Как приготовить салат с вареной куриной грудкой

21 мая 2017 1626

Вареная куриная грудка – настолько удобный и универсальный ингредиент, что из него можно приготовить десятки оригинальных салатов, которые не только внесут разнообразие в ваш рацион, но и помогут сократить общее время готовки еды.

салат

Простой рецепт

С куриным филе можно приготовить очень сытное блюдо, при этом используя небольшое количество ингредиентов.

Вам потребуется:

  • 06 кг срезанного с косточки куриного филе;
  • 15% сметаны, примерно 60 г;
  • немного майонеза – 20 г;
  • нашинкованный зеленый лук добавляется по вкусу;
  • рубленая петрушка добавляется по вкусу;
  • приправлять по вкусу солью и перцем.

Салат можно сделать за 30 мин., на одну порцию приходится 200 ккал.

Как приготовить салат с вареной куриной грудкой:

Шаг 1. Положить куриное филе в кастрюлю с кипящей и немного подсоленной водой. Готовить на среднем огне 25 минут.

Шаг 2. Готовый продукт выложить на тарелку для остывания, затем нарезать соломкой.

Шаг 3. Сложить нарезанное мясо в салатник, поперчить и посолить, добавить рубленую зелень (немного оставить зеленого лука). Заправить салат смесью из сметаны и майонеза.

Шаг 4. Сверху салат посыпать колечками зеленого лука.

Салат из вареной куриной грудки с грибами

Куриное мясо – продукт сам по себе очень вкусный. Но если соединить его с грибами, то получится вкуснейший салат.

Для приготовления этого блюда в домашних условиях вам потребуется:

  • вареное яйцо – 3 штуки;
  • 200 г очищенного лука;
  • 1 половинка куриной грудки (филе);
  • базилик нужен для украшения;
  • добавлять по вкусу немного майонеза;
  • 15 г крестьянского масла;
  • орехи грецкие понадобятся для украшения;
  • на свое усмотрение сыр;
  • 2 ломтика хлеба;
  • шампиньоны – 3 шляпки;
  • 200 г замороженной куриной печенки.

Вам понадобится 35 мин. для готовки блюда, его калорийность — 220 ккал.

Как приготовить блюдо с вареным мясом:

Шаг 1. Чтобы сделать салат с куриной грудкой, для начала отварите в разных кастрюлях печенку и мясо. Опустите филе в кипящую и подсоленную воду, готовьте 20 мин. Печень варите 15 мин., но солите в конце готовки.

курицу нарезать

Шаг 2. Пока продукты варятся, мелко нарежьте шампиньоны и лук, затем обжарьте их на сливочном масле, достаточно 8 мин.

Шаг 3. Нарежьте яйца мелким кубиком, мясо и печенку.

нарезать яйца

Шаг 4. Для украшения блюда вам потребуется немного гренок, поэтому срежьте с белого хлеба корочки, измельчите на маленькие кубики и обжарьте на масле.

Шаг 5. Подберите салатник, в котором будете подавать блюдо. Это должна быть емкость из прозрачного стекла, можно использовать и бокал.

Шаг 6. Первый слой будет из куриного мяса, его смажьте майонезом, следующий будет состоять из печенки и яйца, опять майонез, и завершающий слой – это обжаренный с луком грибы, сверху их посыпьте сыром.

загрузка...

добавить майонез

Шаг 7. Украсьте блюдо гренками, орехами и базиликом.

салат готов

Классика советской кухни: салат «Столичный»

Блюдо не теряет популярности и в наши дни, потому что отварное белое мясо курицы – простой вариант для многих салатов.

Необходимые продукты:

  • куриная грудка — 2 отварные половинки;
  • 1 морковь;
  • 3 картофелины;
  • огурцы соленые – 3 шт;
  • 100 г белых обжаренных грибов;
  • банка зеленого горошка.

Ингредиенты для заправки и украшения:

  • 15 г столового хрена;
  • 100 г низкокалорийного майонеза;
  • 1 стебель петрушки (кудрявой);
  • свежий томат и огурец – по 1 шт.

4 порции салата удастся сделать за 70 мин., в 100 г содержится 210 ккал.

Приготовление:

  1. Сначала отварите в отдельных кастрюлях яйца и овощи;
  2. Нашинкуйте мелкими кубиками: куриное мясо, огурцы соленые, яйца, отварные и почищенные овощи. Соедините все ингредиенты в посуде;
  3. Смешайте майонез и хрен, этой смесью заправьте салат. Готовое блюдо выложите в салатник, в качестве украшения используйте ломтики свежих овощей и зелень.

Салат из вареной куриной грудки и красной фасоли

Основа этого салата – белое мяса курицы с гармоничными приправами и фасолью.

Вам понадобится:

  • 200 г отварного куриного филе;
  • 1 очищенная морковь;
  • огурец свежий;
  • банка фасоли (консервированной);
  • 2 очищенные чесночные зубчики;
  • свежий укроп – 1 небольшой пучок;
  • заправлять майонезом по вкусу.

Блюдо удастся сделать за 35 мин., его ценность в калориях составит 240 ккал.

Как приготовить:

Шаг 1. Натрите морковь полосками, используя терку для корейской моркови. На нее выдавите чеснок. Точно такими же полосками натрите огурец.

Шаг 2. Из банки с фасолью слейте жидкость, а содержимое промойте кипяченой (охлажденной) водой.

Шаг 3. Нашинкуйте куриное мясо кубиками.

Шаг 4. Все продукты соедините в салатнике, заправьте майонезом, сверху припорошите его зеленью.

монастырский салатСалат с авокадо и огурцом — необычное сочетание, которое между тем очень вкусное и полезное.

Картофельный суп-пюре, это то блюдо которым можно угостить своих близких, затевая семейный ужин.

Как приготовить вкусный и сытный гороховый суп по классическому рецепту читайте в нашей статье.

Салат по-монастырски

Салат по-монастырски с вареной куриной грудкой – это блюдо легкое во всех отношениях, из самых полезных продуктов.

Для него вам потребуется:

  • 0,2 кг отварного куриного мяса (филе);
  • грецкий орех и миндаль – по 20 г;
  • 2 ст. ложки сухарей панировочных;
  • сухарики – 30 г;
  • яйцо;
  • горсточка муки;
  • салат айсберг – 70 г;
  • лук красный и яблоко – по 20 г;
  • майонез по вкусу;
  • васаби – 5 г;
  • немного рафинированного масла.

Удастся сделать салат за 25 мин., его ценность на 100 грамм составляет 230 ккал.

Как готовить:

  1. Сделайте микс из миндаля, ореха грецкого и сухарей;
  2. Порежьте сваренное мясо на кусочки. Обваляйте их в муке, затем в яйце, предварительно взбитом. После этого опустите кусочки в смесь из сухариков и орехов, затем слегка обжарьте в горячем подсолнечном масле;
  3. Для заправки соедините майонез и васаби. Нарежьте салат айсберг, луковицу и яблоко, все эти продукты перемешайте в салатнике, добавив заправку. Обжаренное мясо выложите сверху.

Салат из курицы, огурцов и сельдерея

монастырский салат

Рецептов салатов из мяса курицы – тысячи, но всегда найдется еще один, незнакомый.

Для него вам понадобится:

  • куриная грудка – 2 филе;
  • головка красного лука;
  • листовой салат – на свое усмотрение;
  • 150 г майонеза;
  • 2 огурца;
  • 2 стебля сельдерея;
  • зелень и соль добавлять по вкусу.

Приготовить можно за 50 мин., блюдо в расчете на 100 г содержит 260 ккал.

Процесс готовки:

  1. Отварите куриное мясо, положив его в кипящую и немного подсоленную воду. Через 20 мин. филе будет готово;
  2. После остывания нарежьте мясо кубиками, таким же способом нашинкуйте стебель сельдерея и огурцы;
  3. Красную луковицу нарежьте тонко полукольцами;
  4. Подготовленные ингредиенты соедините с мясом, по вкусу посолите и добавьте майонез;
  5. Выложите на круглое блюдо листовой салат, по центру горкой готовое блюдо, которое сверху лучше украсить измельченным укропом и петрушкой.

Теплый салат с вареной куриной грудкой

Салат с куриной грудкой – спасение для любой хозяйки, потому что приготовить его можно быстро, продуктов сложных не потребуется, а получится в итоге очень вкусно.

Вам понадобится:

  • филе, срезанное с куриных грудок – 100 г;
  • луковица белого цвета – 1 шт;
  • чеснок очищенный – 2 зубчика;
  • 30 мл рафинированного масла;
  • 1 картофелина;
  • 60 г сметаны;
  • маринованные корнишоны – 10 огурчиков.

Чтобы сделать салат, вам понадобится 25 мин., на одну порцию приходится 250 ккал.

Приготовление:

  1. Картошку отварить в «мундире». С охлажденного овоща убрать кожуру и нарезать его крупными кубиками;
  2. Разогреть масло на сковороде, положить в нее раздавленные зубчики чеснока и подрумянить их. Затем вынуть чеснок из сковородки, он больше не понадобится;
  3. Отварить мясо, положив его в кипящую воду. Немного подсолить. После приготовления обсушить кусочек бумажным полотенцем;
  4. Обжарить мясо на сковороде до красивой корочки. Чтобы удалить лишнее масло, выкладывать мясо на бумажную салфетку или полотенце;
  5. Приготовить заправку: нарезать тонкими пластинами корнишоны, добавить к ним сметану, чуть-чуть рассола, рубленую зелень, картошку, перемешать и дать настояться;
  6. Луковицу нашинковать полукольцами, как можно тоньше. На тарелку разложить по кругу листовой салат, на него луковые полукольца, сверху слой заправки. Обжаренную грудку нарезать и выложить верхним завершающим слоем.

Кулинарные советы

Когда вы готовите салаты из вареной куриной грудки, без майонеза вам никак не обойтись. Попробуйте сделать его самостоятельно, смешав в миске яйца, горчицу, масло и лимонный сок.

Секрет его готовки еще в том, что соус надо взбивать очень тщательно, не торопясь. Майонез не удастся сделать, если вы возьмете широкую посуду или небольшой венчик. Он должен буквально «биться» о стенки посуды и тогда за несколько минут у вас на столе будет ароматный и густой соус, который подойдет к салатам из куриной грудки.

Готовится майонез так просто, что сделав его один раз, у вас рука не поднимется покупать готовый.

Итак, простой повседневный продукт, с которым можно готовить отличные салаты – куриная грудка. С ней прекрасно сочетаются грибы, пряная зелень, сыр, овощи свежие и консервированные. Смотрите, самые обычные продукты, а каким вкусным и легким получится из них салат.

Оценить статью:
-1
Что еще почитать:
Комментарии (1)
Любовь Чехлат Ответить

В салаты все же вкуснее использовать запеченую грудку, она не такая сухая, как вареная. А если запечь ее с какими-то пикантными травками или специями, то это придаст салатам оригинальную нотку.

Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий