11 января — День молока

Существует Всемирный День молока — 1 июня, а Национальный день молока в США приходится на 11 января. Именно с этого дня молоко в стерилизованных стеклянных бутылках молоко стали доставлять на дом.

В 1878 году кому-то пришло в голову наполнять бутылки молоком и запечатывать их вощеной бумагой. До этого условия хранения молока, не говоря уже о доставке, были в лучшем случае антисанитарными, а в худшем — просто опасными. Когда появилась технология пастеризации и доставки свежего молока на дом, в магазины и на перерабатывающие предприятия по всей стране, молоко стало доступным.

Молоко — основной продукт питания, доступный практически в любом продуктовом магазине. По сегодняшним стандартам молоко считается основным продуктом питания, способным поддерживать жизнь человека без добавления каких-либо других пищевых групп.

Например, другие продукты для поддержания жизни включают в себя хлеб на закваске, куриные яйца, красную фасоль и, что удивительно, пиво! Молоко является нашей самой первой едой в младенчестве. Уже поэтому стоит присоединиться к празднованию Национального дня молока.

Летопись молока

• 8000 г. до н.э. – Домашняя корова. Дикие предки коров, называемые турами, обитают на большей части территории Европы, Азии и Северной Африки.
• 1879 г. — Доильная машина. Анна Болдуин запатентовала пока несовершенный доильный аппарат с резиновыми чашками – начало механизации в доении.
• 23 марта 1883 г. — Молочная война в Нью-Йорке. Из-за ценовых споров между фермерами и молочными компаниями Нью-Йорка разгорается знаменитая «молочная война».
• 22 июня 1940 г. — Молочная Королева. Открывается первый магазин Dairy Queen в Джолиете, штат Иллинойс. Сейчас это знаменитая сеть ресторанов, знакомая американцам по продажам мороженого.

Группа молочных продуктов является одной из самых разнообразных, в основе которой один основной продукт. Вполне вероятно, что есть какие-то молочные продукты, которые Вы просто не пробовали.

Оцените йогурт, посмотрите, любите ли Вы творог или узнайте о джелато, итальянской версии мороженого. Если Вы уже знаток молочных продуктов, поднимитесь на новый уровень с кусочком ароматного лимбургского сыра или рассыпчатой феты из козьего молока. Любите путешествовать? Осмельтесь сделать глоток ферментированного кобыльего молока, любимого напитка в Монголии.

Большинство детей любят пить молоко, но Национальный день молока — это прекрасная возможность заинтересовать их вопросом, а почему они любят этот продукт. Исследования показывают, что дети более активно подходят к выбору продуктов питания, когда понимают, как они влияют на их самочувствие.