Как вкусно приготовить творожники в духовке: рецепты с фото

Творог — невероятно полезный продукт, который является необходимым для питания человека. Это связано с тем, что в нем содержится высокий уровень кальция и сбалансированный, легко усвояемый белок.

сырники со сметаной

Однако многие не любят творог, потому что он имеет кисловатый привкус. Но не все так плохо, из него можно сделать вкусные творожники. Они получаются вкусными и необыкновенно нежными.

Выпечка будет отличным дополнением к чаю, кофе и фруктовому соку. Кроме этого, ее можно подавать на завтрак, потому что творожники очень сытные и, скушав одну порцию, не захочется есть вплоть до самого обеда.

Так, как же приготовить творожники в духовке? Давайте рассмотрим рецепты приготовления этого сладкого угощения.

Пошаговый рецепт творожников в духовке

Для творожников потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 грамм мелкозернистого некислого творога;
  • 1-2 куриных яйца;
  • 200 мл густой жирной сметаны;
  • Манная крупа – 100 грамм;
  • Сахар – 200 грамм;
  • Стакан муки;
  • Немного соли;
  • Гашеная уксусом сода – 1 чайная ложка.

Приготовление:

    1. Для начала подготавливаем основу. В среднюю миску выкладываем творог, разбиваем туда яйца и засыпаем сахар. Все тщательно смешиваем до однородной жидкой массы;

подготовьте творог

загрузка...
    1. Далее добавляем туда немного гашеной соды, соль и манную крупу. Все перемешиваем и настаиваем в течение 30 минут. За это время манка разбухнет;
    2. После этого, всыпаем в массу стакан муки и замешиваем. Тесто должно получиться нежным и густым. Помещаем его на 15 минут в морозильник, оно там немного застынет и из него будет легче делать биточки;

смешайте все ингредиенты

    1. Вытаскиваем тесто и приступаем к лепке сырников. Для этого на разделочной доске раскатываем среднюю колбаску из теста. Желательно доску присыпать пшеничной муки, иначе тесто может прилипнуть;
    2. Затем при помощи ножа разрезаем колбаску на небольшие кусочки толщиной около 2 см. Приминаем каждый кусочек рукой, должен получиться круглый творожник. Сверху его можно присыпать мукой;
    3. Сырники выкладываем на застеленную пекарской бумагой или фольгой форму для запекания. Для того, что они получились румяными, смазываем их сметаной;

сделайте сырники

    1. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим туда форму с творожниками. Запекаются они около 30-40 минут;

выкладывайте сырники на фольгу или бумагу

    1. Готовые сырники снимаем с формы и подаем горячими на стол. Их можно кушать со сметаной, медом, вареньем и сгущенным молоком.

сырники готовы

Необычные творожники с курагой и в ореховой крошке

Для десерта необходимо приобрести следующие продукты:

  • Творог – 300 грамм;
  • Одно куриное яйцо;
  • Сахар – пол стакана;
  • 1 ст. ложка крахмала;
  • 7 штук кураги;

Для крошки:

  • 50 грамм муки;
  • 50 грамм сахарного песка;
  • 30 грамм любых орехов – миндаль, арахис, грецкие;
  • 50 грамм сливочного масла.

Приготовление:

сырники с клубничным вареньем

  1. Подготавливаем крошку. Орехи нужно размельчить в блендере. Добавляем туда масло, муку и сахарный песок. Все перемешиваем. Затем все вытаскиваем и растираем руками до получения крошки;
  2. Творог выкладываем в глубокую чашку, добавляем туда яйцо, сахарный песок и перемешиваем. Далее всыпаем крахмал и также замешиваем до однородной консистенции;
  3. Курагу промываем и помещаем ее в кипяток на 15 минут. Затем нарезаем ее на средние дольки и кладем в тесто. Равномерно смешиваем, чтобы курага распределилась по всей массе;
  4. После этого тесто выкладываем по формочкам для запекания и посыпаем крошкой из орехов;
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда формы с тестом. Запекаем творожники около 30-40 минут;
  6. Вытаскиваем готовые творожники и остужаем. Остывшие сырники вытаскиваем и ставим их на 8 часов в холодильник, чтобы они настоялись.
открытый пирогСладкая творожная начинка для пирожков из дрожжевого теста одна из самых любимых детьми и взрослыми.

Прокисло молоко? Читайте как правильно сделать творог в домашних условиях.

А вы знаете как сделать сыр «Филадельфия» в домашних условиях? Хорошие рецепты в копилку.

Пирог «Творожник» в духовке

Для пирога потребуются следующие продукты:

  • Крупнозернистый жирный творог – 500 грамм;
  • 4 штуки куриных яиц;
  • Стакан сахарного песка;
  • Пакетик ванилина;
  • 5 ст. ложек манной крупы;
  • Полстакана жирных сливок с густой консистенцией;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • Стакан коричневого изюма;
  • 200 грамм муки;
  • Десертная ложка соды, гашенная уксусом.

Приготовление:

  1. Первым делом разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Помещаем их в разные чашки. К желткам добавляем полкило творога, размягченное сливочное масло, стакан сахарного песка и пол стакана жирных сливок. Все перемешиваем до однородной массы;
  2. Белки нужно охладить в холодильнике 15 минут и затем взбиваем их венчиком до образования пены;
  3. Далее в творожную массу добавляем ванилин, манную крупу и гашеную соду. Все перемешиваем ложкой;
  4. В конце заливаем в массу муку и всыпаем немного муки;
  5. Должна получиться жидкая массы. Для запустения ее следует оставить на 10 минут;
  6. Пока тесто настаивается, подготавливаем сухофрукты. Изюм промываем и заливаем кипятком. Выдерживаем в нем его 15 минут;
  7. Затем вытаскиваем его и выкладываем в тесто. Перемешиваем всю с, чтобы изюм распределился по всему тесту;
  8. В форму для запекания или сковороду выливаем тесто;
  9. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда форму для запекания. Запекается пирог около часа;
  10. Готовый пирог получается пышным, нежным и очень вкусным. Его можно подавать на стол горячим.

Необычный рецепт сырников от кулинара Юлии Высоцкой:

Полезные советы

  • Для того чтобы творожники не рассыпались и сохранили свою форму после запекания, лучше всего использовать нежирный творог, с сухой и рассыпчатой консистенцией;
  • Желательно в тесто класть не больше 2 яиц, иначе тесто раскиснет, и творожники получатся не такими вкусными;
  • В тесто не следует класть слишком много сахара, иначе сырники пригорят. Лучше всего их делать не сильно сладкими и подавать вместе с вареньем, медом или сгущенным молоком;
  • Для разнообразия в тесто можно добавлять колотые орехи, курагу, изюм, кусочки яблок, чернослив и различные цукаты;
  • Помимо запекания, творожные изделия можно готовить на сковороде с маслом. Готовить их нужно так же, как и в первом рецепте. Обжариваются они на сковороде в масле с двух сторон приблизительно 25 минут. Жареные сырники получаются не менее вкусными, пышными и очень нежными.
Творожники — сытное и вкусное блюдо. Да и готовить их достаточно просто, для этого не нужно иметь сверхспособности.

Достаточно лишь приобрести все необходимые продукты и приготовить из них этот изумительный десерт. Также не стоит забывать и о советах, они помогут сделать это угощение идеальным, которое станет любимым блюдом всех ваших домочадцев.



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x