Как быстро и вкусно приготовить салат из моркови и яблока

06 августа 2017 302

Морковь и яблоко — незаменимые источники витаминов, доступные круглый год любому человеку. Используя этот фруктово-овощной дуэт, можно приготовить уйму вкусных салатов, которые не навредят фигуре и избавят организм от накопившихся токсинов.

салат

Диетический рецепт

Это быстрый, легкий и вкусный салат. Он будет идеальным гарниром к рыбным и мясным блюдам. Или легким перекусом между главными приемами пищи. Все ингредиенты используются в сыром виде.

Необходимые ингредиенты:

  • морковь — 3 шт.  среднего размера (360 г);
  • яблоки — 2 средних фрукта любого сорта (200 г);
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • лимон — 1/2 часть;
  • молотый черный перец;
  • морская соль.

Время приготовления блюда: 10 минут.

Калорийность на 100 грамм: 35 ккал.

Приготовление легкого салата из моркови и яблока:

  1. В миску среднего размера добавьте морковь, измельченную на крупной терке, и порезанные кубиками яблоки;
  2. В стакан отожмите сок лимона, добавьте оливковое масло и хорошо взбейте.  Заправьте салат и хорошенько перемешайте;
  3. Приправьте перцем и солью по вкусу. Сразу подавайте салат к столу.

Легкий яблочно-морковный салат с сельдереем

У этого салата очень интересный вкус. Кроме того, он полезный и умеренно калорийный. Подойдет как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Отлично сочетается с мясом птицы и острым сыром. Летом для этого рецепта можно использовать зеленый сельдерей, а в зимний период — корневой.

Необходимые ингредиенты:

  • морковка — 6 шт. (700 г);
  • яблоки — 1 крупное (150 г);
  • сельдерей — небольшойпучок (200 г) или 1 корень диаметром 7-9 см;
  • йогурт —3/4 стакана;
  • 1 ч. л.  меда;
  • чеснок —1 зубчик;
  • 1,5 ст. л. сока лимона;
  • перец и соль.

Время приготовления блюда: 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм: 50 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Очистите и измельчите на крупной терке морковь и яблоки. Поместите их в салатницу; натереть морковь
  2. Зеленый сельдерей промойте и крупно нашинкуйте. Если используется корневой сельдерей, его необходимо очистить и порезать кубиками. Добавьте сельдерей в салатницу; натереть сельдерей
  3. Смешайте йогурт, мед и лимонный сок. Заправьтесалат;
  4. Добавьте соль, перец, измельченный чеснок и хорошо перемешайте; сделать заправку
  5. Охлаждайте 1 час и подавайте к столу. салат

Витаминный салат с морковью, яблоком, киви и апельсином

Богатый витаминами салат из свежих фруктов очень просто приготовить. Такой десерт заменит калорийное пирожное и принесет несомненную пользу организму. По желанию его можно дополнить шоколадом, маршмеллоу, кукурузными хлопьями.

А при подаче к праздничному столу украсить листиками мяты, грецкими орехами, тонко срезанной цедрой апельсина. Фрукты не стоит нарезать слишком мелко, иначе салат по консистенции будет напоминать кашу.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 морковь;
  • 2 яблока, лучше выбрать мягкие и сочные (Фуджи, Гала, Айдаред);
  • 2 киви;
  • 1 крупный апельсин;
  • 0,5 ст.  ядра грецкого ореха;
  • корица — 0,5 ч. л.;
  • 200 мл сметаны или густых сливок;
  • 2 ст. л. коричневого сахара.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 140 ккал.

Как приготовить:

  1. Орехи обжарить на сковородке 5-10 мин. Измельчить при помощи ступки или скалки;
  2. Яблоки вымойте и нарежьте тоненькими дольками;
  3. Киви очистите от кожуры и порежьте кубиками;
  4. Апельсин очистите, разделите на дольки. С каждой дольки снимите прозрачную кожицу, а мякоть разделите на 2-3 части;
  5. Сметану взбить с сахаром и корицей;
  6. Фрукты и орехи перемешать в салатнике. Заправить сметанным соусом;
  7. Дать салату постоять 10 минут, пока фрукты выпустят сок, перемешать и разложить в фужеры.

Салат «Щетка» — целебное трио: свекла, морковь, яблоко

салат щетка

Этот салат, словно щетка, отчищает организм изнутри от накопившихся шлаков и токсинов. Поскольку он состоит только из овощей и фруктов, употреблять его можно в неограниченных количествах. Регулярное употребление этого детокс-салата способствует похудению, снижению холестерина в крови, усилит перистальтику кишечника, улучшает цвет лица и укрепит иммунитет.

загрузка...

Необходимые ингредиенты:

  • 1 крупная свекла (300 г);
  • 3 моркови (450 г);
  • 2 зеленых кислых яблока (160 г);
  • 1,5 ст. л. сока лимона;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • пучок свежей зелени;
  • соль и специи.

Время приготовления блюда: 15 минут.

Калорийность на 100 грамм: 30 ккал.

Шаги приготовления:

  1. Очистите и потрите на крупной терке морковку, яблоки и свеклу. Поместите их в салатницу.  Используя руки или толкушку, нужно подавить измельченные ингредиенты до появления сока;
  2. Лимонный сок смешайте с подсолнечным маслом и щепоткой соли. Салат заправьте и помешайте;
  3. Свежую зелень мелко нарежьте, соедините с остальными продуктами. После тщательного перемешивания салат готов к употреблению.
сальсаКак готовить острый соус «Сальса», который подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Рецепт вкусного салата «Цезарь» с курицей — читайте как приготовить закуску в нашей статье.

Блюда из армянского лаваша — возьмите на заметку наши рецепты интересных закусок.

Слоеный салат из моркови, яблока и курицы

Такой салат сможет стать отличной альтернативой уже поднадоевшим «Селедке под шубой», «Мимозе», «Подсолнуху». Он обладает очень нежным кисло-сладким вкусом. Благодаря яблокам и моркови, которые используются в сыром виде, это блюдо принесет немалую пользу для организма.

Смотрится он пестро и очень красиво. Салат можно выкладывать горкой на плоской тарелке или использовать глубокую емкость.

Необходимые ингредиенты:

  • филе куриное отварное — 400 г;
  • 4 отварных яйца;
  • 2 моркови;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • твердый сыр — 180 г;
  • майонез — 200 г;
  • 1 луковица (лучше красная);
  • вода — 100 мл;
  • сахар — 30 г;
  • уксус 9% — 3,5 ст. л.;
  • соль.

Время приготовления блюда: 2 часа 25 минут.

Калорийность на 100 грамм: 204 ккал.

Рецепт слоеного салата из моркови, яблока и курицы пошагово:

  1. Красный лук мелко нарезать. Используя уксус, сахар и воду приготовить маринад и залить им лук. Оставляем лук мариноваться на 20-30 минут;
  2. Яйца необходимо отварить и очистить скорлупу.  Затем не крупно нарезать их кубиками;
  3. Предварительно отваренное в соленой воде куриное мясо порезать на кусочки и разделить на волокна. Очищенные морковь и яблоки натереть на терке, лучше мелкой. Еслияблоки выпустили много сока, его  необходимо отжать;
  4. Сыр перетереть на крупной терке;
  5. Выложить первый слой из отварного филе и смазать  майонезом;
  6. Второй слой выкладывается из моркови и тоже смазывается майонезом;
  7. На морковь выкладываются яйца и покрываются  майонезом;
  8. Следующим слоем необходимо разложить маринованный лук;
  9. На лук сразу же выкладываются тертые яблоки и наносится слой майонеза;
  10. Далее салат посыпается сыром. Готовое блюдо отправляется в холодильник на 2-4 часа, чтобы все слои хорошо пропитались.

Заметки профессиональных кулинаров

Выбирать морковь для салата нужно среднего размера (до 150 г), не длинную, утолщенную, с ярко-оранжевой окраской. Чем насыщеннее цвет моркови, тем больше в ней каротина. Слишком крупные корнеплоды вбирают в себя больше нитратов и уступают по вкусовым качествам.

Если для салата используются домашние яблоки, то их лучше не отчищать. В шкурке содержится грубая клетчатка, флавоноиды, витамины А и С. Привозные яблоки нужно освободить от кожуры, так как они обрабатываются составами на базе воска, которые тяжело смываются водой.

Витамин А, которого в моркови довольно много, для лучшего усвоения должен растворятся в жирах. Поэтому морковные салаты, заправленные растительными маслами или сметаной особо полезны.

Для того, чтобы яблоко после нарезки не потемнело, необходимо сбрызнуть его лимонным соком или положить в воду, разбавленную кислотой.

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий