Кето-диета. Как избавиться от лишнего жира?

24 ноября 2020 278

Её называют «машиной для сжигания жира». Она является одной из самых эффективных и распространённых диет в мире. Её пиарят Ким Кардашьян, Холли Берри и Меган Фокс. Всё верно, речь идёт о кето-диете. Что это за диета, каковы её плюсы и минусы, — всё, что вам надо знать о кето-диете, расскажем в этой статье.

Как избавиться от лишнего жира с помощью кето-диеты

В чём суть кето-диеты

Кето-диета – сокращённое название, произошедшее от словосочетания «кетогенная диета». Это режим питания, который заключается в потреблении пищи с низким содержанием углеводов, но с высоким количеством жиров и средним – белков.

Возникла такая диета в начале 20-ого столетия. Изначально это был рацион детей, страдающих от эпилепсии. В её основе лежали продукты с большим содержанием кетоновых тел – специальные продукты обмена веществ, благодаря которым количество эпилептических припадков становится реже. Как итог – в крови увеличивается содержание кетоновых тел, следовательно, число припадков тоже сокращается. Также медиками было отмечено, что в результате такой диеты происходит интенсивное сжигание жировых клеток. Этот эффект был взят на вооружение диетологами, которые стали советовать своим пациентам «углеводное» голодание. Однако научно подтверждённой информации об эффективности кето-диеты до сих пор не появилось. Впрочем, это не помешало достичь ей большой популярности среди тех, кто стремится похудеть.

Кетогенной диеты придерживаются многие знаменитости. Так, известная светская львица Ким Кардашьян похудела благодаря такой диете на 30 килограммов, набранные за время беременности! Американская актриса Холли Берри тоже придерживается углеводного голодания, а супермодель и ангел Виктории Сикрет Адриана Лима каждый раз перед модным показом или очередным фэшн-мероприятием садится на жёсткую кето-диету. Актриса Меган Фокс – ещё одна почитательница особой диеты.

Главная особенность диеты – исключение из рациона сахара, а также мучных и кондитерских изделий. Подразумевается полный отказ от углеводов.

Продукты на кето-диете

В число продуктов, на которых базируется кето-диета, входят:

  • мясо;
  • зелень;
  • яйца;
  • сыр;
  • орехи;
  • злаки;
  • авокадо;
  • ягоды;
  • лук;
  • томаты;
  • сливочное масло;
  • масла: кокосовое, оливковое и другие;
  • спаржа;
  • брокколи и цветная капуста;
  • щавель;
  • сёмга;
  • чай, кофе;
  • вода.

При диете запрещено употреблять следующие продукты:

  • хлеб;
  • рис;
  • паста (макароны);
  • картофель;
  • сахар;
  • продукты с повышенным уровнем фруктозы;
  • кукуруза, поп-корн;
  • пшеничные изделия;
  • фрукты;
  • молоко и кисломолочные продукты;
  • сода;
  • алкоголь.

Очевидно, что в основе диеты – продукты с высоким содержанием жиров и низким уровнем углеводов. Несмотря на это она считается очень эффективной для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. В прошлом году она побила все рекорды по количеству поисковых запросов в системе Google.

Чем объясняется эффективность кето-диеты

О пользе кетогенной диеты говорят множество исследований. В частности, Национальная медицинская лаборатория США провела эксперимент среди людей, страдающих избыточным весом. Им предстояло перейти на кетогенную диету и следовать рекомендациям сотрудников американской лаборатории. По истечении определённого срока были опубликованы итоги эксперимента: всем подопытным удалось сбросить больше 11 килограммов благодаря кето-диете!

Эффективность кето-диеты

Кроме того, учёные отметили, что в результате этой диеты снижается риск появление болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона, а также сердечно-сосудистых заболеваний и даже злокачественных опухолей. Возникает вопрос: возможно, кето-диета – штука полезная, и её следует придерживаться абсолютно всем для профилактики серьёзных заболеваний? Однако это спорный вопрос.

Польза кето-диеты не доказана

Некоторые учёные полагают, что кетогенная диета – сомнительная и даже опасная затея. Да, она действительно снижает количество эпилептических припадков, на этом всё её положительные свойства заканчиваются. Если часто прибегать к этой диете, то можно подвергнуть организм преждевременной смерти, считают некоторые исследователи.

Известно также, что отказ от углеводов чревато возникновением сахарного диабета. Углеводы – это основной источник питания мозга. Это в целом необходимые для функционирования нашего организма элементы, как же можно от них отказаться? – недоумевают учёные. Если и прибегать к диетам, то только к таким, которые основаны на целой группе продуктов, без каких-либо исключений в виде жизненно важных элементов, считают они.

Плюсы кето-диеты

Итак, среди основных достоинств кетогенного «голодания» выделяют:

  • хороший эффект: результат заметен практически сразу, при этом получается скинуть большое количество лишних килограммов;
  • кето-диета позволяет избавляться от лишних кило без изнурительных спортивных занятий;
  • кетогены подавляют действие грелина – гормона, благодаря которому у человека возникает чувство голода;
  • при кетогенной диете происходит исчезновение жира, а мышечная масса остаётся прежней, — это главное отличие кето-диеты от других диет;
  • профилактика множества серьёзных заболеваний;
  • антиэпилептическое действие (снижает количество эпилептических припадков);
  • улучшение самочувствия;
  • многие приверженцы кето-диеты уверяют, что у них улучшилось состояние кожи и волос;
  • отсутствие углеводов в рационе способствует интенсивному развитию умственных способностей и творческих, в частности, хотя всем мы знаем, что глюкоза полезна для мозга.

В то же время есть и минусы.

Минусы кето-диеты

По данным некоторых исследователей, кетогенное «голодание» очень вредно для организма, и причин для этого может быть несколько:

  • весьма скудный рацион диеты: приходится исключать всё самое вкусное и полностью отказаться от сладостей и мучных изделий, что для большинства людей является непосильной задачей;
  • в кето-диете крайне важным пунктом является частое потребление жидкости, так как рацион питания основан на жирной пище, после которой постоянно хочется пить, а частое питьё, как известно, приводит к ряду нежелательных проблем;
  • в результате кето-диеты возникает кетоз – углеводное голодание: о нём мы более предметно поговорим далее, а пока скажем, что это крайне неблагоприятное для организма явление, в самых тяжёлых случаях провоцирующее возникновение сахарного диабета;
  • многие приверженцы кетогенной диеты отмечают слабость в мышцах как побочный эффект углеводного голодания;
  • чувство непрекращающегося голода: когда уровень глюкозы в крови ничтожно низкий, невольно возникает ощущение, что хочешь есть, даже если только вылез из-под стола; таким образом, мозг, не получая необходимые для него углеводы, сигнализирует организм о том, что пора подкрепиться;
  • иммунитет организма, не получающего углеводы, становится слабее и более подвержен всякого рода простудам и вирусным инфекциям.

Что такое кетоз

А теперь подробнее рассмотрим, что такое кетоз, поскольку в контексте кетогенной диеты это очень важная тема.

Кетоз – это углеводное голодание, наступающее вследствие отказа организма от потребления углеводов. При этом процессе в организме происходит активное расщепление жировых клеток, а также образование кетогенных клеток.

Почему возникает кетоз? Дело в том, что как только в организм перестают поступать углеводы, он начинает запускать механизм «выживания» в условиях отсутствия необходимых элементов (как мы знаем, углеводы необходимы для нормального функционирования организма). Тем самым он приспосабливается к новым условиям и как бы «перестраивается» с пищи растительной на пищу животного происхождения.

Нередко кетоз приводит к кетоацидозу – состоянию, когда количество кетоновых клеток в крови зашкаливает. В организме нарушается кислотно-щелочной баланс; развивается кислая среда. Кетоацидоз очень опасен; в отдельных случаях может обернуться летальным исходом.

Кроме того, кетоз является одной из причин появления сахарного диабета.

Однако несмотря на все эти «ужастики», кето-диета всё равно остаётся самой популярной у большинства «голодающих». Всё-таки в её эффективности сомневаться не стоит.

Кето-диета: как рассчитать количество жиров, белков и углеводов?

Рассчитать количество необходимых веществ в рационе при кето-диете очень просто. Для этого надо знать точную массу своего тела. Предположим, вы весите 60 килограммов. При кето-диете на один килограмм веса человека должен приходиться один грамм белка. Итого получаем: 60 умножаем на один, получаем 60. Значит, для углеводного голодания нам потребуется 60 граммов белка.

Жиров нужно потреблять почти в 4 раза больше, а точнее в 3,75 раза. Это примерно 340 граммов.

Углеводов надо потреблять совсем чуть-чуть – всего 20 граммов.

Итак, если вы собираетесь на кето-диете, на сутки вам потребуется:

  • количество белков – 60 граммов;
  • количество жиров – 340 граммов;
  • количество углеводов – 20 граммов (можно 24).

Основные правила кето-диеты

Правила кето-диеты

Чтобы кето-диета проходила легко, без последствий, а главное, быстро дала хороший эффект, стоит придерживаться следующих правил. Они очень простые. Запоминайте:

  • Раздельное питание – прошлый век. При кетогенном голодании можно совмещать продукты, например, есть мясо вместе с яйцами или овощами – ничего плохого не произойдёт. Правда, смешивать можно только разрешённые при кето-диете продукты.
  • От соли не отказываемся. Углеводная диета не предполагает отказа от соли; наоборот, она позволяет восстановить баланс электролитов, а это при кетогенном голодании очень важно. Так что смело солите пищу и не бойтесь пополнеть обратно!
  • Кето-диета – не длительная диета! Из-за того, что кетогенная диета несбалалансированна, нельзя использовать её долгое время, а тем более делать своим образом жизни – это чревато негативными последствиями для здоровья.
  • Кето-диета не даёт никаких рекомендаций касательно калорийности продуктов, не нужно набирать по тысяче калорий в день – так будет только хуже.
  • После 6 вечера есть можно! Кето-Диета позволяет принимать пищу в любое время, лишь бы продукты разрешённые.
  • Обильное питьё – залог успеха! Не забывайте во время кето-диеты выпивать много жидкости. Рекомендуемая суточная норма – восемь стаканов.
  • Перед тем, как сесть на кето-диету, сходите к врачу. Это обязательный пункт, которым не стоит пренебрегать. Любая диета требует одобрения со стороны врачей, так как содержит серьёзные противопоказания и имеет ряд ограничений.

В заключение отметим, что любая диета, — это, безусловно, стресс для организма. Поэтому «голодать» нужно с умом, не пренебрегать самочувствием, а пристально следить за состоянием своего организма. Если что-то идёт не так, лучше оставить диету, ведь никакая идеальная фигура не заменит собственного здоровья, которе, как известно, потом не купишь. Главное, на что надо делать упор во время диеты, — это оздоровление организма, а не красивая картинка с маркетинговым названием «плоский животик».

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: