Диета 10 — питание для здоровья сердца

25 января 2021 236
Питание для здоровья сердца
Диета «10 стол»

Данный вариант диетического питания предназначен для облегчения болезненного состояния сердца, почек и печени. Рацион позволяет поддерживать оптимальный обмен веществ и разгоняется кровь, а также очищает пищеварительной тракт от застоев и стимулирует его полноценную работу.

Сущность Диеты 10 — снижение потребления жиров и белков для корректировки поедаемых калорий. Среди продуктов исключены те, которые могут отрицательно сказаться на сердечно-сосудистой системе и работе печени и почек.
Также учтены все критерии питания для избавления от метеоризма. Меню диеты содержит большое количество кератина, липотропинов и мягкой клетчатки.

Из разрешенных методов приготовления продуктов: варка и сухое запекание. Полностью исключаются все тяжелые для переваривания продукты и соль.

Показания

Диета 10 необходима людям, которые страдают заболеваниями сердца и сосудистой системы:

  • Эшемия
  • Тахекордия
  • Аритмия
  • Инфаркты
  • Стенокардия
  • Гипертония

А также при проблемах с кровообменом в организме (1-2 степень недостаточности).

КБЖУ

Диета 10 должна строится на небольшом потреблении белков. В сутки норма составляет всего 90 грамм. Большая часть должно состоять из единиц животного оисхождения.
Основной упор следует делать на углеводы. Их дневной показатель равен 400 грамм.
Дневная норма жиров не должна превышать 70-80 единиц. Допускается использование оливкового и сливочного масла — 20-30 грамм ежедневно.

При подсчете калорий важно ограничиваться нормой в 2700 единиц. Снижается потребление соли до 5 грамм в сутки, с учетом соблюдения водного режима — 1,5 литра воды.

Рекомендуемые продукты

В состав Диеты 10 входит список разрешенных продуктов, употребление которых помогает поддержать баланс всех необходимых микроэлементов в организме.
Порция хлеба не должна быть больше 150 гр при употреблении. Важно использовать сорта без дрожжей. Выпечка должна быть не свежей, а желательно в виде сухарей.
Около 100 гр за один прием пищи необходимо потреблять супов:

  • Вегетарианские
  • Свекольник
  • Овощной
  • Молочный
  • Фруктовый
  • На основе свежей зелени (латук, укроп)

Мясо в диетическом меню только легкое, например, телятина, курица и индейка. Термическая обработка, которая используется: варка и запекание без масла.
Среди речных видов рыбы можно употреблять судака, треску, щуку, навагу, также предварительно отварив.
Все молочные продукты, не превышающие жирности 1%, можно включать в рацион, кроме сметаны. Она идет только в качестве салатной заправки.
В день можно съедать по одному куриному яйцу или омлет, приготовленный на пару. В неделю необходимо употреблять не более 4 штук.
Среди закусок можно выбрать диетическую ветчину, пресные сыры, свекольный салат, несоленые консервированные овощи.
Также можно употреблять свежие фрукты в виде мусса или фреша.
Для десерта стоит обратиться к муссу или джемам.
Заправлять салаты рекомендуется молочным и сметанным соусом.
Кофе желательно заменить напитком с цикорием и некрепким травяным чаем.

При нормальном весе допускается использование твердых сортов макаронных изделий, а также различных круп:

  • Манная
  • Гречневая
  • Овсяная
  • Кукурузная

Среди овощей можно выбирать для гарнира картофель, огурцы и помидоры, кабачки.

Исключаемые продукты

В рамках Диеты 10 запрещено готовить и употреблять продукты на масле и жире, добавлять острые специи в пищу и чрезмерной количество соли.
Стоит отказаться от свежей выпечки на дрожжевом тесте.
В стоп-лист продуктов входит также гороховый и фасолевый суп, наваристый бульон на свинине, говяжьем мясе, маслянистых грибах и морепродуктов.
Исключено употребление различных копченостей и маринадов, а также мясо гуся, утки, ливер и почки.
Малосоленая рыба или вяленое мясо также не входят в диету. Как и сыры разных сортов, включая и те, которые приготовлены на козьем молоке.
Рекомендуется снизить потребление какаосодержащих напитков, сладостей и крепкого чая.
Все продукты, в которых присутствует грубая клетчатка, противопоказаны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Из овощей стоит отказаться от редиса, капусты и редьки в свежем виде, а также винограда.

Меню на неделю

Продукты для здоровья сердца

В качестве примера предоставлено меню Диеты 10 на неделю с соблюдением всех критерий. Питание необходимо осуществлять 5 раз в день в одинаковом количестве: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Понедельник

На первый прием пищи можно приготовить 1 яйцо всмятку, 150 грамм молочной овсянкой каши и некрепкий листовой чай.

Через 3 часа следующий завтрак: некислые садовые яблоки (3 штуки), порезанные на кусочки и запеченные с медом или сахаром.

На обед можно выбрать суп с перловой крупой (100гр), отварную телятину с вареной морковью и фруктовый компот.

В качестве полдника отлично подойдет стакан ягодного отвара из шиповника. А на ужин 100 грамм пудинга из мягкого творога, чай и судак с картофелем, приготовленные на пару.

Вторник

На завтрак утром можно отведать галеты и молочный суп с вермишелью. Следующий прием пищи можно сделать из тыквы на пару с медом.

Обед будет сочный: биточки из мяса индейки с картофельным пюре и ягодный кисель.

К вечеру можно подкрепиться подсушенными абрикосами, а на ужин котлетой из рубленой трески с запеченными в сметане кабачками. В качестве напитка подойдет компот.

Среда

На первый завтрак можно употребить омлет на пару из 1 яйца, манку с добавлением джема и слабо заваренный чай.
Следующий перекус — мягкая творожная паста с кусочками кураги и компот из шиповника.
В обеденное время можно скушать борщ на овощном бульоне без мяса, рубленную телятину в виде фрикаделек с огуречно-кефирным салатом.
Полдник более легкий — запеченные груши и стакан молока.
А на ужин можно побаловать себя чаем с лимоном, свекольный салатом и галетами.

Четверг

На утро нужно приготовить 100 грамм гречневой каши и добавить масло (10гр), нарезать пару ломтиков несоленого сыра. Напиток: чай с молоком.

Второй завтрак — йогурт с половиной банана и домашний лимонад.

В середину дня можно скушать кукурузный суп с зеленью на курином бульоне без масла и филе щуки со средним томатом. В качестве напитка на выбор чай или цикорий.

Следующий перекус — простой кефир с галетами или сухарями. А на ужин: салат из огурцов и помидоров и тыквенное пюре (100 гр).

Пятница

Утренний прием пищи должен состоять из 1 сваренного яйца, свежего винегрета и киселя.
На второй завтрак обычно готовят запеченные яблоки и некрепкий чай.
Плотный обед будет следующим: куриный бульон диетический, рагу из овощей и компот из сухофруктов.
На перекус остается мусс из перетертых яблок и стакан молока.
А поужинать можно ломтиком хлеба и свекольником с горячим чаем.

Суббота
На утро можно выбрать фруктовый суп, галеты и стакан питьевого йогурта. Чуть позже рекомендуют съесть творожную запеканку и выпить чашку цикория.
Для полного обеда подойдут маринованные овощи с филе трески, суп на основе зелени и кисель.
На полдник едят печеный кабачок со сметаной, а ужин состоит из свекольника, котлет из телятины, картофеля и компота.

Воскресенье

Первый завтрак: подсушенный ломтик хлеба с вареной колбасой и огуречный салат, а напиток — цикорий.
Через несколько часов можно покушать манник с медом и выпить молока.
К середине плотно перекусить диетическим овощным супом, спагетти с томатами и чаем с лимоном.
На полдник подойдет грушевый свежевыжатый сок с мякотью и галеты. На ужин можно приготовить средние манты (3-5 штук) с индейкой на пару и выпить кефир.

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: