Как испечь кекс в чашке в духовке и микроволновке

17 сентября 2017 259

Наверняка каждый из вас уже слышал о существовании такого десерта. Его приготовить невероятно просто и об этом вам скажет даже ребенок. Он пришел из раздела «смешал-залил-запек» — и это замечательно! Готовится всего несколько минут и потому пользуется бешеной популярностью среди всех сладкоежек.

кекс

Рецепт ванильного кекса в чашке

  • 35 г сахарного песка;
  • 85 мл воды;
  • 55 г пшеничной муки;
  • 35 мл любого масла;
  • 30 г кедровых орехов;
  • 5 г ванили.

Время готовки – 8 минут.

Калории – 328.

Метод готовки:

  1. Муку засыпать в миску, воспользовавшись маленьким ситечком; сахар
  2. Добавить к ней сахар и ваниль, соединить; добавить яйцо
  3. Всыпать орехи, влить воду и масло; добавить муку
  4. Перемешать все до однородности и убрать в микроволновку; выложить в чашку
  5. Запекать на протяжении трех минут. кекс в чашке

Как сделать шоколадный кекс в чашке

  • 30 г порошка какао;
  • 15 г любого шоколада;
  • 65 г пшеничной муки;
  • 55 мл масла;
  • 35 г сахарного песка;
  • 1 щепоть ванили;
  • 65 мл молока;
  • 1 куриное яйцо.

Время на приготовление – 6 минут.

Калории – 294.

Сборка кекса:

  1. Муку и какао смешать в кружке, всыпав их с ситом;
  2. Всыпать сахар и снова перемешать;
  3. Разбить в кружку яйцо и размешать так, чтобы все стало мокрым;
  4. Влить молоко и масло, соединить;
  5. Шоколад мелко покрошить острым ножом, всыпать к молоку;
  6. Добавить ванильный сахар и снова довести до однородности;
  7. Включить самую высокую мощность микроволновки и запустить ее на три минуты;
  8. После этого подождать, пока шапочка не запечется.

Апельсиново-шоколадный кекс в чашке в духовке

Данный рецепт рассчитан на несколько порций кекса, потому советуем замесить тесто в емкости побольше, а затем разлить его по чашкам.

  • 5 мл экстракта апельсина;
  • 120 г порошка какао;
  • 2 куриных яйца;
  • 250 мл апельсинового сока;
  • 400 г пудры сахара;
  • 400 г муки;
  • 2 плитки молочного шоколада;
  • 120 г масла.

Время на готовку – 15 минут.

Калории – 348.

Способ готовки:

  1. Половину пудры всыпать в миску, обязательно воспользовавшись ситом;
  2. Поместить к ней масло, которое уже предварительно размягчилось;
  3. Взбить венчиком в однородную консистенцию;
  4. Добавить экстракт цитруса, пятую часть сока и яйца;
  5. Снова вымешать все до ровной текстуры;
  6. Далее черед сита и какао с мукой;
  7. Необходимо взбивая, получить однородное тесто;
  8. Кружки смазать маслом и наполнить их шоколадной массой на 2/3;
  9. Убрать при 180 по Цельсию на десять минут. Если будет мало, вернуть до хрустящей шапочки;
  10. После этого немного остудить их и перевернуть на тарелки;
  11. Далее поломать плитки шоколада, выложить его на паровую баню или в микроволновку, чтобы растопить;
  12. Всыпать пудру и размешать до однородности;
  13. Влить остатки сока, размешать и полить полученной глазурью кексы.

Банановый кекс в чашке в микроволновке за 5 минут

  • 1 банан;
  • 65 г пшеничной муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 г меда;
  • 7 г разрыхлителя;
  • 45 мл молока;
  • 25 г кешью.

Время на приготовление – 5 минут.

Калории – 306.

Порядок действий:

  1. Банан очистить и размять его вилкой в пюре. Также можно воспользоваться погружным блендером для достижения более однородной консистенции;
  2. Влить к банану молоко, мед, добавить ванилин и перемешать;
  3. Всыпать орехи, которые можно измельчить по желанию;
  4. Добавить яйцо, немного соли и перемешать;
  5. Далее мука через сито, а за ней и разрыхлитель;
  6. Перемешать и вылить тесто в кружку;
  7. Убрать в микроволновку и запекать три минуты.

Морковные-яблочные кексы без яиц в чашке за 5 минут

морковный кекс

  • 3 г разрыхлителя;
  • 75 г муки;
  • 1 щепоть корицы;
  • 35 г песка сахара;
  • 15 мл молока;
  • 2 г соли;
  • 15 г яблочного пюре;
  • 30 г масла сливочного;
  • 45 г яблока;
  • 30 г орехов;
  • 1 щепоть ванили;
  • 45 г моркови;
  • 30 г сыра филадельфия.

Время готовки – 10 минут.

Калории – 128.

Готовка:

  1. Чашку изнутри тщательно смазать;
  2. В миску всыпать муку, разрыхлитель, корицу и все это через сито;
  3. Добавить соль, сахар и ваниль;
  4. Влить молоко и дополнить яблочным пюре;
  5. Масло поместить в миску и убрать ее в микроволновку, чтобы оно растопилось;
  6. Немного остудить его и тоже влить в миску;
  7. Массу перемешать, чтобы достичь однородности;
  8. Морковку почистить, натереть теркой;
  9. Яблоко сполоснуть и тоже измельчить его;
  10. Добавить морковь, яблоко, орехи и смешать;
  11. Выложить массу в кружку и запекать в микроволновке одну минуту при максимальной мощности;
  12. Немного остудить кекс и выложить на него сливочный сыр, немного орешков.
загрузка...

Кофейные маффины в кружках в духовке

  • 2 г корицы;
  • 30 мл масла;
  • 35 г песка сахара;
  • 45 г муки;
  • 5 г молотого кофе;
  • 2 г разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 5 г масла;
  • 30 мл молока.

Время приготовления – 12 минут.

Калории – 319.

Метод готовки:

  1. Засыпать в миску корицу, сахар, муку, кофе, разрыхлитель;
  2. Перемешать и отставить;
  3. Молоко налить в другую миску, добавить к нему яйцо и масло;
  4. Жидкие компоненты перемешать и влить к сухим;
  5. Довести ингредиенты до однородной консистенции;
  6. Кружку смазать и влить тесто;
  7. Убрать в духовой шкаф при 180 градусах на десять минут.

Диетический вариант выпечки по Дюкану

  • 5 мл любого масла;
  • 15 г пшеничных отрубей;
  • 2 г фитпарада (подсластителя);
  • 10 г овсяных хлопьев;
  • 15 г сухого обезжиренного молока;
  • 5 г обезжиренного какао;
  • 5 г апельсиновой цедры;
  • 4 г разрыхлителя;
  • 85 мл обезжиренного молока.

Время на готовку – 7 минут.

Калории – 108.

Как готовить кекс в чашке по Дюкану:

  1. Маслом необходимо смазать чашку;
  2. Отруби ссыпать в миску, добавить к ним фитпарад, овсяные хлопья, сухое молоко, какао, цедру, разрыхлитель и молоко;
  3. Все это перемешать, а затем вылить в чашку;
  4. Поместить в микроволновку на три минуты.
фаршированные кабачкиКак приготовить фаршированные кабачки в духовке с грибной, рисовой или мясной начинкой.

Как варить свиной язык, чтобы продукт оставался мягким и нежным на вкус.

Как испечь классический манник без кефира в духовке, читайте в нашей статье.

Рецепт шоколадного кекса с соленой карамелью в микроволновке

  • 1 щепоть разрыхлителя;
  • 60 г муки;
  • 2 соленые ириски;
  • 45 мл молока;
  • 65 г песка сахара;
  • 15 мл масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепоть соли;
  • 45 г какао.

Время на приготовление – 5 минут.

Калории – 175.

Способ приготовления:

  1. Разрыхлитель всыпать в муку и перемешать;
  2. Влить к ним молоко и желательно подогретое;
  3. Далее сахар, масло, соль;
  4. Компоненты смешать и дополнить яйцом, порошком какао;
  5. Все это довести до однородности и вылить в чашку;
  6. Ириски избавить от упаковки и положить на тесто;
  7. С помощью ложки «утопить» конфеты в тесте и поместить кекс на две минуты в микроволновку.

Шоколадный кекс на темном пиве в духовке

  • 50 мл молока;
  • 60 г муки;
  • 1 щепоть ванилина;
  • 80 мл темного пива;
  • 40 г какао;
  • 2 г разрыхлителя;
  • 75 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 яйцо.

Время готовки – 20 минут.

Калории – 257.

Алгоритм действий:

  1. Молоко влить в кружку, всыпать к нему муку и сразу разбить комки венчиком;
  2. Добавить ванилин и влить пиво, перемешать;
  3. Всыпать какао с разрыхлителем и снова воспользоваться венчиком;
  4. Добавить сахар, вбить яйцо и положить масло;
  5. Перемешать до однородности и поместить в духовку;
  6. Запекать не более пятнадцати минут.

Полезные советы

Сахар можно заменить его измельченным вариантом – пудрой. Она быстро растворится в жидких ингредиентах, чего не произойдет с обычным песком. Если же сахар останется целыми кристаллами, он начнет гореть и испортит ваш десерт.

Если смазать кружку большим количеством масла, ваш кекс получится слишком маслянистым и жирным. Его будет неудобно есть, зато он с легкостью выпадет из посуды.

Когда кекс готов, его шапочка твердая, хрустящая и упругая. При выпечке в микроволновой печи нельзя получить румяный цвет, даже если ваш кекс без какао. Это минус микроволновки.

Рекомендуем ставить половину времени, указанной в рецепте. После этого кружку достать и проверить кекс на готовность. Далее уже по готовности и ориентироваться.

Чтобы тесто не вылезало за края кружки, настоятельно рекомендуем заполнять емкость только на 2/3. Тогда массе будет куда подниматься в период роста и она не вытечет.

Масса для выпечки обязательно должна получиться довольно жидкой, как тесто для блинов. Если же у вас оно вышло плотным, будьте готовы к тому, что кекс будет твердым и жестким. Разбавить тесто можно любым жидким ингредиентом. Это может быть молоко, яйца или пюре каких-то фруктов/ягод.

Кекс в чашке будет хорош не только в качестве запасного варианта для гостей, которые нагрянули слишком внезапно. Его можно подать к утреннему кофе, вечернему чаю или взять его с собой на работу. Он подойдет и в качестве закуски на пикник, и в качестве порционного десерта на детский день рождения. Универсально!

Оценить статью:
1
Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий