Как вкусно приготовить салат с брынзой и помидорами

30 апреля 2017 724

Близится лето — пора свежайших овощей и фруктов. Именно в это время можно экспериментировать с салатами — овощными, фруктовыми, теплыми, холодными. Сегодня речь пойдет о салатах с добавлением брынзы. Такой легкий летний обед или ужин прекрасно подойдут тем, кто бережет фигуру, а также тем, кто любит вкусно перекусить.

Как вкусно приготовить салат с брынзой и помидорами

Салат с брынзой и помидорами

Итак, самый простой вариант — салат с томатами и брынзой. Нам нужны следующие продукты:

  • помидоры — 3 штуки;
  • брынза рассыпчатая — 150 граммов;
  • красный салатный лук — 1 луковица;
  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • черный перец молотый — по вкусу;
  • соль морская — по вкусу.

Затрачиваемое время — 10 минут. Энергетическая ценность — 120 ккал на 100 гр.

Ничего сложного в данном рецепте нет. Берем помидоры и режем крупными дольками.

нарезать дольки

Важно выбирать спелые и сочные плоды. Увы, в зимнее время такую закуску будет сделать трудно, поскольку в овощах зачастую не хватает вкуса.

Помидоры выкладываем на тарелку. Брынзу слегка разминаем вилкой и укладываем сверху.

нарезать брынзу

Она может быть уже достаточно соленой, так что ориентируйтесь на свой вкус при использовании соли. Поливаем салат маслом и добавляем перец.

салат готов

Салат из сыра с помидорами и оливками

Сочетание сочного вкуса помидора, пикантности оливок и нежности брынзы не оставит равнодушными никого!

  • брынза — 200 граммов (в данном случае берем ту, которую можно порезать кубиком);
  • томаты — 2 штуки;
  • красный лук — 1 штука;
  • оливки — половина банки;
  • сок лимона — 1 ч. ложка;
  • оливковое масло — 1 столовая ложка;
  • крупномолотый черный перец;
  • соль по вкусу.

Затрачиваемое время — 10 минут. Энергетическая ценность — 135 килокалорий на 100 грамм.

Для начала смешиваем заправку — оливковое масло, перец, соль и лимонный сок. Даем ей настояться. Овощи режем довольно крупно, лук — полукольцами. Даем оливкам стечь и измельчаем их колечками. Смешиваем все составляющие и добавляем брынзу, также порезанную кубиком. Поливаем заправкой и подаем к столу.

Вариант с огурцами

Как только наступает сезон огурцов, рекомендуем попробовать данную вариацию салата с брынзой. Рецепт аналогичен предыдущему, только добавляем к нашим продуктам 2 средних огурца, которые нарезаем так, как удобно.

пирогПошаговые рецепты шоколадного брауни с вишней — очень вкусный и необычный десерт для тех, кто любим насыщенный шоколадный вкус.

Читайте как сварить сырный суп в мультиварке.

Яркий и оригинальный торт «Красный бархат» станет настоящим украшением стола. Попробуйте этот десерт.

Салат из баклажан с помидорами и овечьим сыром

Данная закуска прекрасно подойдет для обеда. По желанию можно подавать салат теплым. Итак, начинаем:

  • брынза — 150 граммов;
  • баклажан — 1 плод;
  • томаты — 2 шт;
  • лук красный — 1 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • молотый перец — по вкусу;
  • масло для жарки — 2 ст. ложки;
  • соль — по вкусу.

Затрачиваемое время — 20 минут. Энергетическая ценность — 140 килокалорий на 100 граммов.

Первым делом подготовим баклажан. Моем его, нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр. Обильно засыпаем солью и даем постоять минут 20. Промываем холодной водой кусочки. На сковороде разогреваем масло, а затем обжариваем кружочки до готовности.

Помидоры режем небольшими кусочками. Брынзу также нарезаем и смешиваем с измельченным чесноком. Теперь приступаем к сборке салата — выкладываем кружки баклажан (теплые или холодные на ваше усмотрение), помидоры и брынзу. Добавляем немного соли, перец. Кольца лука посыпаем сверху. Поливаем салат оливковым маслом.

Закуска с курицей, баклажаном и брынзой

Вариация предыдущего блюда, которое отлично подойдет даже на сытный ужин. Нам необходимо взять такие продукты:

загрузка...
  • баклажан — половина плода;
  • куриное филе — 200 граммов;
  • лук салатный сладкий — 1 шт;
  • помидор — 1 крупный;
  • оливки — четверть банки;
  • черный перец, соль и другие специи — по вкусу;
  • брынза — 120 граммов.

Затраченное время — 30 минут. Энергетическая ценность — 190 ккал на 100 грамм.

Итак, баклажаны мы подготавливаем также, как в предыдущем рецепте. Затем режем их небольшим кубиком и обжариваем до готовности. Солим и перчим.

Куриное филе отбиваем, натираем специями и солью. Обжариваем на раскаленной сковороде примерно по 2 минуты с обеих сторон. Даем ему немного остыть и режем кубиком.

Помидоры измельчаем небольшими кусками. Оливки и лук — кольцами. Брынзу можно либо измельчить, либо просто порезать. Смешиваем все продукты и добавляем немного соли и специй по вкусу. Масла не нужно, поскольку его хватит от курицы и баклажанов.

Полезные советы

Чтобы получить вкусный салат, нужно знать несколько правил:

  • Если брынза оказалась слишком соленой, то ее можно вымочить в молоке. Делается это в течение примерно пары часов. Далее молоко можно применять при выпечке блинов или пирогов.
  • Томаты для такого салат лучше всего выбирать специальных салатных сортов. Кроме того, прекрасно подойдут черри.
  • Баклажан следует обязательно выдерживать в соли и промывать. Это не только избавит его от горечи, но и позволяет ему не впитывать слишком много масла при жарке.
  • Куриное филе можно предварительно замариновать для получения более яркого вкуса — например, в кефире или соевом соусе.

Надеемся, что вам понравятся наши рецепты. Особенно они будут актуальны в период дачных посиделок — ведь на огороде можно собственноручно вырастить и баклажаны, и помидоры. Приятного аппетита!

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий