Как быстро и вкусно приготовить манник в духовке

27 марта 2016 70

Если надоели обыденные тортики и пирожные, то не стоит отчаиваться! Манник — это то, что придется по вкусу каждому. Этот десерт обладает изумительным и необыкновенным вкусом. А готовить его будет одно удовольствие. Будьте уверены, что даже дети, которые редко кушают манную кашу, будут уплетать этот десерт за милую душу.

манник с соусом

Так как же сделать эту выпечку? Все легко и просто!

Для приготовления потребуются продукты, которые найдутся у каждого на кухне. Не нужно чего-то сверхъестественного и слишком дорогого. Главное — смекалка и хорошая фантазия, тогда можно сотворить шедевр кулинарного искусства. А для начала давайте узнаем о свойствах манной крупы.

Немного о пользе манки

Манка – это крупа, которая состоит из перемолотых твердых сортов пшеницы. Поэтому по составу и по полезным свойствам, она похожа на пшеницу. Среди основных полезных свойств можно выделить:

    манник на молоке

  • Благодаря тому, что в этой крупе содержится высокий уровень крахмала и низкий уровень клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком. При этом она очень питательная. Поэтому врачи советуют многим пациентам после операций кушать жидкую манку, которая сделана на воде;
  • Это единственная каша, переваривание которой происходит в нижней части кишечника. За счет этого, она выводит из организма лишнюю слизь и вредные вещества;
  • Входящие в состав крупы углеводы, медленно перерабатываются в организме, тем самым обеспечивают более длительное насыщение. Поэтому манную кашу необходимо употреблять тем, кто ведет активную жизнь, спортсменам. Также она рекомендована людям с повышенным уровнем сахара;
  • Еще одно полезное свойство — это то, что манная крупа не требует длительной термической обработки. Поэтому она сохраняет все свои полезные вещества.

Как приготовить классический манник в духовке

Подготавливаем следующие компоненты:

  • 250 грамм манной крупы;
  • Стакан муки;
  • Полстакана сахарного песка;
  • Стакан сливок;
  • Куриные яйца – 2 штуки;
  • Щепотка пищевой соды;
  • Уксус – ½ ч. ложки;
  • Сливочное масло;
  • Немного соли.

Приготовление:

  1. В глубокую емкость выкладывается полстакана сахара, разбиваем туда 2 куриного яйца. Все взбивается венчиком или миксером до густой белой массы;
  2. взбить яйца

  3. Далее засыпаем туда просеянную пшеничную муку, манную крупу и заливаем сливки. Все компоненты смешиваются столовой ложкой;
  4. добавьте сливки

  5. Затем соду смешиваем с уксусной эссенцией и добавляем в массу. За счет этого станет пористым и увеличится в объеме. Также добавляем щепотку соли;
  6. взбейте миксером

    загрузка...
  7. На газ ставим форму для запекания, выкладываем сливочное масло и растапливаем;
  8. Растопленным маслом промазываем форму, и остатки выливаем в жидкое тесто;
  9. посыпьте форму мукой

  10. Тесто хорошенько перемешиваем и выливаем в смазанную форму;
  11. вылейте тесто

  12. Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем противень с тестом;
  13. Примерно через полчаса манник будет готов и приобретет румяный цвет;
  14. манник готов

  15. Готовый десерт следует осторожно переложить из формы на широкое плоское блюдо.
  16. манник к чаю

Нежнейший манник на молоке с яблоками в духовке

Понадобятся следующие компоненты:

  • 250 грамм манки;
  • Молоко — стакан;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Пшеничная мука – 300 грамм;
  • Сахар – 250 грамм;
  • Растительное масло;
  • Яблоки – 3 штуки;
  • Щепотка соды пищевой;
  • Уксус – пару капель.

Приготовление:

  1. В глубокую чашку выкладываем куриные яйца и добавляем к ним 150 грамм сахарного песка;
  2. Все компоненты взбиваются миксером или венчиком до образования пены;
  3. Засыпаем манную крупу и снова взбиваем;
  4. Затем заливаем молоко и тщательно перемешиваем;
  5. Яблоки очищаем от шкурки и нарезаем мелкими дольками. Выкладываем в жидкое тесто;
  6. Далее засыпается мука и перемешивается венчиком;
  7. Противень для запекания промазывается растительным маслом и в него выливается жидкое тесто с яблоками;
  8. В прогретый духовой шкаф до 180 градусов помещаем противень;
  9. Выпекается десерт примерно 40 минут;
  10. Готовый манник остужаем и аккуратно выкладываем на плоское блюдо.

Пышный манник на домашнем кефире в духовке

Понадобятся компоненты:

    манник с цедрой

  • 200 грамм манки;
  • Стакан пшеничной муки;
  • Полпачки сливочного масла;
  • Стакан сахара;
  • Куриные яйца – 2 штуки;
  • Кефир – 300 мл;
  • Щепотка пищевой соды;
  • Уксус – пару капель;
  • Немного соли.

Приготовление:

  1. Выкладываем манку в емкость, и наливаем туда кефир. Все компоненты перемешиваются. Оставляем манку на полчаса, а лучше всего на 2 часа. За этот период она размокнет и разбухнет;
  2. После этого в отдельную миску кладем сливочное масло и добавляем к нему сахарный песок;
  3. При помощи вилки растираем масло и сахарный песок до белой густой консистенции;
  4. Разбиваем яйца и выкладываем в смесь сливочного масла с сахарным песком. Все тщательно взбивается до густой консистенции;
  5. Далее заливаем в массу размоченную манку с кефиром и снова все хорошенько взбиваем;
  6. Просеянную муку высыпаем в отдельную чашку, добавляем в нее щепотку соли;
  7. Пищевую соду смешиваем с уксусом и заливаем в муку. Все компоненты перемешиваем;
  8. Муку с солью и содой засыпаем в жидкое тесто и перемешиваем все венчиком до однородности;
  9. Форму для запекания нужно промазать сливочным маслом. Далее выливаем в нее жидкую массу;
  10. В разогретую духовку до 190-200 градусов ставим тесто и оставляем запекаться. Выпекается манник примерно полчаса до золотистого окраса;
  11. Готовый манник вытаскиваем из духовки, остужаем и перекладываем на широкую тарелку.

Как приготовить  сытный манник с творогом запеченный в духовке

Понадобятся следующие компоненты:

  • Творог – 300 грамм;
  • Сливки – 150 мл;
  • 200 грамм манной крупы;
  • 3 куриных яйца;
  • 200 грамм сахара;
  • Пачка ванилина;
  • Щепотка пищевой соды;
  • ½ ч. ложки уксуса;
  • Сливочное масло;
  • Щепотка соли;
  • Любые ягоды или изюм – 100 грамм.

Приготовление:

  1. Отделяем яйца от скорлупы и разделяем белки и желтки. Белки перекладываем в отдельную чашку и отставляем в сторону;
  2. Творог выкладываем в миску, добавляем к нему куриные желтки и сливки. Все хорошенько перетираем вилкой или венчиком;
  3. Далее засыпаем к ингредиентам сахарный песок, ванилин и снова перетираем;
  4. После этого засыпаем манку и смешиваем все компоненты;
  5. Пищевая сода гасится уксусом и добавляется в массу. Смешиваем все венчиком;
  6. К белкам добавляем немного соли. И все взбиваем в блендере или миксером до пиков;
  7. Взбитые белки добавляем в тесто и перемешиваем. Смешивать нужно складывающими движениями не очень быстро, чтобы тесто не потеряло воздушность;
  8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и заливаем в нее равномерно жидкое тесто;
  9. Любую замороженную ягоду (малина, клубника, смородина, голубика) выкладываем сверху теста и слегка вдавливаем ее внутрь ложкой;
  10. В разогретую до 180 градусов духовку помещается форма с тестом. Выпекаем около 40-50 минут до румяного цвета;
  11. Готовый манник достаем из духовки, остужаем и выкладываем на плоскую тарелку.
Вафельница для венских вафель + рецепты теста, читайте и готовьте.

Как приготовить щербет в домашних условиях, читайте разные рецепты и разные варианты подачи.

Сдобные булочки с изюмом, рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

Тыквенно-лимонный манник без яиц в духовке

Понадобятся следующие компоненты:

  • Протертая тыквенная мякоть – 400 грамм;
  • 250 мл кефира;
  • Манная крупа – 300 грамм;
  • Сахар – 150 грамм;
  • Лимонная цедра;
  • Пищевая сода – 1 ч. ложка;
  • Уксус – пару капель.

Пропитка:

    vfyybr c z,kjrfvb

  • Один лимон;
  • 150 мл воды;
  • 200 грамм сахарного песка;
  • Стружка кокоса.

Приготовление:

  1. Желательно использовать тыкву со сладкой мякотью. Отлично подойдет сорт мускатной тыквы «Испанская гитара». В мякоти тыквы содержится мало семечек, и она сочная и ароматная;
  2. Промываем тыкву, срезаем шкурку и режем на небольшие кусочки. Затем каждый кусочек протираем на средней терке, должно получиться около двух стаканов протертой мякоти;
  3. Выкладываем протертую мякоть в миску и добавляем туда манку, сахарный песок и цедру лимона. Всю смесь хорошенько смешиваем и настаиваем 2 часа. За этот период манка разбухнет;
  4. Пищевую соду следует погасить уксусом. Добавляем гашеную соду в кефир и перемешиваем;
  5. Выливаем кефир с содой в тесто из тыквы и перемешиваем венчиком. Оставляем его настаиваться в течение 5 минут;
  6. Тем временем разжигаем духовку и разогреваем до 180 градусов;
  7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и заливаем туда жидкое тесто;
  8. Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем около 40-50 минут;
  9. Пока манник выпекается, делаем сироп. Кастрюлю с водой ставим на плиту и разогреваем;
  10. Засыпаем туда сахарный песок и выдавливаем сок лимона. Все перемешиваем до растворения сахара и доводим до кипения. Варим еще 3 минуты;
  11. Вытаскиваем готовый манник из духовки и сразу поливаем его остывшим сиропом. Оставляем его в таком виде до полного остывания, за это время сироп полностью пропитает выпечку;
  12. Остывший манник можно переложить на плоское блюдо и разрезать на порционные кусочки.

Полезные советы

Для манника отлично подходит сметанный крем. Для его приготовления необходимо взбить миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Далее добавляем в смесь лимонный сок и снова перемешиваем до однородной массы. Этот крем можно использовать для пропитки выпечки.
  • Также для десерта можно использовать масляный крем. Для этого кастрюлю ставим на плиту, разбиваем туда яйцо и с 200 граммами муки и 200 граммами сахарного песка. Далее заливаем туда 2 стакана молока и доводим смесь до кипения. В остывшую смесь добавляем 200 грамм сливочного масла, и все взбивается миксером. Крем готов;
  • Украсить выпечку можно свежими ягодами, сухофруктами, или свежими кусочками фруктов;
  • Для того, чтобы манник получился более вкусным его нужно промазать кремом или повидлом. Для этого его следует разрезать вдоль и обмазать. В таком виде он получится ничем не хуже бисквитного торта с кремом.

Манник, приготовленный по этим рецептам, будет отличным дополнением вашего повседневного меню. Он станет незаменимым десертом для чая или сока. Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте близких отменным угощением!

Оценить статью:
0
загрузка...
Что еще почитать по теме:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x