Как приготовить торт «Пища богов» с грецкими орехами

Простой в исполнении, но очень эффектный торт «Пища богов», вероятно, был создан именно для того, чтобы вы могли радовать гостей и близких его божественным вкусом и бесподобным ароматом.

Этот десерт готовится с использованием коржей, которые немного похожи на бисквит, а также крема со сливочным маслом и сгущёнкой. В этом ничего необычного нет, поэтому основной «изюминкой» торта стали дополнительные ингредиенты: измельчённый грецкий орех, какао-порошок, ваниль.

Ход приготовления торта «Пища богов» с грецкими орехами:

1. Прежде всего, нужно заняться приготовлением коржа: в глубокой миске взбить яйца и сахар, используя вилку или венчик;
2. Орехи измельчить, применив чеснокодавку или блендер;
3. Ореховую крошку и сметану добавить в ёмкость с яйцом;
4. Всё тщательно смешать, понемногу добавляя соду и муку;
5. Когда масса станет однородной, нужно дать ей немного настояться;
6. Внутреннюю поверхность формы для выпекания покрыть тонким слоем сливочного масла;
7. Духовку поставить на разогрев (180˚C);
8. Спустя 3-4 минуты, разместить тесто внутри формы, равномерно распределить его и поставить выпекаться примерно на 25-30 минут (степень готовности определять при помощи зубочистки, после протыкания коржа она должна остаться сухой);
9. Готовый корж сначала остудить, а после извлечь из формы;
10. Неровные края коржа подравнять, воспользовавшись ножом, а сам запечённый бисквит поделить на две части, отличающиеся по толщине на 10 см;
11. Тонкую часть и то, что осталось от выравнивания краёв, раскрошить;
12. Далее можно переходить к крему: некоторое время выдержать масло в условиях комнатной температуры, чтобы оно стало мягким и податливым;
13. Масло и сгущёнку соединить, взбив вместе в блендере;
14. Добавить в крем какао с ванилином и снова всё взбить (если ещё есть орехи, то их можно измельчить и тоже добавить в заготовку);
15. Поверхность оставшейся (более толстой) части коржа смазать кремом и выложить десерт в блюдо для подачи на стол;
16. Оставшийся крем перемешать с ранее приготовленной крошкой;
17. Корж окружить формой, а сверху выложить соединённую с кремом крошку;
18. «Посыпку» разровнять и убрать десерт в холодильник на пару часов, где он застынет и окрепнет;
19. Спустя указанное время можно заняться украшением торта, а после, поделив его на порции, подать к столу.

Торт «Пища богов» с грецкими орехами и сухофруктами

Из сухофруктов в данном варианте предлагается использовать изюм и курагу. Оба этих ингредиента прекрасно дополняют и украшают изначальный вкус торта, делая его более насыщенным и оригинальным. Оказавшись на праздничном столе, такое угощение обязательно привлечёт к себе внимание и заслужит массу благосклонных отзывов.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• яйцо – 2 штуки;
• сметана – 0,1 кг;
• сахар – 0,2 кг;
• орехи грецкие (очищенные) – 1 стакан;
• сода – 5 г;
• сгущёнка – 350 г;
• какао-порошок – 50 г;
• масло сливочное – 0,2 кг;
• смесь из сухофруктов (изюм, курага) и орехов – 1,5 стакана.

Время приготовления: 145 минут.

Калорийность: 389 кКал.

Ход приготовления:

1. Как и в базовом рецепте, начинать следует с приготовления коржей: стакан грецких орехов раскрошить, воспользовавшись блендером;
2. Смешать сахар с яйцами, мукой, сметаной и содой, поочерёдно добавляя эти ингредиенты ёмкость с ореховой крошкой;
3. Смазать форму для выпекания изнутри небольшим количеством сливочного масла, выложить в неё тесто;
4. Поставить заготовку коржа в духовой шкаф, разогретый до температуры 180˚C и не вынимать на протяжении получаса;
5. Пока основа для торта выпекается можно заняться кремом: вытащить масло из холодильника, дать ему немного размякнуть, а после взбить его с какао-порошком;
6. Продолжая взбивать, понемногу ввести в крем сгущённое молоко;
7. К этому времени корж уже должен быть готов, его нужно вынуть из духового шкафа и поделить на два слоя, один из которых должен быть тоньше, а другой — толще;
8. В качестве основания торта нужно взять тонкую часть, а другую разломать на средние по величине куски;
9. Раскрошенный слой коржа соединить с кремом и смесью сухофруктов и орехов;
10. Получившуюся массу выложить поверх основания и сформировать торт желаемым образом;
11. Десерт можно украсить остатками орешков, а после следует убрать его в холодильник, где он будет пропитываться (желательно не вынимать его до следующего утра).

Полезные советы

Большая часть рекомендаций, связанных с приготовлением «Пищи богов» относится к способам, позволяющим разнообразить базовую рецептуру десерта:

1. По желанию можно заменять грецкий орех на кешью или добавить в рецепт очищенных семечек;
2. Для украшения торта можно использовать орехи и изюм, тёртый шоколад, печёные яблоки, коктейльную вишню или сахарную пудру;
3. Вкус крема можно изменять, добавляя в него различные джемы;
4. Чтобы основа торта не оказалась слишком сухой, следует пропитать её сиропом;
5. Вместо формы для выпекания коржей вполне допустимо использовать сковородку со съёмной или металлической ручкой.

Занимаясь приготовлением торта можно использовать приведённые здесь советы, а можно положиться на свою фантазию и провести несколько кулинарных экспериментов, возможно, результат такого опыта окажется даже более впечатляющим.