Как приготовить торт из зефира без выпечки

11 мая 2017 260

Зефир любят все – и дети, и взрослые. Это лакомство имеет несколько вариантов: оно может быть шоколадным, фруктовым, крем-брюле и просто снежно-белым, мягким, как пух. Именно за эту нежность и воздушность десерт и получил свое имя – ведь так древние греки называли бога западного ветра, который приносил к ним легкую морскую прохладу в знойные летние дни, нежно лаская утомленную солнцем кожу.

торт

Помните пушкинские строки: «Ночной зефир струит эфир…»? Поэт имел в виду, конечно, не кондитерское изделие, а тот самый легкий ветер. Точно так же съедобный «ветерок» ласкает наш вкус и тает во рту, оставляя приятную легкость.

Но, помимо того, что воздушное чудо полезно и вкусно само по себе, из него можно приготовить несколько вариантов вкуснейших тортов без выпечки, которые помогут хозяйке не только сэкономить массу времени, но и удивить своих домашних или гостей новым необычным десертом.

Причем это вполне по силам даже начинающим кулинарам. Хотите попробовать?

Торт со сгущенкой «Сладкая жизнь»

Десерт получается необыкновенно вкусным, к тому же, в отличие от обычного торта, нет необходимости полдня проводить на кухне и колдовать над духовкой, следя за температурой и проверяя тесто на готовность. Это очень простой рецепт десерта.

Для его приготовления понадобится:

  • белый зефир – полкило;
  • слив. масло – 1 пачка (200 гр.);
  • маргарин «Пышка» – 1 пачка;
  • сгущенка – 1 банка;
  • яйца кур (лучше деревенские) – 2 шт.;
  • фундук очищенный – 100 гр.;
  • сок одного лимона;
  • вафельные «листочки» без начинки – 100 гр.;
  • молочный шоколад – 20 гр.;
  • ромовая эссенция.

Время приготовления – 20-30 минут (не считая варки сгущенки).

Калорийность торта – 370/100 гр.

Начинаем готовить торт из зефира без выпечки со сгущенкой:

  1. Масло соединить с маргарином, размяв вилкой, и взбить при помощи блендера;
  2. Разбить яйца, предварительно как следует вымыв под проточной водой, и отделить белки от желтков;
  3. Добавить их в масляно-маргаринную массу и снова взбить;
  4. Налить воды в глубокую кастрюлю и положить туда банку сгущенки;
  5. Варить в течение 2-х часов, подливая выкипающую воду;
  6. Банку вытащить, охладить, открыть;
  7. Добавить вареную сгущенку к взбитой массе с яйцами и снова включить блендер;
  8. Выложить готовый крем в глубокую миску, добавив сок лимона, дробленые орехи и несколько капель ромовой эссенции;
  9. Как следует перемешать;
  10. Выложить дно разъемной формы для выпечки вафельными листами;
  11. Уложить на них половину крема ровным слоем;
  12. Разделить каждую зефирину пополам и уложить на крем: сначала одни половинки плоской стороной вниз, а выпуклой – вверх, затем на них – другие: выпуклой стороной вниз, а плоской – вверх;
  13. Выложить на зефир оставшийся крем и накрыть сверху вафлями;
  14. Аккуратно размазать по бокам торта излишки крема и обсыпать вафельно-шоколадной крошкой.

Готовый десерт извлечь из формы, уложить на блюдо и поставить на полчаса в холодильник, чтобы слегка «схватился».

тортЕще один рецепт, который готовится очень быстро и просто — торт из кукурузных палочек со сгущенкой.

Возьмите на заметку рецепт вкусных яблок в кляре — очень вкусный и сочный десерт.

загрузка...

Попробуйте приготовить блины в бутылке — необычный способ приготовления, который позволит быстро и аккуратно приготовить тесто.

Сладкий десерт «Зефирно-фруктовый»

Добавив к сладкой составляюшей фруктовую нотку – кисловатую (киви), сладкую (клубника) или нейтральную (банан), можно получить весьма оригинальный, ни на что не похожий вариант десерта. А еще лучше – соединить в нем сразу два фруктовых вкуса.

Первый вариант

Берем:

  • 350 гр. зефирин (без каких-либо добавок и красителей);
  • 2 крупных, но не слишком спелых банана;
  • 2-3 штуки киви (это если зимой, а летом можно и клубнику);
  • шоколадный топпинг (что-то вроде сиропа, продается во всех супер- и минимаркетах);
  • очищенные грецкие орехи;
  • 300 гр. деревенской сметаны;
  • 75 гр. сахара-песка.

Готовим четверть часа.

Число калорий на 100 г: 263.

Процедура приготовления торта из зефира без выпечки со сметаной и фруктами:

  1. Начнем с крема: взбиваем в миксере сметану с сахаром до однородной массы; взбить сметану
  2. Делим зефир на половинки и выкладываем на блюдо срезом вверх; разрезать зефир
  3. Нарезаем бананы и киви кружочками;
  4. Слегка поливаем лежащие на блюде половники сметанным соусом; выложить фрукты
  5. Выкладываем сверху слой киви и снова поливаем сладкой сметаной;
  6. Затем все повторяется: зефирные «полушки» – сметана, бананы – сметана; выложить слоями
  7. Завершается всё зефирным верхом. добавить зефир
  8. Охлаждаем десерт в холодильнике в течение часа, затем поливаем шоколадным топпингом и посыпаем орехами. полить шоколадом

Второй вариант

А вот что получится, если добавить летнюю – клубничную — нотку:

  • полкило белого зефира;
  • 300 гр. спелой клубники;
  • пол-литра сливок (либо сметаны) высокой жирности (30-35%).

Время приготовления – 15 минут.

Питательность – 253 ккал в 100 граммах.

Процесс изготовления торта:

  1. Нарезать зефирины вдоль на круглые пластины острым тонким ножом;
  2. Клубнику освободить от плодоножек, помыть, осушить на полотенце и порезать кубиками;
  3. Сливки взбить до стадии образования пиков;
  4. Слой зефирных кружочков уложить на дно разъемной формы;
  5. Смазать одной третью сливок;
  6. Равномерно расположить на сливках клубнику.
  7. Повторить все слои еще раз, и сверху положить слой зефира (фигурные верхушки).
  8. Покрыть весь торт оставшейся частью взбитых сливок, сверху украсить целыми ягодами клубники и поставить на 2 ч. охлаждаться.

Клубника со сливками и зефиром – алое на белом: очень вкусно и так красиво, что даже жалко есть!

Торт «Ветерок»

торт из зефира

Ингредиенты:

  • жирные сливки – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 ст. ложка без верха;
  • зефир – 250 гр.;
  • печенье песочное – 150 гр.

Готовка – 20 минут.

Питательность в 100 гр.: 230 ккал.

Пошаговый рецепт торта из зефира без выпечки с печеньем:

  1. Дно формы для выпечки покрыть пищевой пленкой и уложить на нее печенье;
  2. Половину зефира нарезать кубиками, добавить в кастрюльку немного воды и растопить на медленном огне;
  3. Взбить сливки с сахаром до крепкой пены;
  4. Положить на печенье теплый зефирный крем;
  5. Сверху – слой печенья, на него – сливки;
  6. Повторить все слои, верх украсить целыми половинками зефирин и взбитыми сливками.
  7. Выставить готовый торт в холодильник на 1 час.

Таким образом, можно приготовить несколько вкуснейших видов десерта, не прибегая к таким сложным процедурам, как изготовление капризного теста и хождение на цыпочках вокруг духовки, оставив все остальные занятия как минимум на полдня. Выбирайте любой из приведенных рецептов, угощайтесь сами и угощайте друзей.

Оценить статью:
0
загрузка...
Что еще почитать по теме:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x