Журнал о правильном питании Действенный способ похудения – белковая диета
«Американский журнал клинического питания» включил белковую диету в тройку лучших с точки зрения продолжительности результата.
Важно отметить, что оценивалась не конкретная авторская программа питания, а сам принцип организации меню, в основе которого лежит увеличение количества белка и снижение углеводов.
Впервые мир узнал о такой диете от диетолога Мануила Певзнера еще в начале 20 века.
Суть ее заключалась в резком и значительном сокращении количества углеводов в рационе и повышении белка.
Его последователями стал известные доктор Аткинс и французский невролог Дюкан, произведшие своими вариантами белковых диет для быстрого похудения настоящий фурор в 70-х годах.
Подобных разновидностей диет, основанных на преимущественном поглощении протеинов – великое множество.
Преимуществом их является быстрая потеря веса в максимально сжатые сроки, а недостатком – высокая нагрузка на почки и риск нанесения серьезного вреда здоровью.
Если же придерживаться сбалансированного варианта белковой диеты, похудение будет не только комфортным, но и физиологичным.
Это оптимальный рацион для тех, кто занимается спортом и ведет активный образ жизни.
Основы программы похудения на белках
Современные исследования доказали, что для эффективной потери лишних килограммов на белковой диете для похудения нет необходимости в полном исключении углеводосожержащих продуктов.
В большей мере результат зависит от того, каким именно углеводам отдано предпочтение, сколько калорий потреблено в сутки и количество грамм чистого белка на один килограмм веса.
Белок является главным строительным элементом мышечной ткани и участвует в большинстве обменных процессов в организме.
Повышение количества белка в рационе в обязательном порядке должно сопровождаться хотя бы минимальными физическими нагрузками, а меню, помимо протеинов, должно включать в себя углеводы и жиры в малых количествах.
10 базовых правил здорового похудения
- Меню должно быть продумано таким образом, чтобы на каждый прием пищи приходился белок в сочетании с другими продуктами.
- Дневная норма жира составляет 25-35 грамм, это соответствует 1 – 2 ст. л. растительного масла.
- В течение суток следует выпивать около1.5 литров негазированной воды. Точно вычислить оптимальное количество жидкости можно исходя из физиологической потребности организма в 40 мл воды на каждый кг веса.
- Дневной объем пищи следует разделять на 5 — 6 порций, ужинать следует не позднее 2 часов до сна.
- Завтракать необходимо в течение часа после пробуждения.
- До 14.00 следует съедать 1-2 порции сложных углеводов. Предпочтительны каши из бурого нешлифованного риса, гречневой либо овсяной крупы. Также, в первой половине дня разрешены фрукты: яблоки несладких сортов, киви, цитрусовые. От дыни, банана, винограда и арбуза стоит воздержаться.
- После 14.00 в меню стоит добавить овощи, в которых не содержится крахмал. Наиболее полезны из них капуста, огурцы, листовой салат, кабачки и помидоры.
- В качестве приправ могут быть использованы пряные травы, уксус, лимонный сок, чеснок и соевый соус.
- Из рациона должны быть исключены алкоголь и кондитерские изделия.
- Строгая диета не должна продолжаться более двух недель.
Меню физиологичной белковой программы
В отличие от авторских методик, предусматривающих неукоснительное следование предложенному меню, и рассчитанных на непродолжительное время, меню сбалансированной белковой диеты для похудения может быть весьма разнообразно, главное, соблюдать базовые принципы и правильно комбинировать разрешенные продукты.
Источники протеина (каждая трапеза должна включать в себя минимум один продукт из списка):
- мясо и птица нежирных сортов;
- рыба и морепродукты;
- молочные продукты (с незначительным содержанием жира);
- яйца;
- соя;
- твердые сорта сыра;
- грибы;
- бобовые (фасоль, чечевица);
- крупы (овсянка, бурый рис);
- сырые орехи и семена.
Также необходимо включать сложные углеводы с низким гликемическим индексом .
К ним относятся:
- бобовые (фасоль, горох, чечевица, бобы и т.д.);
- макароны из муки грубого помола;
- крупы (кроме манной);
- цельнозерновой хлеб;
- ягоды;
- фрукты;
- грибы;
- овощи;
- зелень.
Продукты, которые необходимо полностью исключить из рациона:
- кондитерские изделия, фрукты с высоким содержанием глюкозы (виноград (изюм), дыня, манго, банан);
- хлебобулочные изделия, макароны;
- майонез;
- картофель;
- манка;
- жареные и копченые продукты;
- алкоголь;
- газированные напитки.
Столько различных способов изобрели для снижения веса. Например, похудение на «лепестках», но с цветами здесь общее только название. Подробное меню 6 лепестковой диеты – худеть, не голодая!
Со списком продуктов, содержащих сложные углеводы, вы можете ознакомиться тут.
Раз уж в статье речь о стройности фигуры, то есть очень полезный рецепт филе индейки в мультиварке: https://notefood.ru/retsepty-blyud/myaso/recepti-prigotovlenia-file-indejki-v-multivarke.html
Отзывы о белковой диете для быстрого похудения
Я худела на белковой диете после беременности. За 3 месяца потеряла 15 килограмм. Не могу сказать, что придерживалась ее строго, но даже с небольшими нарушениями результат впечатляющий! Особенно учитывая, что прошло уже больше года, а вес держится.
Анна, Знаменск
Мне понравилось, что меню очень разнообразно, даже не всегда отдаешь себе отчет, что есть ограничения в питании. Сложнее со спортом, которым обязательно нужно заниматься при таком похудении, с трудом себя заставляю. Но уже за первую неделю скинула 3 кг. В принципе довольна, чувствую себя отлично.
Людмила, Новоуральск
В один прекрасный день мне надоело чувствовать себя некомфортно из-за лишнего веса и я, начитавшись отзывов о белковой диете для похудения, решила, что такая система мне кажется самой подходящей. Сначала было сложно – легкая слабость и очень хотелось сладкого. Но взяла себя в руки и втянулась. Результатом очень довольна – минус 13,5 кило за 3 недели. Теперь надеюсь, чтобы вес не вернулся.
Вера, Уварово
Длительность диеты, которая базируется на строго предписанной безуглеводной программе питания, не должна превышать 14 дней.
Крайне важно помнить о второй важнейшей части похудения – движении!
Это невероятно, но белковая диета для похудения может привести к поразительным результатам, о которых видео ниже:
