Диета 7 — лечебная диета для почек

Существует несколько лечебных диет, которые имеют различные названия, например, «Диета №1», «Диета №5» и т.д. обычно они назначаются докторами при наличии у человека патологий печени и желчного пузыря или в целях профилактики таковых. «Диета №5» — одна из самых распространенных систем питания, а также самая действенная.

Суть и общая характеристика

Так называемую диету 7 сегодня назначают для снижения нагрузки на все мочевыделительные органы, уменьшения отечности, а также улучшения качества жизни больных с различными проблемами в работе почек. Этот тип рациона был придуман свыше сотни лет назад известным ученым Певзнером. Диету 7 принято использовать при острых либо хронических нефритах на этапе ремиссии.

Основная задача этой диеты — существенно снизить на почки нагрузку благодаря сокращению содержания в еде протеинов и соли. Важно стимулировать диурез, а также очистить мочеполовые органы от недоокисленных метаболитов и азотистых веществ. Это поможет быстро восстановить нормальное давление и избавиться от отеков. При этом у больных улучшаются кровоток, как и общее самочувствие.

Главные особенности диеты 7

Среди ключевых особенностей этой диеты можно отметить:

• Рыбные и различные мясные блюда желательно готовить только в отварном виде, а после обжаривать либо запекать.
• Объем жидкости в день — не больше 1 л.
• Вся еда обязательно готовится фактически без соли. При этом для пациентов с высоким давлением еду надо готовить совсем без добавления соли.
• Калорийность данной диеты — не менее 3500 килокалорий в сутки.
• Пищу лучше принимать четыре-шесть раз в сутки.

Как можно выжить без привычной соли

Многие пищевые продукты содержат в себе немного соли, к примеру, мясо, которое можно даже не солить.

Без соли будет вкусной каша из гречки и картошка. Практически любые овощи можно есть без добавления соли. Стоит отметить, в данной диете без соли есть и положительные аспекты: человек начинает намного лучше и проще чувствовать вкус самых разных продуктов, который при этом становится гораздо более интересным.

Дабы сгладить полное отсутствие соли, диета 7 позволяет использовать различные специи. Кроме того, соль можно заменить измельченной морской капустой, которую можно без проблем приобрести в любой аптеке.

Главные позитивные последствия применения диеты 7

Среди главных позитивных последствий применения данной диеты можно с легкостью отметить следующие:

• Много лет оседающие в почечных каналах токсины легко уходят. Это существенно нормализует функционирование органов выделительной системы.
• Существенно улучшается функционирование легких, восстанавливаются солевой и кислотный балансы.
• Восстанавливается нормальное функционирование мочеполовой системы: жидкость очищается, моча образуется правильно и без проблем выводится. Это можно отследить в анализах по изменению значений мочевины и креатинина.
• Существенно уменьшается нагрузка на сосуды и сердце.
• Пропадают разные не очень приятные симптомы, которые сопровождают слишком высокое давление.

Показания

Диета 7 рекомендуется врачами при болезнях:

• Гипертоническое заболевание.
• Легкий, среднетяжелый и тяжелый гломерулонефрит.
• Поздняя нефропатия.
• Хронический нефрит.

КБЖУ

Химический состав данного рациона питания следующие:

• Суммарная калорийность рациона — 2200-3000 калорий.
• Объем потребляемой жидкости в сутки — 1 л.
• Объем белков — 20-80 г в день. При этом рекомендовано предпочтение отдавать растительным белкам.
• Объем жиров — 70-85 г в день. Причем не больше четверти данного объема должны составлять разнообразные растительные жиры.
• Число углеводов не должно быть больше 450 г в день.
• Число поваренной соли — не больше 6 г в сутки. Этот объем может быть сокращен, если у пациента более тяжелые степени болезни.

Рекомендуемые продукты

Среди допускаемых пищевых продуктов при этой диете отметить можно следующие:

• Хлеб и прочие изделия из муки – хлеб без соли и белков.
• Напитки – чай, а также отвар из натурального шиповника и черной смородины, обязательно разбавленные водой один к одному разнообразные соки.
• Разнообразные сладости – джемы и варенье, мед, сахар, а также ягоды и фрукты.
• Продукты из крупы либо макарон – ограничены и заменяются особыми макаронными изделиями или саго.
• Птица и мясо обязательно ограничены первые две недели терапии. В последствии нежирное отварное любое мясо с дальнейшим обжариванием.
• Нежирная отварная либо запеченная рыба.
• Закуски – телятина, винегрет и сыр неострый, заливная рыба и разные салаты из фруктов либо овощей.
• Разнообразные жиры, помимо тугоплавких.
• Супы – исключительно вегетарианские с крупами и макаронами, овощами, готовятся обязательно без добавления соли, с различной зеленью и лимоном.
• Яйца – один-два в сутки всмятку либо в виде омлетов из белков.
• Молоко и всяческие продукты из него – творог, всевозможные напитки кисломолочного типа, творожные запеканки. Все в достаточно малом объеме.
• Зелень и многие овощи в натурально либо отварном виде.
• Соусы – из сметаны и молока, из разнообразных фруктов и овощей, всяческие сладкие подливы.

Таким образом, человек с больными почками сможет выбирать пищу из достаточного широкого ассортимента. Поэтому соблюдать такой рацион не так уж сложно. Главное — привыкнуть есть самые разные блюда без соли.

Исключаемые продукты

Главное правило рациона диеты 7 — строгое исключение из общего рациона тех пищевых продуктов, которые образуют увеличенную нагрузку на почки. Это следующие продукты:

• Какао и любой шоколад.
• Крепкий кофе и разнообразные минеральные и газированные воды.
• Сыр твердые либо мягкие.
• Колбасные продукты, икра, разнообразные мясные и рыбные консервы, а также рыба вяленая, копченая и соленая. Мясные, грибные, рыбные, а также птичие бульоны.
• Рыба и мясо, которые были приготовлены посредством обжарки без специального отваривания.
• Консервированные и маринованные овощи или грибы.
• Хлебобулочные продукты с добавлением соли.
• Шпинат и чеснок, горох и редька, а также фасоль и щавель, репчатый лук.

Меню на неделю

Пример вкусного и простого меню на целую неделю:

Понедельник

• Завтрак: некрепкий чай, рассыпчатая гречка, различные сухофрукты.
• Второй завтрак: отвар из шиповника и тыква печеная.
• Обед: суп из риса на простом овощном бульоне, тефтели, обычный компот, фруктовое желе.
• Полдник: кефир.
• Ужин: чай, обычный овощной салат, отварная рыба, пюре из картошки.

Вторник

• Завтрак: чай, яйцо, творог со сметаной.
• Второй завтрак: одно печеное яблоко.
• Обед: суп из нескольких овощей, обычный компот и картофельно-мясная запеканка.
• Полдник: сухарики и отвар из шиповника.
• Ужин: кисель, плов с любым нежирным мясом, обычный овощной салат.

Среда

• Завтрак: чай и морковные котлеты, плов с изюмом.
• Второй завтрак: творожное суфле.
• Обед: овощной суп с перловкой, курица отварная и гречка, овощной салат и обычный компот.
• Полдник: пудинг из фруктов.
• Ужин: отвар шиповника, каша из кукурузы, специальные котлеты из картошки со сметаной.

Четверг

• Завтрак: чай, омлет на пару, салат из различных овощей.
• Второй завтрак: пудинг из яблока.
• Обед: компот, уха, отварная картошка с телятиной.
• Полдник: кефир и запеченные фрукты.
• Ужин: макароны под сметанным соусом, овощной салат и отвар из шиповника.

Пятница

• Завтрак: некрепкий чай, котлеты из моркови со сметаной, а также яйцо.
• Второй завтрак: творог со сметаной.
• Обед: постный свекольник, кисель, рагу из овощей с индейкой.
• Полдник: сухарики и ряженка.
• Ужин: чай, отварной рис, рыба отварная, салат из разных овощей.

Суббота

• Завтрак: чай, овсянка, а также творог с добавлением сметаны.
• Второй завтрак: разнообразные сухофрукты и яблоко.
• Обед: постный суп из гречки, тушеный кролик, обычный компот, пюре из картофеля.
• Полдник: узвар из черной смородины
• Ужин: запеканка из картошки и моркови, отвар шиповника, а также сухарики.

Воскресенье

• Завтрак: яйцо, обычный чай, каша из пшена с различными сухофруктами.
• Второй завтрак: салат из свежей свеклы.
• Обед: лапша на бульоне из овощей, простой салат из овощей, паровые котлеты, пюре из картошки, компот.
• Полдник: простокваша.
• Ужин: отвар из шиповника и творожно-гречневый крупеник.