Как приготовить печенье «Гусиные лапки» с творогом и без

Любимый рецепт сладкого угощения к чаю есть, скорее всего, у каждой хозяйки. Обычно он содержит небольшой перечень продуктов, большая часть которых всегда есть на кухне. Одной из таких кулинарных идей для вашей поваренной книги может стать рецепт нежного, сахарного печенья из творога с забавным названием «Гусиные лапки».

печенье с творогом

Как приготовить это домашнее лакомство быстро и вкусно? Главное, соблюсти все пропорции и взять свежие продукты, а также хорошее настроение!

Поверьте, эта вкуснятина обязательно понравится всем членам вашей семьи, особенно маленьким деткам. Также очевидна полезность этого выпечного изделия и содержащегося в нем творога.

Как приготовить печенье гусиные лапки из творога

Этот рецепт несложный и для него вам понадобится:

  • 200 граммов мягкого творога;
  • 200 граммов маргарина для выпечки (можно использовать сливочное масло);
  • 3 стакана обычной пшеничной муки;
  • Два яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • Пол чайной ложки соды;
  • По желанию можно добавить ванилин.

Кроме того, пригодится большая чашка для смешивания продуктов, ложка, нож, бумага для противня или фольга, пищевая пленка, терка, скалка, любая круглая форма диаметром 8-9 см.

Последовательность приготовления:

  • Как замесить тесто.

Насыпьте половину порции муки в большую чашку. Сливочное масло на этот случай лучше хранить в морозилке. Замерзший брикет вы без труда измельчите с помощью терки.

печенье гусиные лапки

Смешайте полученную стружку с мукой. Затем добавьте творог. Предварительно разомните его вилкой, – вы быстрее добьетесь однородности теста.

добавьте творог

Теперь положите в чашку яйца, сахар, ванилин и соду. Постепенно высыпьте оставшуюся часть муки и замесите образовавшуюся массу руками.

добавьте яйца

Не делайте тесто слишком тугим, иначе ваше угощение получится жестким и невкусным.

смешайте тесто

Сформируйте из теста шар и поместите на некоторое время в холод, завернув его в пленку.

загрузка...
  • Как сделать печенье «Гусиные лапки».

В то время, пока ваше тесто еще лежит в холодильнике, приготовьте лист для выпечки. Постелите на него пекарскую бумагу или фольгу. Включите духовку для прогрева.

Теперь возьмите тесто и немного разомните его на столе, припудренном мукой, разделите на пару частей. Обе нужно раскатать скалкой толщиной примерно 5 мм.

раскатайте тесто

Далее, с помощью стакана вырезайте кружочки, посыпайте их сахаром. И формируйте затем те самые «гусиные лапки» таким образом: дважды складывайте каждую лепешку пополам, всякий раз, щедро присыпая сверху сахаром.

формируйте печеньки

У вас получатся этакие треугольники, которые сразу укладывайте на противень. Теперь сделайте несколько надрезов на широком крае «лапок» ножиком.

посыпьте печень сахаром

  • Выпечка.

Поместите свой шедевр в духовку, разогретую до 160 градусов. Когда печенье поднимется, повысьте температуру до 180 градусов. Готовое румяное угощение остудите.

печенье готово

Оно станет прекрасным дополнением любого чаепития!

Печенье «Гусиные лапки» через мясорубку без творога

Ничуть не уступают по своему вкусу все те же «лапки», только на кефире. Это печенье готовится по тому же принципу, что и в предыдущем рецепте.

Нужные продукты:

  • Кефир (сметана или ряженка) – ½ стакана;
  • Замерзшее сливочное масло – 200 гр.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Соль – ½ чайной ложки;
  • Сода – ½ чайной ложки;
  • Мука – 3 стакана;
  • Яйца куриные – 1 шт.

Возьмите крупную терку, натрите в глубокую посуду масло. Соедините масляную крошку с одним стаканом муки, разомните смесь. Надежнее всего это делать руками.

Добавьте яйцо, сахар, соду, влейте кефир, посолите и размешайте. Затем постепенно подсыпайте оставшуюся муку, если ее будет слишком много, то тесто начнет крошиться.

слоеные гусиные лапкиПодбейте тесто и уберите его в морозилку на полчаса. Приготовьте мясорубку и противень. Затем извлеките подстывшее тесто, разрежьте на несколько кусочков и пропускайте каждый из них через мясорубку.

У вас будут получаться красивые волнистые формы, величину которых выбирайте сами. А чтобы они больше походили на лапки гусей, один край сплюсните пальцами, а второй немного расправьте. Готово!

Выпекайте чуть дольше 15 минут, установив температуру духовки на 190 градусов. Контролируйте процесс приготовления, не передерживайте печенье на огне.

Если хотите, чтобы ваше творение имело необычный вкус, то добавьте прямо в тесто пакетик кокосовой стружки!

«Гусиные лапки» с корицей

Корицу любят и добавляют в разные блюда: мясные, фруктовые, к кашам и при консервировании. И, конечно, широко используют в приготовлении десертных угощений, в том числе, выпечке. Попробуйте сделать хрустящее печенье «Гусиные лапки», добавив корицу, которая придаст угощенью особый аромат и вкус!

Компоненты:

  • 250 граммов сливочного масла;
  • Стакан сахара;
  • 2 яйца (одно для смазки печенья);
  • Ванилин;
  • ½ чайной ложки соды (можно взять разрыхлитель);
  • 3-3,5 стакана муки;
  • ½ чайной ложки корицы.

Замешивать тесто можно прямо на столе: насыпьте муку и порубите ее с маслом при помощи большого ножа.

Продолжайте измельчать смесь до тех пор, пока есть крупные кусочки. Сделайте углубление в середине мучной основы и постепенно положите все продукты: сахар, одно яйцо, ванилин по вкусу, соду. Хорошо разомните полученную массу руками. Если нужно, подсыпьте муки.

Далее, на рабочей поверхности раскатайте лепешку толщиной 5 мм, с помощью любой круглой формы сделайте кружочки. Соедините в тарелке сахар и корицу, насыпьте на каждый круг по чайной ложке этой смеси.

Если есть, можно положить внутрь печенюшек по изюминке или орешку. Затем сложите круги пополам, на один край снова посыпьте сахар с корицей, и повторно сверните тесто пополам. Пройдитесь по широкому краю вилкой, прижимая ее, и оставляя полоски.

Поместите «лапки» в нагретый жарочный шкаф и готовьте при 180 градусах 15-20 минут. Такое сладкое и ароматное печенье станет прекрасным дополнением к чаю или молочным напиткам.

печенье песочноеПеченье на сметане рецепты с фото пошагово, готовьте это вкусно!

Как сделать торт из галетного печенья, читайте интересные рецепты начинок.

Осталось пиво? Возьмите на заметку читайте простой рецепт печенья на пиве.

Полезные советы

  1. Если хотите приготовить творожное печенье, то прежде попробуйте сам творог, он должен быть свежим, не кислым. Иначе вкус выпечки изменится;
  2. Если в составе теста будет чуть больше творога, то печенье станет рыхлым и рассыпчатым, а если меньше, – то хрустящим;
  3. Края любой формы, которую вы используете для вырезки печенья из теста, сначала обмакните в муке. Так тесто легче будет отделяться;
  4. Посыпать лепешки сахаром нужно только с верхней стороны, так как в духовке сахар начнет плавиться и гореть;
  5. Не стоит опускать процесс охлаждения теста. После такого отдыха оно станет более податливым и будет легче раскатываться.

Порадуйте ваших близких простым в приготовлении, но вкусным домашним печеньем!



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x