Как приготовить сырный суп с шампиньонами

Сыр и грибы – это достаточно вкусные продукты, которые можно сочетать в различных блюдах. Сегодня мы как раз и рассмотрим, как можно сделать вкусные супы из сыра и шампиньонов. Готовить эти блюда не так уж и сложно, да и по времени совсем недолго.

суп с сыром

А в итоге получается отменное угощение, которое можно подавать на обед или ужин. Так, как же приготовить вкусный супчик с грибным и сырным вкусом? Все подробности в рецептах ниже.

Пошаговый рецепт

Какие составляющие потребуются:

  • Вода – 2 литра;
  • 2 ломтика сыра мягкого сорта по 100 грамм каждый;
  • Свежие шампиньоны – 8 штук;
  • Одна морковка;
  • Картошка крупная – 5 штук;
  • Одна луковица;
  • Масло растительное — на свое усмотрение;
  • Немного соли;
  • Пару щепоток черного перца в молотом виде;
  • Зелень – 5-6 веток.

Длительность приготовления – 60 минут.

Содержание калорий в 100 граммах – 80 ккал.

Как готовить ароматный сырный суп с шампиньонами:

загрузка...
  1. Подливаем воды в емкость и помещаем на плиту прогреваться;
  2. Пока вода греется, подготавливаем овощи;
  3. С картошки удаляем шкурку, тщательно споласкиваем и режем небольшими ломтиками;
  4. С морковки нужно счистить всю грязь, шкурку и хорошо промыть. Натираем овощ теркой с крупными зубцами; подготовить овощи
  5. Грибы споласкиваем, удаляем шкурку и нарезаем пластинками; грибы почистить
  6. С лука счищаем шелуху, нарезаем лек небольшими квадратиками;
  7. Как только вода начнет кипеть, засыпаем туда кусочки картошки и провариваем до готовности в течение 15 минут; проварить картофель
  8. В жаровню подливаем растительного масла, помещаем на плиту и прогреваем;
  9. В прогретое масло нужно засыпать кусочки лука, моркови. Все компоненты размешиваются и оставляются дальше обжариваться;
  10. Через 5 минут в сковородку засыпаем кусочки грибов, приправляем солью, специями и оставляем тушиться на 7 минут; поджарить грибы
  11. После того как кусочки картофеля станут мягкими, засыпаем в емкость грибную зажарку с луком и морковью, все перемешиваем; добавить грибы в суп
  12. Обязательно попробуйте суп на соль, он должен быть немного недосоленным, потому что сыр придаст ему дополнительную соль;
  13. Сыр нужно нарезать на средние ломтики. Приблизительно через 10 минут помещаем его в суп. Все размешиваем до растворения сыра;добавить сыр
  14. Оставляем еще покипеть примерно минут 10 и выключаем; добавить зелень
  15. Оставляем постоять в течение 15 минут под крышкой и подаем на стол. можно подавать
зразы с яйцомМясные зразы с яйцом — вкусное и сытное блюдо к любому столу.

Как сделать луковые кольца в кляре читайте в нашей статье с пошаговыми фото.

Самый простой рецепт пирога с маком — возьмите на заметку.

Рецепт приготовления блюда с курицей

Какие ингредиенты потребуются для приготовления:

  • 3000 мл питьевой воды;
  • Куриное филе – 300 грамм;
  • 350 грамм шампиньонов;
  • Сыр мягкого сорта – 350 грамм;
  • Она средняя морковка;
  • 800 грамм картофеля;
  • Одна небольшая луковица;
  • Небольшой ломтик сливочного масла на 50 грамм;
  • Пучок свежей зелени;
  • Соль на свой вкус;
  • Специи по желанию;
  • Немного сухариков.

Период готовки – 1 час 20 минут.

Уровень калорий в 100 граммах – 122 ккал.

Как готовить сырный суп с курицей и шампиньонами:

    суп с курицей и сыром
  1. Суп можно сделать на обычной воде, но по вкусу он получится не таким питательным и наваристым, как на курином мясе. Для начала промываем кусочек курицы, обтираем салфеткам из бумажной основы;
  2. Далее выкладываем мясо на разделочную доску, удаляем шкурку, пленку и различные хрящи, если они есть;
  3. В глубокую металлическую тару подливаем воды, выставляем на газ, кладем в воду кусочек куриного мяса и оставляем вариться;
  4. Когда на поверхности появится пена, ее нужно будет аккуратно убрать ложкой;
  5. Снижаем огонь и отвариваем курицу до готовности примерно полчаса;
  6. Пока отваривается куриное мясо, подготавливаем овощи. С картошку срезаем кожуру, споласкиваем;
  7. Режем картофельные клубни небольшими ломтиками или соломкой;
  8. Затем промываем морковь, счищаем всю грязь и перетираем ее крупной теркой;
  9. С лука счищаем шелуху и режем его на небольшие квадратики;
  10. Грибы промываем, счищаем с них всю шкурку и разрезаем небольшими пластинками;
  11. Зелень споласкиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  12. Все нарезанные компоненты раскладываем по отдельным чашкам;
  13. После этого на плиту помещаем сковородку, выкладываем на нее кусочек сливочного масла и оставляем разогреваться, пока он не растопится;
  14. В прогретое масло кладем кусочки лука, размешиваем и зажариваем в течение 5 минут;
  15. Затем засыпаем морковь и обжариваем вместе с луком еще минут 7;
  16. После этого засыпаем грибы, убавляем огонь и оставляем готовиться под крышкой, до полного выпаривания жидкости;
  17. Когда зажарка будет готова, снимаем ее с плиты и отставляем в сторону;
  18. Вынимаем из кастрюли готовое куриное мясо, убираем его в сторону, чтоб оно остыло;
  19. Засыпаем в воду картофель, отвариваем его до готовности, около 15 минут;
  20. Куриное мясо нарезаем кубиками и вместе с зажаркой выкладываем в бульон с картошкой;
  21. Добавляем в суп соль, приправу;
  22. Сыр нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю, все перемешиваем до растворения супа;
  23. Зелень промываем, шинкуем мелкими кусочками;
  24. Выключаем грибной суп с сыром и курицей, приправляем зеленью и оставляем постоять под крышкой минут 15.

Сырный суп из шампиньонов с брокколи

суп с брокколи

Какие ингредиенты потребуются для готовки:

  • 8 штук шампиньонов;
  • 2 плавленых сырка;
  • 200 грамм брокколи;
  • 300 грамм картофеля;
  • Одна морковка;
  • Растительное масло;
  • Вода – 1500 мл;
  • Немного соли и специй.

Сколько готовится по времени – 1 час.

Калорийность на 100 грамм -75 ккал.

Как нужно делать грибной суп из шампиньонов, сыра и брокколи:

  1. Наливаем воду в емкость, ставим на огонь и оставляем греться до кипения;
  2. Тем временем промываем грибы, нарезаем небольшими ломтиками или пластинками;
  3. Морковь чистим от шкурки, промываем и натираем теркой с крупной решеткой;
  4. Ставим на плиту сковородку, подливаем растительное масло и прогреваем;
  5. В горячее масло засыпаем морковь, размешиваем и обжариваем минуты 3-4;
  6. Ставим отдельную жаровню на огонь, подливаем мало, прогреваем и выкладываем грибы. Перемешиваем, прикрываем крышкой и оставляем готовиться до полного выпаривания жидкости;
  7. Брокколи следует разделить на соцветия. Если она свежая, то ее следует немного отварить;
  8. Счищаем с картошки кожуру и нарезаем на небольшие ломтики;
  9. Засыпаем картофель в кипящую воду, оставляем отвариваться до готовности;
  10. Далее выкладываем зажарку моркови, грибов и брокколи;
  11. Добавляем соль, специи, все перемешиваем;
  12. Сырок перетираем на терке с крупной решеткой и выкладываем в суп;
  13. Все размешиваем, провариваем минут 10;
  14. Готовый сырный суп с грибами и брокколи настаиваем под крышкой минут 15 и подаем на стол.

Вкусный сырный суп с шампиньонами можно приготовить с разными овощами, с мясом, с пряностями. Это блюдо всегда получается очень вкусным и ароматным. Обязательно угостите этим лакомством своих родных, оно  им точно понравится.



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Комментарии (1)
Елена Ответить

Сырный суп с шампиньонами оригинальный и вкусный. В приготовлении много тонкостей, в диетический супчик не кладут картошки, а больше овощей,зелени и специй. Суп понравиться необычным сырным вкусом.

Поделитесь своим мнением
Ваше имя
Комментарий

x