Как приготовить домашние чипсы в микроволновке

Те чипсы, которые продаются во многих магазинах, считаются вредными и их нежелательно кушать в большом количестве. Но если есть желание, то их можно делать самостоятельно. Тем более для приготовления можно самим подбирать специи и различные пряности, которые сделают хрустящий картофель более вкусным и ароматным.

чипсы готовы

А если его делать в микроволновке, то для готовки не потребуется масла. Да и приготовится он там за считанные минуты.

Немного о появлении чипсов

Когда точно появились чипсы, неизвестно, но если верить многим источникам, то впервые они возникли в 1853 году благодаря взыскательности клиента ресторана Moon Lake Lodge. Тогда он обедал картофелем фри, и ему показалось, что картофель не совсем пропечен, он высказал это шеф-повару.

Повар был очень недоволен замечанием и решил подшутить над клиентом. Он разрезал картофель на слишком тонкие кусочки и обжарил в масле. Но, на удивление, это блюдо очень понравилось клиенту, и с тех пор это угощение стали готовить во многих ресторанах США. В дальнейшем его назвали чипсами.

Чипсы обрели популярность во всей стране, они стали визитной карточкой многих американских ресторанов и кафе. От продажи этой закуски многие предприниматели получали огромные доходы. Спустя 20 лет после возникновения этой закуски, выручка с продажи перевалила за миллиарды долларов.

Чипсы до сих очень популярны во всем мире и, вопреки их вредному составу, все равно многие люди так и продолжают употреблять этот продукт. Но лучше всего их приготовить самостоятельно, тем более домашний продукт не такой вредный, как магазинный.

Классические чипсы в микроволновке

Потребуются следующие компоненты:

  • 5 клубней картофеля;
  • Пару ложек растительного масла;
  • Соль – по своему вкусу;
  • Немного сухих специй.

Длительность приготовления – 20 минут.

Сколько калорий – 70.

Как делается:

  1. Картошку очищаем от шкурки и хорошенько промываем;
  2. После этого клубни картофеля нарезаем на тонкие пластинки. Их можно нарезать в кухонном комбайне или просто ножом, главное, что бы ломтики получились очень тонкими;
  3. нарезать картофель

  4. Нарезанные картофельные пластинки ополаскиваем под струей холодной воды;
  5. Выкладываем на сито и оставляем на пару минут, чтобы стекла вся вода;
  6. прополоскать

  7. Далее картофельные ломтики кладем в чашку, сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем солью и специями;
  8. картофель просушить

  9. Затем специальную тарелку для микроволновки застилаем пергаментной бумагой, кладем на ее поверхность картофельные кусочки в один слой;
  10. посыпать солью

  11. Помещаем тарелку в микроволновку, выставляем время 5-7 минут и мощность 700 Вт;
  12. готовить в микроволновке

  13. Обязательно в процессе готовки контролируем весь процесс, потому что микроволновки у всех разные;
  14. После того, как чипсы станут румяного цвета, можно выключать микроволновую печь и вынимать тарелку с хрустящим картофелем.

чипсы готовы

загрузка...

Как сделать сырные чипсы в СВЧ-печи

Что понадобится:

  • Кусочек сырка твердого сорта – 100 грамм;
  • Итальянские сухие травы – по своему вкусу.

Время готовки – 10 минут.

Калорийность – 70.

Как готовится:

  1. Кусочек сыра перетираем в мелкую стружку и выкладываем в чашку;
  2. Насыпаем туда немного сухих трав и перемешиваем;
  3. Плоскую тарелку для микроволновки можно застелить бумагой для запекания;
  4. Затем выкладываем не нее протертый сыр со специями в виде круглых оладушек;
  5. Помещаем тарелку в СВЧ-печь, выставляем время на 3-4 минут, и оставляем готовиться на максимальной мощности;
  6. После этого вынимаем сырные чипсы и оставляем на пару минут остывать. После этого их можно кушать.

Как приготовить низкокалорийные (диетические) чипсы

Потребуются следующие компоненты:

  • 3 клубня картофеля;
  • 2 чесночные дольки;
  • 3-4 стебля петрушки;
  • Немного молотой паприки;
  • Чеснок сушеный в молотом виде – на свой вкус;
  • По желанию — орегано и розмарин;
  • Соль – по желанию.

Сколько готовить – 15 минут.

Сколько калорий – 50.

Приступаем к приготовлению:

    чипсы готовы

  1. Картофелины нужно освободить от шкурки, промыть холодной водой, обсушить и нарезать на тоненькие пластинки, чтобы они были прозрачными. Разрезать их можно при помощи овощерезки или острым ножиком;
  2. После этого картофельные пластинки снова ополаскиваем прохладной водой и раскладываем на хлопчатобумажную тряпочку, чтобы они немного обсохли;
  3. Зубчики чеснока очищаем от кожуры и выдавливаем через чесночницу. Выкладываем в небольшую пиалу;
  4. Также к чесноку добавляем щепотку паприки, розмарин, орегано и немного сушеного чеснока. Соль можно не добавлять. Все перемешиваем;
  5. На плоскую тарелку для микроволновой печи выстилаем пергаментную бумагу;
  6. Каждую пластинку натираем смесью из приправ и кладем на тарелку;
  7. Помещаем все в микроволновку, ставим время 4 минуты и оставляем готовиться на максимальной мощности;
  8. Готовые чипсы остужаем и кладем в миску. Их можно кушать.

Рецепт домашних чипсов с ветчиной

Что будет нужно:

  • Картошка – 4 штуки;
  • 120 грамм ветчины;
  • Немного соли и черного свежемолотого перца;
  • Специи по вкусу;
  • Растительное масло – по желанию.

Длительность приготовления – 20 минут.

Калорийность – 110.

Как делать:

  1. Картошку хорошенько чистим от шкурки и промываем холодной водой;
  2. Очищенные картофелины протираем сухой тряпочкой, нарезаем овощерезкой на тоненькие дольки;
  3. Далее картофельные ломтики снова споласкиваем холодной водой и раскладываем на полотенце для обсушивания на 10 минут;
  4. Обсушенные дольки картофеля кладем в чашку, сбрызгиваем маслицем, подсаливаем, перчим и приправляем специями. Все хорошо перемешиваем;
  5. После этого выкладываем все на бумагу для запекания и помещаем ее на плоскую тарелку;
  6. Ставим в микроволновую печь, ставим время 5 минут и оставляем готовиться на максимальной мощности;
  7. Тем временем ветчину разрезаем на тонкие пластинки;
  8. Как только прозвучит сигнал об окончании готовки чипсов, вынимаем их, переворачиваем и выкладываем на каждый кусочек пластинку ветчины;
    Снова убираем в СВЧ-печь на 30 секунд;
  9. Готовые чипсы с ветчиной кладем в чашку, их уже можно кушать.

Картофельные чипсы за 5 минут

Нам будет нужно следующее:

  • 3-4 картофелины;
  • 1 маленькая ложечка молотой паприки;
  • 2-3 щепотки острого перца чили;
  • Немного соли и черного молотого перца;
  • Растительное масло – ½ ч.ложечки.

Время готовки – 10 минут.

Калорийность – 70.

Переходим к готовке:

    чипсы соленые

  1. Картофелины чистим овощечисткой от шкурки, споласкиваем холодной водой и протираем сухим полотенцем;
  2. Далее нарезаем их на тоненькие слайсы. Для нарезания можно использовать обычный острый нож или специальное устройство;
  3. На стол расстилаем тряпочку из хлопчатобумажного материала, раскладываем туда пластинки и обсушиваем от выделившегося крахмального сока;
  4. После этого кусочки пересыпаем в чашку, хорошенько сдабриваем молотой паприкой, красным острым перцем чили, солью и черным молотым перцем. Все размешиваем, чтобы приправы равномерно покрывали каждый слайс;
  5. На пергаментную бумагу раскладываем картофельные пластинки на небольшом расстоянии. Они не должны касаться друг друга;
  6. После этого пергамент помещаем на плоскую тарелку и убираем в микроволновую печь;
  7. Оставляем там готовиться наши снеки при максимальной мощности в течение 3-4 минут;
  8. Готовые чипсы высыпаем в посуду и ставим в микроволновку новую порцию.

Морковные чипсы в домашних условиях

Что будет необходимо:

  • Морковка – 3-4 штуки;
  • Немного оливкового масла;
  • По желанию — смесь из сушеных трав – французские или итальянские;
  • Соль – 2-3 чайные ложечки.

Время готовки – 15 минут.

Калорийность – 40.

Процесс готовки:

  1. Корнеплоды нужно хорошенько промыть, при этом лучше всего использовать щетку, чтобы очистить всю грязь. Обтираем их сухой тряпочкой;
  2. Шкурку очищать не нужно, прямо в шкурки разрезаем на тонкие кружочки. Разрезать можно острым ножом или специальной овощерезкой;
  3. Выкладываем морковные кружочки в посуду, посыпаем сушеными травами, подсаливаем и сбрызгиваем оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем;
  4. На тарелку для микроволновки застилаем бумагу для запекания и выкладываем на нее кусочки моркови. Раскладываем их на среднем расстоянии друг от друга;
  5. Убираем все в СВЧ-печь, выбираем время 2 минуты и мощность 900 Вт. Запекаем там до звукового сигнала;
  6. Далее вынимаем тарелку, переворачиваем чипсы и снова ставим на 2 минуты;
  7. Готовые морковные чипсы остужаем и перекладываем в глубокую миску.

Чипсы из свеклы в СВЧ-печи

Нам понадобится:

  • Средняя свекла примерно на грамм 200-300;
  • Немного растительного масла;
  • Щепотка черного молотого перца.

Сколько готовить – 15 минут.

Калорийность – 40.

Как готовится:

    чипсы овощные

  1. Корнеплод ополаскиваем водой, тщательно чистим при помощи щеточки и обтираем кухонным полотенцем;
  2. Далее нарезаем на тоненькие слайсы. Для этого можно использовать слайсер, а если его нет, то клубень можно нарезать обычным кухонным ножом с острым и широким лезвием;
  3. Затем свекольные кусочки можно поместить в специальную форму для запекания, которая предназначена для микроволновой печи;
  4. Силиконовую кисточку окунаем в оливковое масло и смазываем ей свекольные слайсы;
  5. Все сдабриваем черным молотым перцем;
  6. Форму со свекольными пластинками убираем в микроволновую печь. Ставим мощность в 900 Вт и время 2 минуты;
  7. Как только прозвучит звуковой сигнал, вынимаем форму, переворачиваем слайсы на другую сторону и снова отправляем в СВЧ-печь на 2 минуты;
    Готовые слайсы остужаем и выкладываем в миску.

Хитрости и подсказки

  • Обязательно картофель или другие овощи для приготовления чипсов нужно резать очень тонко, иначе кусочки не пропекутся, и получится не очень вкусно. В этом деле поможет овощерезка, при помощи нее можно быстро нашинковать овощи на тонкие пластинки;
  • Картофельные чипсы можно запекать в микроволновой печи можно вместе с чесноком, терты сыром, ветчиной, морепродуктами;
  • Также их можно присыпать мелкими кусочками сушеной или свежей зелени. Она придаст аромат и пикантный вкус;
  • Также чипсы можно приготовить сладкими, например, из яблок. Для приготовления потребуются несколько яблок. Их также нужно нашинковать на тонкие пластинки и запечь пару минут в микроволновке. После приготовления посыпать сахарной пудрой.

Чипсы, приготовленные дома, получаются намного вкуснее и не такими вредными. Кроме этого, вы сможете самостоятельно регулировать содержание в них специй и пряностей и вносить свои дополнения. Они станут отличным угощением для детей и взрослых, а дети будут от них без ума и попросят еще добавки.

Приятного аппетита!



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x