Как потушить говядину с картошкой в мультиварке

02 апреля 2017 151

Опытная хозяйка знает, как из небольшого куска говядины приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Новички, напротив, боятся браться за рецепты с этим капризным мясом, чтобы «не переводить добро». Действительно, неправильно приготовленная говядина получается жесткой и сухой. Избежать казусов поможет мультиварка. В ней блюдо получается нежным и сочным. Подчеркнуть вкус диетического мяса поможет обычная картошка.

Как потушить говядину с картошкой в мультиварке

Рецепт говядины с картошкой в мультиварке

Помимо вкусовых качеств, мультиварка помогает сохранить важнейшие минералы и элементы, которые содержатся в говядине.

Итак, что нужно взять, чтобы приготовить нежное мясо с картошкой:

  • говядина – 0,7 кг;
  • картошка – 7-9 штук;
  • морковка – 1 корнеплод;
  • лук репчатый – 1 небольшая головка;
  • кипяток – 20 мл;
  • масло подсолнечника – 20-30 г;
  • соль и специи.

«Колдовать» на кухне придется примерно 1,5-2 часа.

Калорий на 100 г: около 60 ккал.

Можно приступать к готовке:

  1. Первым делом мясо нужно помыть, дать обсохнуть и порезать на равные небольшие кусочки. порезать мясо
  2. В чашу мультиварки нальем масло, положим туда говядину, после чего 20 минут она будет готовиться в режиме «выпечка». пожарить мясо
  3. За это время можно почистить картошку и остальные овощи. поджарить овощи
  4. Лук мелко нарезаем, морковку натираем на крупной терке. Закидываем в мультиварку, перемешиваем. Оставляем обжариваться на 5-10 минут. обжарить
  5. Нарезаем кубиками картошку. Теперь ее можно добавить к готовящемуся блюду. добавить картофель
  6. Приправляем мясо специями, выливаем в него кипяток. Дальше вкуснятина будет готовиться еще 40 минут на том же самом режиме – «выпечка». блюдо готово

Блюдо для всей семьи готово. Можно украсить зеленью и подавать на стол.

Грибами говядину не испортить!

Жаркое с грибами и картошкой не стыдно поставить на праздничный стол. Раньше хозяйки часами стояли у плиты, чтобы приготовить это ароматное и нежно кушанье. Надо было уследить за всем: чтобы мясо не подгорело, грибы прожарились, картошка не стала сухой. Идеальное жаркое можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

  • мясо говядины – 0,5 кг;
  • картошка — 6-8 штук;
  • свежие грибы – 0,5 кг (можно брать замороженные, тогда их надо будет заранее размораживать);
  • лук репчатый — 1 головка;
  • подсолнечное масло — 10-20 г;
  • соль и любимые специи.

Готовиться вкуснятина будет 1,5-2 часа.

загрузка...

Калорий на 100 г: 63,6 ккал.

Как потушить говядину с картошкой и грибами в мультиварке :

  1. Картофель моется и нарезается тонкими кружками. Можно оставить его в воде, чтобы вышла часть крахмала.
  2. Грибы также стоит помыть и нарезать кубиками. Если это сухие грибы, их заранее надо размочить.
  3. Говядину можно нарезать мелкими или крупными кусочками, зависит от фантазии хозяйки.
  4. Мелко шинкуем лук.
  5. На дно мультиварки наливаем масло, кладем туда мясо.
  6. Готовить можно на режиме «выпечка» или «жарка» в течение 45 минут.
  7. Через 15 минут добавляем в чашу грибы и специи.
  8. Через 10-12 минут засыпаем в блюдо картошку. Тушим до конца оставшегося времени.

Пока мясной шедевр готовится, можно заниматься другими домашними делами. Жаркое подавать на стол рекомендуется горячим.

выложить на противеньКак приготовить овощи гриль, что не получились обычные обугленные кабачки читайте в нашей статье.

На пикник попробуйте приготовить бутерброды с селедкой и свеклой.

Читайте как приготовить булочки для хот догов. Домашняя выпечка все-таки вкуснее магазинных изделий.

Гуляш в мультиварке Редмонд

Венгерская кухня в отличие от, допустим, французской и японской сегодня не на слуху. А ведь именно венгры подарили всему миру рецепт гуляша из картошки и говядины. Теперь любая хозяйка может его повторить с помощью мультиварки Редмонд.

Для этого понадобятся:

  • мясо говядины – 04,-05 кг;
  • картошка – 9-11 клубней;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • головка лука;
  • паста томатная – 20 г;
  • подсолнечное масло – 20 г;
  • соль и специи.

Ждать ужин придется 1- 1,5 часа.

Калорий на 100 г: 65-70 ккал.

Дальше достаем помощницу-мультиварку и начинаем «колдовать». Итак, как приготовить гуляш из говядины с картошкой в мультиварке Редмонд:

  1. Мясо режем маленькими кусочками. Чистим овощи. Лук режем кубиками, морковка натирается на крупной терке.
  2. На дно мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем говядину, морковь и лук. Добавляем специи.
  3. На стакан воды разводим томатную пасту, заливаем ее в чашу. Все это перемешиваем и включаем кнопочку «тушение». Томиться кулинарный шедевр будет 40 минут.
  4. Пока мясное блюдо готовится, нарезаем кубиками картошку. Ее рекомендуется сложить в мешочек, добавить туда масла и немного специй. Прямо в мешке перемешать и оставить напитаться.
  5. Когда мясо потушится, открываем крышку мультиварки, выкладываем туда картофель. Еще раз ставим режим «тушение» и закрываем на 40 минут.

При такой готовке картошка не разваривается, кубики остаются целыми. После приготовления блюдо стоит перемешать. Теперь гуляш готов, можно подавать к столу.

Полезные советы

Несмотря на то, что мультиварка существенно облегчает хозяйке процесс приготовления такого капризного мяса, как говядина, стоит прислушаться к некоторым советам от шеф-поваров.

  1. В первую очередь нужно внимательно отнестись к выбору продукта. Чтобы говядина не была похожа на «резину», специалисты советуют покупать куски с лопаток и живота. Можно обратить внимание на верхние части бедра. Царицей на столе станет говяжья вырезка.
  2. Перед готовкой мясо следует отбить, после чего на несколько часов замариновать. Тут можно не заморачиваться, и просто натереть куски лимонным соком. Лимон улучшить пикантный вкус мяса. Кроме того, после такого маринада, говядину легче разделывать.
  3. Не стоит добавлять в блюдо слишком много соли. Лучше поставить солонку на стол.
  4. Говядина «любит» специи. Особенно кориандр, лаврушку, куркуму, перец черный, горчицу паприку.
  5. Чтобы блюдо из говядины с картошкой получилось полезней, рекомендуется почищенные клубни перед готовкой отмочить в воде. Так выйдут излишки крахмала.
  6. Нужно иметь в виду, что морковь сластит, поэтому не стоит брать для блюда большой корнеплод.

Учитывая эти мелочи, сложностей в приготовлении говядины с картошкой в мультиварке возникнуть не должно. Осталось только выбрать приглянувшийся рецепт. Приятного аппетита!

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
загрузка...
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x