Как приготовить курицу в сливочном соусе

Ничто так эффектно не смотрится на праздничном столе, как запеченная в духовке курочка. Она прекрасна как в чистом виде, так и в подливе из какого-либо соуса. Но большинство кулинаров считают, что сливочный соус наиболее выгодно звучит в данном случае. Птичка, в сочетании с ним получается довольно нежная и сочная.

курица в сливках

Мы подобрали для вас 4 самых популярных рецепта данного блюда среди кулинаров. Приготовив их, вы навсегда станете фанатом этих блюд.

Рецепт курицы в сливочном соусе

Курочка, приготовленная по данному рецепту, затмит все остальные блюда на вашем праздничном столе. А в конце банкета от нее останутся одни лишь косточки. Гости останутся просто в восторге.

Состав:

  • Одна небольшая куриная тушка;
  • Стакан не очень жирных сливок;
  • 2 морковки;
  • Соль;
  • Острые специи;
  • Белый перец;
  • Пучок кинзы.

Продолжительность приготовления: 70 минут.

Калорийность 1-й порции: 230 ккал.

Ход работы:

курица со сливками

  1. Хорошенько промойте тушку птицы. Разделите ее на порционные кусочки;
  2. Удалите с морковки кожуру и порежьте небольшими кубиками;
  3. Сложите все составляющие курицы и кубики морковки в, смазанный жиром, противень для запекания;
  4. Соедините сливки с белым перцем, меленой кинзой, солью и острыми специями;
  5. Залейте этим соусом содержимое противня;
  6. Поместите его в горячую духовку на 60 минут. Поддерживайте в духовом шкафу постоянную 200-градусную температуру.

Презентуйте данное произведение кулинарного искусства на красивой глубокой тарелке. Гарнир к нему подходит абсолютно любой.

Приятной вам трапезы!

Курица с грибами шампиньонами в сливочном соусе

Представляем вашему вниманию очень простой и аппетитный рецепт кушанья. Даже самая далекая от приготовления пищи хозяйка справится с ним. Успех ей гарантирован.

Состав:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 200 мл жирных сливок;
  • 200 грамм грибов (шампиньоны);
  • 2 ст. л. оливкового жира;
  • 2,5 ст. л. соевого соуса.

Продолжительность приготовления: полчаса.

Калорийность 1-й порции: 165 ккал.

Ход работы:

загрузка...
  1. Помойте и порежьте на тоненькие кусочки куриное филе;
  2. Пожарьте его в раскаленном оливковом жиру до золотистости;
  3. Нарежьте грибы тоненькими брусочками и отправьте к птице. Жарить примерно 5 минут;
  4. Снимите сковороду с плиты.
  5. Влейте в нее соевый соус и сливки Хорошенько перемешайте;
  6. Пересыпьте содержимое сковороды в глиняный горшочек;
  7. Запекайте в духовке10 минут.

Презентуйте готовый шедевр домашней кулинарии на красивой тарелке из белой керамики. В качестве гарнира прекрасно подойдет отварной рис или картофельное пюре с молоком.

Приятной вам трапезы!

Куриное филе в сливочно-сырном соусе на сковороде

Перед вами пикантный рецепт куриных грудок, запеченных в духовке. Готовится он банально просто. А результат превосходит все ожидания. Побалуйте и вы своих домочадцев этим отменным кушаньем. Поверьте, без внимания вы не останетесь!

Состав:

  • 500 грамм филейной части птицы;
  • 2 луковицы;
  • 500 мл жирных сливок;
  • 5 ст. л. майонеза;
  • 200 грамм пикантного мягкого сыра;
  • 100 грамм сыра твердых сортов;
  • Соль;
  • Пряности;
  • Пучок кинзы.

Продолжительность приготовления: 45 минут.

Калорийность 1-й порции: 280 ккал.

Ход работы:

    1. Порежьте небольшими кольцами репчатый лук;

лук нарезать

    1. Нарежьте на тоненькие полоски куриное филе;
    2. Обжарьте на раскаленном оливковом жире лук с мясом (7-10 минут). Немного посолите;

обжарить мясо

    1. В отдельной кастрюле нагрейте сливки. Добавьте к ним мягкий пикантный сырок, майонез. Посолите. Введите пряности и измельченную кинзу. Хорошенько все перемешайте;
    2. Залейте этим соусом мясо с луком. Тщательно перемешайте;

залить соусом

  1. Накройте сковороду крышкой. Выставьте минимальный огонь на плите. Тушите блюдо 20 минут.

курочка готова

При презентации на стол, готовое кушанье пересыпьте на красивый поднос из фарфора. Сверху посыпьте тертым сыром. В качестве гарнира подайте картофельное пюре на молоке.

Приятной вам трапезы!

Куриные крылышки в сливочно-чесночном соусе

В данном рецепте будут использоваться только крылышки птицы. Приготовить их доступно даже молодой хозяюшке. Нечего сложного в этом процессе нет. Ну а результат свалит всех наповал. Гости только и будут спрашивать рецепт этого дивного шедевра. Дело уже ваше – рассказывать или нет.

Состав:

  • 1 кг куриных крылышек;
  • 700 грамм репчатого лука;
  • 550 мл не очень жирных сливок;
  • 200 мл сметаны средней жирности;
  • 5 крупных зубков чеснока;
  • Соль;
  • Специи.

Продолжительность приготовления: 50 минут.

Калорийность 1-й порции: 240 ккал.

Ход работы:

  1. Нарежьте полукольцами лук и обжарьте его в оливковом жиру до золотистости;
  2. Крылья птицы помойте. Разрежьте их на части по хрящевым суставам. Всыпьте крылышки в лук. Жарьте в течение 10 минут;
  3. Приготовьте сливочный соус. Соедините сметану, сливки, давленый чеснок, соль и специи. Хорошенько все перемешайте;
  4. Уложите крылышки с луком в противень для запекания. Залейте ее сливочным соусом;
  5. Отправьте противень в разогретую духовку на 15 минут. Поддерживайте в ней постоянную 200-градусную температуру.

Презентуйте гостям ваш кулинарный шедевр в глубокой пиале из стекла. Сверху украсьте его листиками кинзы. Гарнир к данному яству подходит абсолютно любой.

Приятной вам трапезы!

пиво с соусомКальмары в кляре — отличная закуска к пиву. Читайте как приготовить это блюдо по нашим рекомендациям с пошаговыми фото.

Узнайте как правильно приготовить классический рецепт с крабовыми палочками и кукурузой. Читайте наши рецепты.

Читайте как приготовить спагетти с фаршем, узнайте секреты кулинаров и рекомендации по готовке.

Подсказки кулинаров

Даже самый простой на первый взгляд рецепт таит в себе множество подводных камней. Эти препятствия могут создать вам множество неприятностей во время творческого процесса кулинарии. В данном разделе статьи мы поделимся с вами советами опытных кулинаров.

Чтобы ваша курочка в соусе из сливок получилась божественной, знаменитые шеф-повара советуют:

  • Отдавайте предпочтение птице, которая не подвергалась заморозке. Желательно приобрести охлажденную, а лучше парную, куриную тушку;
  • Перед приготовлением хорошо обработайте курицу. Плохо ощипанная тушка, во время запекания испортит блюдо;
  • Никакого лишнего жира на птице не должно остаться после обработки. Он также портит всю картину;
  • Не нужно предварительно солить и перчить ее. В сливочном соусе содержится нужное количество приправ;
  • Для данного вида соуса лучше всего брать жирные сливки;
  • Любая консистенция соуса хороша;
  • Если вы хотите добавить блюду немного чесночных ноток, то лучше сделайте чесночный соус. Во время запекания, ваша птичка пропитается чесночным вкусом и ароматом. Блюдо выйдет немножко пикантным;
  • Настоящей изюминкой данного соуса станет мягкий сырок с острым вкусом. Можно заменить его и обычным плавленым сырком.

Воспользуйтесь этими рекомендациями, и ваши гости будут поражены на повал попробованным чудом кулинарии. От него не останется ни малейшей крохи. Надеемся, мы помогли вам во многом разобраться. Балуйте чаще своих любимых данной вкуснятиной. Придерживаясь наших советов, вы научитесь вкусно и правильно готовить. Успехов вам во всех начинаниях!

Приятного аппетита!



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x