масло - | 30 г |
| Белый свежемолотый перец и крупная соль «морская» - | по вкусу |
| Кипяченая вода - | 0,8 л |
| Время приготовления: 120 минут | Калорийность на 100 грамм: 85 Ккал |
Дополненная тыквой, такая каша станет полноценным завтраком или ужином. Ее так же можно использовать как гарнир к нежирному мясу или рыбе.
Приступаем к приготовлению вегетарианской пшенной каши:
- Тщательно промойте пшено, вода должна стать прозрачной, в конце обдайте кипятком;
- Замочите пшено в холодной воде на час;
- Тыкву нарежьте на небольшие кубики либо натрите на терке;
- Почистите и тонко нашинкуйте лук;
- В чашу мультиварки налейте масло, положите лук и кусочки тыквы, включите режим «жарить» или «выпечка» и поставьте таймер на 15 минут;
- После звукового сигнала засыпьте пшено, предварительно слив с него воду;
- Перемешайте крупу с овощами, посолите и поперчите, залейте очищенной кипяченой водой;
- Закройте крышку мультиварки, если в вашей модели есть клапан для выпуска пара его так же надо закрыть, каша должна упревать герметично;
- Установите таймер в режим «каша» или «плов» на 30 минут, после окончания приготовления откройте клапан пара либо немного приоткройте крышку;
- Дайте пшенке с тыквой постоять еще 10 минут;
- Подавайте ее горячей с гренками из черного хлеба.
Пшенную кашу с тыквой по этому рецепту можно приготовить в духовке. Кроме того, если есть желание, перед закладкой овощей, можно добавить нарезанное на кусочки мясо или фарш – тогда это блюдо полностью заменит сытный обед.
Пшенная каша с курагой и тыквой на молоке в мультиварке
Горячая и сладкая молочная каша – один из самых любимых детских завтраков. Да и взрослые не откажутся отведать это кушанье.
Мультиварка позволяет значительно упростить процесс приготовления любого блюда. Пшено готовится долго, оно идеально подходит для приготовления в кухонной помощнице.
Для приготовления понадобится:
- Тыква спелая оранжевого сорта (очищенная) – 400 г;
- Курага или урюк сушеный без косточек – 100 г;
- Пшенная крупа – 1 мультистакан;
- Цельное коровье молоко ультрапастеризованное – 3 мультистакана;
- Очищенная вода кипяченая – 2 мультистакана;
- Масло коровье сливочное – 30 г;
- Белый или коричневый сахар – 2-3 ст.л.;
- Кухонная соль неароматизированная – по вкусу;
- Можно по вкусу добавить корицу и ванильный сахар.
Приступаем к приготовлению каши из пшена с тыквой:
-
- Тыкву почистите, и натрите на крупной терке, можно нарезать на небольшие кусочки;
- Курагу или урюк надо помыть и залить кипятком на 20 минут, потом откинуть на сито, остудить и нарезать соломкой;
-
- Пшено надо обязательно промыть, иначе каша будет горчить, в конце откиньте его на сито и обдайте кипятком;
-
- Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, особенно тщательно пройдитесь кусочком жира по верху, чтобы молоко не убежало;
- Положите в чашу измельченную тыкву и порезанную курагу, засыпьте пшенной крупой, посыпьте сахаром и солью, размешайте;
-
- Залейте молоком, смешанным с водой, разводить молочный продукт не обязательно;
- Закройте крышку мультиварки и клапан выпуска пара, включайте на режим «молочная каша» или «крупа», установите таймер на 30 минут;
-
- После приготовления дайте каше упреть еще 30 минут;
- Подавайте пшенную кашу с тыквой и курагой к завтраку с кусочком сливочного масла.
Нюансы использования кулинарных агрегатов разных марок
Мультиварка «Поларис» самая простая в эксплуатации. У многих моделей этой фирмы отсутствует специальный режим для приготовления вязкой молочной каши.
Опытные хозяйки советую пользоваться режимом «Суп». Есть отложенный старт, но для пшена надо добавлять час на упревание.
В большинстве моделей мультиварок «Редмонд» есть режим «Каша». Более удобная функция отложенного старта и автоподогрев, что очень важно для доведения пшенки с тыквой до максимальной готовности и приятной мягкости.
Мультиварки фирмы «Панасоник» отличаются довольно высокой ценой. Но ее несомненный плюс – максимальная простота в обращении. Каша с тыквой готовится очень аккуратно, подогревается и упревает. Получается идеальное блюдо – как в горшочке в печи.
Геркулесовая каша на молоке рецепт в мультиварке пригодится тем, кто любит начинать свой день с вкусной и полезной еды.
Если вы не любите молочные продукты, возьмите на заметку рецепт пшенной каши с тыквой на воде, читайте как приготовить.
Вам также понравится рецепт кукурузной каши с тыквой на молоке, все секреты приготовления читайте здесь.
Советы кулинаров
Независимо от того собрались вы готовить пшенку в мультиварке или в обычной кастрюле, надо учесть особенности этого зерна. Дело в том, что оно содержит не только много белка, что характерно для всех круп, но и очень много жира. Этот фактор способствует резкому уменьшению срока хранения.
Покупая пшено в магазине, обратите внимание на дату упаковки, оно должно быть не больше пары месяцев. В домашних условиях сложно поддерживать оптимальные условия хранения и избежать гидролиза жиров. Именно они дают этой крупе неприятную горчинку.
Тыква хорошо сочетается с любыми крупами, но именно с пшенкой получается наиболее вкусной. Отдайте предпочтение приготовлению в мультиварке, она сохранит витамины и изначальный вкус ингредиентов. Однако надо учитывать некоторые нюансы:
- Мультиварка не нагревает жидкость до кипения, это значит, что надо ее заранее прокипятить либо брать ультрапастеризованное молоко;
- Отложенный старт очень удобная функция, но дополнительные ингредиенты могут сквасить молоко, добавляйте их перед приготовлением;
- Соблюдайте пропорции продуктов, в мультиварке каша находится дольше и сильнее впитывает жидкость, так что ее соотношение с крупой должно быть несколько иным, чем для кастрюли.
С помощью этого замечательного кулинарного агрегата, пшенная каша с тыквой получается наваристой, мягкой и нежной. Можно экспериментировать с ингредиентами, добавлять мясо или сухофрукты – но с помощью кухонной помощницы завтрак всегда будет вкусным без особых хлопот.
