Рецепты салатов с маринованными опятами для гурманов

04 декабря 2016 815

Благодаря особенному вкусу и миниатюрному размеру, опята эффектно смотрятся в салатах и придают им аппетитных ноток грибного маринада.

Рецепты салатов с маринованными опятами для гурманов

Салат с маринованными опятами и ветчиной

Необходимые ингредиенты:

  • банка 350 мл маринованных опят;
  • 300 гр. ветчины;
  • 3 шт. картофеля;
  • 1 крупная луковица;
  • уксус — половина чайной ложки;
  • соль с учетом вкуса;
  • яйцо вареное;
  • майонез — 2 ст. л.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 1662 ккал.

Салат на основе маринованных опят начинают готовить с подготовки необходимых продуктов. Нужно отварить яйцо и картофель. Остудить их и очистить. Нарезать тонко полукольцами лук и замариновать в уксусе.

порезать яйцо

В емкость с высокими бортиками, выложить слитые и промытые от маринада опята. Добавить нарезанную соломкой ветчину, замаринованный лук и измельченный кубиками картофель.

нарезать ветчину

Посолить содержимое миски по вкусу, соединить с порцией майонеза, после чего перемешать.

добавить опята

Готовый с опятами салатик выложить в плоское блюдо и сверху натереть яйцо.

Рецепт слоеного салата с маринованными грибами

Необходимые ингредиенты:

  • баночка опят — 300 мл;
  • 3 вареных яйца;
  • 200 гр. картофеля;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. куриного филе;
  • 250 мл майонеза;
  • соли по вкусу.

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность: 2387 ккал.

Прежде всего, отварить куриное филе в подсоленной воде и остудить. Сварить картофель и куриные яйца. Подготовить блюдо, в котором будет собираться салат. Нижний слой — грибы. Сверху кладем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.

Смазываем слой нежирным майонезом. Поверх лука натертый, слегка подсоленный, картофель. Обильно смазать майонезом. Поверхность разровнять и сверху выложить измельченное мелко куриное филе.

Смазать его майонезом. Верхним слоем из тертых яиц и майонеза завершаем прослаивание салата. Украсить тертым желтком и целыми грибочками.

Салат с опятами, спаржевой фасолью и курицей

Необходимые ингредиенты:

  • салат с грибами250 гр. маринованных опят;
  • 150 гр. спаржевой фасоли;
  • 300 гр. мяса курицы;
  • 50 гр. лука порея;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • соль с учетом вкуса.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность: 671 ккал.

Отварить мясо курицы и спаржу в подсоленной воде и остудить (спаржу можно использовать готовую в банках). В миску, где будет готовиться салат, выложить промытые от маринада грибы. Добавить нарезанный кольцами лук порей, спаржу и измельченное кубиками мясо.

загрузка...

Сбрызнуть ингредиенты яблочным уксусом и оливковым маслом. При необходимости содержимое миски посолить. Перемешать, выложить с салатницу и украсить кольцами лука порея или любой другой зеленью.

Благодаря содержанию низкокалорийных продуктов, салат получается диетическим.

Салат с грибами маринованными и селедкой

Необходимые ингредиенты:

  • 200 гр. филе сельди;
  • 180 гр. маринованных опят;
  • 380 гр. картофеля;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 3 ст. л. майонеза.

Время приготовления: минут 40.

Калорийность: 1245 ккал.

Отварить картофель в подсоленной воде и дать ему возможность остыть. Натереть его на терке. Взять плоское блюдо, выложить половину картофеля и смазать его майонезом.

Поверх картофеля укладываем нарезанное соломкой филе сельди и половину порции измельченного полукольцами лука. Слой обильно мазать майонезом.

Следующим слоем выложить оставшийся картофель. Смазываем майонезом, кладем слитые от маринада грибочки и вторую половину репчатого лука. Завершаем слой майонезом.

Разравниваем поверхность блюда, выкладываем тертую морковь, предварительно соединенную с майонезом. На фоне морковного слоя, будут хорошо смотреться веточки петрушки.

влить томатную пастуПодлива к котлетам — это нужно обязательно попробовать!

Вкусная слоеная выпечка с разнообразными начинками в наших рецептах.

Как приготовить жаркое из курицы в горшочках читайте здесь.

Быстрый грибной салат, копченой курицей и сыром

Необходимые ингредиенты:

  • баночка 250 мл маринованных опят;
  • 1 копченая грудка;
  • 180 гр. сыра голландского;
  • 3 яйца;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1 ст. л. семян кунжута (кедровых орехов);

Время приготовления: примерно 20 минут.

Калорийность: 2045 ккал.

Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. В емкость с высокими бортами выложить промытые от маринада опята. Измельчить копченую курицу, нарезать крупно яйца и кубиками голландский сыр (сорт сыра можно брать любой).

Добавить все в миску к опятам. Смешать с майонезом и солью. Хорошенько перемешать, переложить в тарелку для подачи и обильно посыпать семенами кунжута (вместо кунжута можно взять кедровые орешки).

Копченая курица в сочетании с сыром и маринованными грибами придаст особый вкус салату.

Салат на скорую руку

Необходимые ингредиенты:

сала с грибами

  • баночка 400 мл маринованных опят;
  • лук шалот — 3 шт.;
  • веточки петрушки;
  • крупный зубок чеснока;
  • молотый черный перец;
  • оливковое масло — 25 мл.

Время приготовления: около 10 минут.

Калорийность: 345 ккал.

Слить и промыть опята. Поместить грибы в миску. Добавить нарезанный мелко лук шалот, чеснок и петрушку. Сверху посыпать черным молотым перцем и полить маслом (перец класть не обязательно, можно взять любые специи по вкусу).

Вместо оливкового масла взять любой вид растительного продукта. Перемешать и можно подавать. Блюдо будет хорошо сочетаться с отварным картофелем. Если ему дать настояться, за счет промаринованного лука он будет намного вкуснее.

Праздничный салат с грибами

Необходимые ингредиенты:

  • 350 гр. маринованных опят;
  • 300 гр. картофеля.
  • растительное масло для фритюра;
  • яйца — 4 шт.;
  • 180 гр. отварного мяса курицы;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • солить по вкусу.
  • листья салата — 1 пучок.

Время приготовления: около часа.

Калорийность: 2061 ккал.

Очистить картофель, нарезать его тоненько, обсушить на салфетке и обжарить во фритюре до готовности. После обжарки выложить его на бумагу, чтобы стек жир. Смешать в миске грибочки, измельченные отварные яйца и куриное филе. Добавить соль и майонез.

Все хорошенько перемешать. Далее начинаем сборку праздничного салата. Плоское блюдо необходимо выложить листьями салата. По центру горкой поместить салат из опят, яиц, курицы и майонеза.

По краям тарелки выложить хрустящий картофель во фритюре. Солить картофель непосредственно при подаче. На фоне зеленых листьев салат будет выглядеть по-праздничному красиво.

Полезные советы

  1. Для приготовления салата можно брать как магазинные, так и домашнего приготовления опята. Заменить их можно любыми другими грибами, однако вкус уже будет не тот.
  2. Перед добавлением опят в салаты, необходимо слить через сито маринад и хорошенько все промыть под проточной водой. Оставить только грибы.
  3. Замариновать опята можно в ускоренном режиме. Для этого их необходимо проварить их в хорошо подсоленной воде с добавлением уксуса и специй. После чего слить и остудить.
  4. В качестве заправки салатов на основе опят, можно брать любые сорта растительных масел, уксус, лимонный сок, домашний или покупной майонез.
  5. Опята хорошо сочетаются с куриным мясом, отварным картофелем, яйцами, луком, чесноком и зеленью.
  6. Если опята слишком кислые, их можно вымочить в холодной воде. Время вымачивания: полчаса. После чего воду слить, а грибы слегка отжать.
  7. За счет маринада, салат на основе грибов получается достаточно соленым. Добавлять соль нужно с осторожностью, иначе можно пересолить.

Экспериментируя с сочетаниями разных продуктов и маринованных опят, можно получить оригинальные в приготовлении салаты. Целые грибочки эффектно смотрятся в качестве украшения салатов и любых других блюд.

Оценить статью:
1
Что еще почитать:
загрузка...
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий