Рецепты приготовления запеченных овощей в фольге

06 апреля 2018 1343

Если вам очень нравятся овощи, но вареные уже надоели, то лучше готовить их в духовке. Так, говорят, и получается нежнее, и сохраняется большее количество витаминов. Не верите? Давайте проверять вместе!

Ароматные овощи в духовке под фольгой
Рецепты приготовления запеченных овощей в фольге
Ингредиенты Количество
растительное масло - 50 мл
лук - 1 головка
зелень - 10 г
сладкий перец - 3 шт.
кабачки - 1 шт.
соль - 1 щепоть
помидоры - 1 шт.
чеснок - 10 г
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 51 Ккал

Много плодов — и в итоге безумно вкусный результат. Сочные помидоры, сладкий перец, вкусные кабачки и свежая зелень. Все это с пикантной ноткой уже почти на вашем столе!

Как приготовить:

  1. Перцы промыть, вырезать сердцевины.
  2. Далее нарезать их брусками или соломкой.нарезка болгарского перца
  3. Томаты ополоснуть, вырезать середины.
  4. Измельчить плоды довольно крупно, но тут по желанию.
  5. Лук почистить и ополоснуть, удалить корни.
  6. Далее головку порезать на восемь частей.
  7. Кабачок ополоснуть и нарезать его кубиками.нарезка кабачка
  8. Выложить в форму весь перец, помидоры, лук и кабачок.
  9. Посолить все это и соединить между собой вручную.
  10. Чеснок почистить и пропустить через давку.
  11. Смешать его с зеленью и добавить к овощам, смешать их снова.нарезанные овощи с чесноком
  12. Сбрызнуть все это маслом и закрыть фольгой.закрытие противня фольгой
  13. Убрать в духовку и запекать полчаса при 200 градусах.
  14. После этого форму достать, снять фольгу и вернуть блюдо в печь еще на четверть часа.
Совет: можно в последние пятнадцать минут добавить тертый сыр.

Как запечь целые овощи в фольге

Если вы готовите что-то вроде курицы или индейки в духовке или какой-то мясной рулет, то будет красиво, если вы подадите целые плоды в качестве гарнира. Делимся рецептом!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
масло оливы 30 мл
баклажаны 4 шт.
лук 2 головки
сладкий перец 3 шт.
помидоры 4 шт.
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 39 ккал

Как приготовить:

  1. С лука стянуть шелуху, промыть его и нарезать половинками. Он будет использоваться только для аромата.
  2. яркие овощи целиком в духовкеСладкий перец промыть проточной водой и обсушить.
  3. Томаты тоже ополоснуть и промокнуть сухими салфетками.
  4. Баклажаны вымыть.
  5. Выложить на лист фольги все овощи и свернуть края, чтобы получилась своеобразная форма.
  6. Убрать в духовку при 180 градусах на 40-45 минут.
  7. Когда время пройдет, плоды достать и дать им остыть.
  8. С баклажанов и перца сорвать хвостики, а далее их очистить от кожуры.
  9. С томатов тоже снять кожицу, но аккуратно, чтобы плоды не превратились в кашу.
  10. Выложить на блюдо помидоры, перец, баклажаны.
  11. Сбрызнуть маслом и подавать к столу.

Совет: при покупке овощей обращайте внимание на их размер. Подбирать нужно одинаковые плоды, чтобы они равномерно запекались.

Запекаем с картофелем

Не просто овощи, а в этот раз еще немного корнеплодов. Мы дополним легкие овощи сытным и насыщенным картофелем. Будет вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
пряные травы 10 г
черри 10 шт.
масло оливы 60 мл
баклажан 1 шт.
сок лимона 15 мл
морковь 2 шт.
цукини 2 шт.
специи 10 г
стручковая фасоль 30 г
картошка 3 клубня
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 60 ккал

Как приготовить:

  1. Картошку почистить и промыть, нарезать дольками одной толщины.
  2. Томаты ополоснуть и нарезать их половинками.
  3. С моркови счистить кожуру, нарезать ее колечками.
  4. Баклажан ополоснуть и нарезать половинками колец.
  5. Кабачки тоже промыть, измельчить, как баклажаны.
  6. Фасоль ополоснуть и убрать хвостики острым ножом.
  7. Далее каждый стручок порезать на 2-3 части в зависимости от размера.
  8. Масло, травы и сок лимона соединить в отдельной миске.
  9. Выложить туда все овощи и перемешать вручную.
  10. Переложить их на противень или в форму и закрыть фольгой.
  11. Убрать в духовку на сорок минут при 200 градусах.
  12. По истечении времени можно подавать.

Совет: чтобы овощи получились пикантными, в масло можно добавить немного красного молотого перца.

яркие овощи грильВозьмите на заметку, как вкусно приготовить овощи гриль дома в духовке.

Здесь вы узнаете, как приготовить замороженные овощи с максимальной пользой.

Читайте самые интересные рецепты овощного рагу с мясом.

Полезные советы

Можно запечь мясо вместе с овощами, тогда у вас получится полноценное блюдо, и можно будет сразу нести его гостям к столу. Но так как все наши варианты рассчитаны примерно на один час, то лучше взять куриное или индюшиное филе, чтобы ускорить приготовление.

Будет очень вкусно, если к сегодняшнему блюду вы подадите какой-то охлажденный соус. Он может быть приготовлен на основе чего угодно. Это может сметана, йогурт, зелень, чеснок, томаты и даже варенье или джем!

Овощи получаются очень легкими и нежными, когда они запекаются. Если сбрызнуть их маслом и посыпать специями, то вообще получится самое настоящее блаженство. Это невозможно описать словами, нужно только пробовать! Обязательно сделайте это, как только у вас появится свободное время.

Оценить статью:
1

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:
Комментарии (1)
Стас Ответить

Вопрос к первому рецепту, чем можно заменить кабачки? А то я не очень их люблю. А так довольно неплохие рецепты, нужно взять на заметку.

Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: