Как приготовить десертный рулет с бананом внутри

12 августа 2017 45

Банан – всеми любимый, вкусный и питательный фрукт. Множество рецептов коктейлей и десертов изготавливаются с его добавлением. Но самым лучшим из них можно признать рулет с бананом, интерпретаций которого существует несчетное количество.

Как приготовить десертный рулет с бананом внутри

Рецепт бисквитного рулета со сгущенкой

Понадобится:

  • сахар – 1 ст.;
  • просеянная мука – 1 ст.;
  • сгущенка вареная – 200 г;
  • 4 яйца;
  • 2 переспевших банана;
  • сливочное масло – ½ пачки.

Время: 40 минут.

Калории: 293,6.

Готовим:

  1. Содержимое яиц помещаем в глубокую посудину и миксером превращаем их в густую пену; взбить яйца
  2. Продолжаем взбивание, добавляя понемногу сахара-песка; пена
  3. Когда яично-сахарная смесь станет идеально белой и пышной, просеиваем в нее муку, высыпая небольшими частями и аккуратно перемешивая; добавить муку
  4. Противень выстилаем пергаментом и погружаем получившееся тесто бисквитное; тесто
  5. 20 минут выпекания при 180°С определенно будет достаточно;
  6. Пропеченный корж аккуратно отделяем от пергаментной бумаги и даем остыть; бисквит
  7. В емкость отправляем сгущенку и подтопленное масло сливочное, легонько взбиваем венчиком; смешать
  8. Бананы избавляем от кожуры и разрезаем на несколько частей;
  9. Остывший корж обильно смазываем образовавшимся кремом и посредине помещаем куски фруктов; добавить банан
  10. Сворачиваем как рулет и даем настояться. рулет

Шоколадный рулет с бананом

Понадобится:

  • вода – ¼ ст.;
  • 5 яиц;
  • 270 г сахара-песка;
  • молоко – 1 ст.;
  • какао – 30 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • бананы – 3 шт.;
  • сливочное масло – ¼ пачки;
  • мука – 240 г.

Время: 1 час.

Калории: 216,9.

Стряпаем:

  1. В емкость (главное, глубокую) высыпаем муку (120 г), какао (20 г), разрыхлитель и тщательно вымешиваем;
  2. В тарелку помещаем сахар (140 г) и 4 яйца, взбиваем до однородности;
  3. Влажную составляющую теста отправляем к сухим ингредиентам и энергично смешиваем;
  4. Пергамент помещаем на подходящий противень и раскладываем тесто равномерно;
  5. Духовой шкаф накаливаем до 180°С и помещаем в него форму на 10 минут;
  6. Воду и сахарный песок (50 г) смешиваем в отдельной посудине и перемешиваем, пока растворится сахар;
  7. Выпеченный бисквит сдабриваем сахарным сиропом;
  8. Коржу придаем форму рулета, так он должен охладиться;
  9. Для крема: яйцо разбиваем в емкость и добиваемся однородного состояния венчиком. Сотейник отправляем на огонь, вылив в него молока 1 ст. К жидкости высыпаем муки 20 г, 10 г какао в порошке и песок сахарный (80 г). Также отправляем взбитое яйцо. Качественно перемешиваем и, регулярно помешивая, ожидаем загущения;
  10. Крему даем немного охладиться, и подтопленное масло погружаем в него. Смешиваем тщательно и помещаем в холодильник;
  11. Бисквиту вновь придаем раскатанную форму, обмазываем прохладным кремом и очищенные бананы размещаем посредине;
  12. Сворачиваем туго рулет, обворачивая в пищевую пленку, даем пропитаться.
пирожки с сосискамиЧитайте как приготовить пирожки с сосиской — вкусная закуска, готовится быстро и просто.

Попробуйте нашу запеканку с рисом и печенью — пошаговые фото и видео с подсказками.

Возьмите на заметку обалденный рецепт — фытыр по-египетски.

Творожный рулет с начинкой

Возьмем:

загрузка...
  • сахар – 5 ст.л.;
  • сливки – 30 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • 4 яйца;
  • полкило творога;
  • 1 банан;
  • мука – 3 ст.л.;
  • соль – щепотка.

Время: 50 мин.

Калории: 189,2.

Приготовление:

  1. 3 желтка помещаем в емкость и, добавив сахар, растираем;
  2. Просеиваем туда же муку и разрыхлитель;
  3. Добиваясь однородности, тщательно смешиваем;
  4. До воздушной пены взбиваем белки, слегка присолив;
  5. Пышные взбитые белки аккуратно помещаем к тесту, понемногу вмешивая;
  6. Разминаем творог, вбиваем яйцо и сливки. Взбиванием превращаем в однородную смесь;
  7. Пергамент размещаем на противне и отправляем в него творожную субстанцию, а сверху – погружаем тесто;
  8. 180°С – необходимая температура в духовке. 20 минут выпекания хватит;
  9. Пропеченный корж опрокидываем на доску так, чтобы творожная часть оказалось наверху;
  10. Очищенный банан слегка измельчаем и выкладываем на готовый корж, сворачиваем.

Рецепт выпечки из слоеного теста

Продукты:

  • любимый домашний джем;
  • 5 бананов;
  • полкило теста слоеного готового;
  • кокосовая стружка для присыпки;
  • масло;
  • 20 г корицы;
  • яйцо.

Время: 30 мин.

Калории: 243,8.

Этапы:

  1. Предварительно размороженное тесто раскатываем максимально тонко;
  2. Кожуру счищаем с бананов и укладываем их посреди теста;
  3. Сдабриваем корицей и смазываем любимым джемом;
  4. Заворачиваем рулет, взбитым яйцом обмазываем и притрушиваем стружкой кокоса;
  5. Смазанную маслом форму с будущим десертом отправляем в духовой шкаф, где он будет выпекаться 25 минут при 180°С.

Выпечка без муки

  • хлопья овсяные – 5 ст.л.;
  • сахар – 40 г;
  • 2 банана;
  • творог (лучше 0%) – 300 г;
  • яйцо.

Время: 45 мин.

Калории: 131,4.

Готовим:

  1. В блендер погружаем хлопья овсяные и перемалываем их в муку;
  2. В миску помещаем творог, яйцо, сахар-песок и полученную муку;
  3. Образовавшееся тесто активно вымешиваем и разделяем на 2 половины;
  4. Каждую отделенную часть скалкой раскатываем и укладываем бананы, ориентировочно ближе к краю;
  5. Бананы заворачиваем в тесто;
  6. В духовом шкафу 180°С противень выстилаем пергаментом и размещаем на нем рулеты, выпекаем полчаса.

Банановые рулетики на сковороде

Возьмем:

  • пудра сахарная – 3 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • мука – 7 ст.л.;
  • банан – 2 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • масло – 3 ст.л.

Время: 25 мин.

Калори: 239,2.

Готовим:

  1. В подходящей емкости соединить все ингредиенты, оставив масло и бананы;
  2. Обильно вымешать до однородности;
  3. От кожуры избавить бананы и нашинковать слайсами по 3 мм толщиной;
  4. Накалить сковороду, взбрызнув маслом;
  5. Шайбы фруктов щедро окунуть в импровизированное тесто и обжаривать, пока корочка не зазолотится.

Полезные советы

  1. Перед тем, как добавлять муку в тесто, ее следует предварительно просеять. Так она насытится кислородом, и смесь получится пышнее. Да и малозаметный мусор останется на сите;
  2. Чтобы бисквитное тесто получилось пышным и мягким, следует максимально аккуратно его замешивать, затратив при этом наименьшее время;
  3. Также тесто для бисквитов сохранять не стоит, так как оно теряет свои свойства. Только приготовили – сразу выпекайте;
  4. Перед добавлением масла в тесто, его стоит предварительно немного растопить, вынув из холодильника и оставив на кухне. Так процесс замешивания пройдет быстрее;
  5. Бисквитное тесто необходимо освобождать от формы лишь после остужения, в ином случае целостность поверхности может изрядно подпортиться;
  6. В рецептах зачастую не указывается, какой толщины должно быть тесто перед отправкой в духовку, поэтому указанного периода выпекания может быть недостаточно для полной готовности коржа. Определиться со степенью приготовления теста поможет зубочистка или спичка. Корж следует проткнуть деревянной шпажкой, если она сухая – готово;
  7. Для выпечки с бананами данные фрукты лучше выбирать переспевшие, с потемневшей кожурой. Они более мягче и отлично сочетаются с нежным тестом;
  8. Лепешку из бисквитного теста перед завертыванием ее в рулет не нужно сильно охлаждать, так как она просто раскрошится;
  9. Добиться аппетитной подрумяненной корочки на рулете с бананом поможет яйцо. Его необходимо размешать до однородности и смазать им поверхность выпечки перед отправкой в духовку.

Приятного аппетита!

Оценить статью:
0
Что еще почитать:
загрузка...
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x