Как испечь сладкое печенье на молоке

11 декабря 2016 619

Если дома имеется обычное молоко, то его можно применить и для приготовления вкусной домашней выпечки к чаю. Очень вкусными получаются молочные печенья, которые можно дополнить различными ингредиентами.

молочное печенье

Пошаговый рецепт

Чтобы приготовить традиционное печенье на молоке, потребуются следующие ингредиенты:

Продукты для рецепта Их количество
Мука 200 гр
Молоко 70 гр
Желток куриный 1 шт
Масло сливочное 50 гр
Соль на кончике чайной ложки
Сахарная пудра 70 гр
Клюква горсть ягод

Готовиться такое печенье будет максимум 1 час. Калорийность лакомства составит примерно 231 ккал на 100 гр продукта.

Пошаговый рецепт приготовления печенья на молоке:

  • первым делом необходимо просеять муку, сначала большую ее часть, а меньшую оставить для последующего подсыпания в замешиваемое тесто;
  • сливочное масло растопить, а затем влить его в просеянную муку;
  • в ту же муку необходимо добавить яичный желток, всыпать сахарную пудру и добавить совсем немного соли (она оттенит вкус); сахар добавить
  • молоко нужно подогреть до комнатной температуры и также добавить к муке;
  • теперь можно начать всыпать понемногу оставшуюся муку и замешивать тесто для будущего печенья; вымешать тесто
  • когда тесто станет упругим и эластичным, его нужно будет раскатать до необходимой толщины и при помощи фигурных формочек вырезать фигурки;
  • противень необходимо застелить пергаментной бумагой, немного смазать его жиром или маслом, после чего на нее можно выкладывать будущее печенье; сделать печенье
  • в центре каждого печенья нужно сделать небольшое углубление и вложить в него по одной ягодке клюквы;
  • противень с печеньем необходимо ставить в максимально нагретую духовку, выпекать его около 20-ти минут, после чего снизить температуру до 180° и оставить «доходить» еще на несколько минут. печенье готово

Готовое печенье должно немного остыть, после чего его нужно присыпать сахарной пудрой и подавать на стол к чаю.

Рецепт печенья на кислом молоке

Если в доме имеется прокисшее молоко, не нужно торопиться от него избавиться, из этого продукта также можно испечь вкусные печенья, которые обязательно понравятся всем домочадцам. Для такого десерта необходимо будет следующее:

Продукты для приготовления Их количество
Прокисшее молоко 200 мл
Крупа манная 250 гр
Куриное яйцо 3 шт
Мука пшеничная 600 гр
Сливочное масло 140 гр
Сода 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Сахар 160 гр

Печется такое печенье около 2 часов 30 минут. Калорийность сладости составляет примерно 323 ккал на 100 гр.

Пошаговый рецепт печенья на кислом молоке:

  • сладкое печеньепервым делом необходимо смешать манную крупу с прокисшим молоком, все это должно подходить при комнатной температуре около 1 часа, манка должна набухнуть;
  • пока подходит манка, можно взбить куриные яйца при помощи венчика, подсыпав к ним необходимое количество сахара;
  • к полученной яичной смеси влить набухшую манную крупу, добавить сливочное масло (оно должно быть мягким), все перемешать и всыпать соду. Еще раз хорошенько перемешать все ингредиенты;
  • теперь в полученную консистенцию необходимо постепенно всыпать муку, добавить необходимое количество соли, замешать тесто до упругого состояния;
  • когда тесто будет замешано, его необходимо поставить в теплое место, накрыть полотенцем и дать ему подойти в течение получаса;
  • полностью готовое тесто раскатать до необходимой толщины и при помощи формочек сформировать печенья;
  • заготовки из теста выложить на пергаментную бумагу, которой устилается противень, поставить его в духовку (220°) и готовить 15 минут.

Готовое печенье можно кушать с молоком или чаем. По желанию его также можно присыпать сахарной пудрой.

загрузка...

острая закускаЧитайте как приготовить острую грузинскую капусту со свеклой.

Рецепт овсяной каши для похудения, мы собрали несколько интересных вариантов блюда.

Суп из кролика с картошкой — диетическое блюдо для детей.

Кофейное печенье на молоке

 

Очень вкусное и ароматное печенье на молоке может получиться, если добавить в рецепт немного растворимого кофе. В остальном для рецепта понадобятся следующие продукты:

Требуемые ингредиенты Количество
Молоко 50 мл
Масло сливочное 100 гр
Кофе растворимый 3 ч.л.
Мука пшеничная 300 гр
Сахар 150 гр
Яйцо куриное 2 шт
Разрыхлитель 2 ч.л.

Готовится такое кофейное печенье достаточно быстро – около 40 минут. Калорийность десерта будет равна 248 ккал на 100 гр.

Как испечь кофейное печенье на молоке:

  • сочитание кофе с молокомнеобходимо подогреть молоко (но не кипятить его);
  • в теплом молоке необходимо растворить нужное количество кофе, смесь как следует размешать, чтобы не оставалось нерастворенных кофейных гранул;
  • в отдельной емкости нужно размять сливочное масло, смешать его с сахаром;
  • к маслу добавить два яйца, смесь снова перемешать;
  • теперь к масляной смеси влить кофейное молоко, снова все перемешать как следует;
  • теперь в полученную массу необходимо всыпать потихоньку муку, добавить разрыхлитель и замесить упругое тугое тесто;
  • из готового теста нужно сделать небольшие шарики, выложить их на заранее подготовленный противень (пергаментная бумага + небольшое количество масла);
  • духовка должна быть разогретой до 180°, где кофейное печенье должно готовиться около 15 минут.

Вкусное и необычное печенье можно подавать к столу и есть в качестве десерта.

Полезные советы

  1. Если под рукой нет формочек, для формирования печенья можно использовать обычный стакан;
  2. Для придания печенью узора можно использовать обычную вилку (ею необходимо слегка придавить печенья перед тем, как отправить их в духовку);
  3. Чтобы сливочное масло было удобно размягчать, его необходимо достать из холодильника за 1 час до начала готовки.

Приятного вам чаепития, уважаемые читатели!

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
загрузка...
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий