Насколько калорийный нежирный творог, рецепты блюд

Нежирный творог, действительно ли он так полезен?Во все времена творог считался одним из самых любимых и почитаемых продуктов славянского народа.

Специалисты рекомендуют принимать его практически при любых недугах, поскольку его полезные свойства безграничны.

Этот кисломолочный продукт входит в состав меню многих диетических лечебных столов, а сколько различных блюд можно приготовить с его основным участием.

Все о вкусном и полезном

Даже ребенок прекрасно знает, что творог это не только очень вкусно, но и очень полезно.

Особенно его рекомендуется принимать людям, которые имеют проблемы с пищеварительным трактом, печенью, почками, органами сердечно сосудистой системы, а также при суставных заболеваниях, в частности остеопороза.

В твороге есть все самое необходимое – это белок, минеральные вещества, лактоза, ферменты, жир и витамины.

Чем так полезен нежирный творог для организма?

Общее количество последних достигает 12-15% к общему весу — С, Д, А, витамины группы В.

При содержании углеводов на низком уровне (около 3%) в данном продукте отмечено наличие огромного количества железа, кальция и фосфора.

Допустим, чтобы приготовить 20 грамм творога потребуется 50 грамм молока.

Отсюда получаем, что питательная ценность первого почти в два с половиной раза выше второго продукта.

Вывод: творог является уникальным кисломолочным продуктом, на основе которого можно делать вкуснейшие десерты, без вреда для стройности тела и здоровья.

Его можно употреблять без каких-либо особых ограничений в возрасте и по состоянию здоровью.

  • Беременным женщинам он рекомендован в целях профилактики недостатки кальция в организме, которое может грозить ухудшением состояния ногтей, волос и зубов;
  • Детям данный кисломолочный продукт помогает полноценно развиваться физически и умственно. Но стоит учитывать калорийность данного продукта — не более 18% жира;
  • Пожилым людям рекомендуется употребление творога умеренной калорийности, чтобы восполнять дефицит кальция;
  • Также данный продукт помогает стабилизировать уровень гемоглобина и активно участвует в построении новых клеток.

Чем обуславливается калорийность творога?

Уровень калорийности каждого продукта желательно знать хотя бы примерно, чтобы не нанести вреда своему здоровью и держать себя в форме.

загрузка...

В частности, количество калорий в этом продукте, можно подсчитать, исходя из жирности этого продукта.

Полезные свойства крапивыО полезных свойствах крапивы, ходят легенды, не верите? Читайте у нас на сайте интересную информацию об этом растении.

В этой статье, вы сможете прочитать как приготовить шоколадный кекс в мультиварке Поларис.

Интересно, какие продукты повышают гемоглобин?Тут: http://notefood.ru/pitanie/pravilnoe-pitanie/produktu-povucshayuschie-gemoglobin.html, можно прочитать эту информацию.

Здесь существует прямая зависимость — чем больше жирность, тем выше его калорийность.

Творог подразделяется на три основных вида:

  • обычной жирности 12% имеет около 169 ккал;
  • полужирный 5% – 142 ккал;
  • нежирный сорт творога 0,6% — 110 ккал.

Таким образом, калорийность готового продукта обусловлена способом его приготовления.

Если жирный и полужирный творог подразумевает использование сычужных ферментов, что в разы увеличивает число калорий, то нежирный получают кислотным способом в результате молочнокислого брожения.

Творог обезжиренный:пищевая ценность, полезные свойства

Насколько калорийным является творог?

Данный кисломолочный продукт с минимальной жирностью является одним из популярнейших продуктов среди людей, ведущих здоровый образ жизни и гурманов, поскольку в его состав входят все те же необходимые микроэлементы, что и в жирном, а по калорийности он не превышает значения 110 на 100 грамм.

Калорийность данного обезжиренного продукта обусловлена его исходным сырьем изготовления, как правило, это нежирные сорта молока.

Именно низкая калорийность позволяет добавлять его и сочетать с различными блюдами диетического питания.

Данная особенность позволяет обогащать организм человека полезными питательными микроэлементами без избыточного вреда, не выходя за рамки суточного потребления килокалорий.

В кулинарии данная белая смесь молочного происхождения также очень ценится за счет полезности и универсальности ее использования:

  • сырники;
  • запеканки;
  • ватрушки;
  • вареники;
  • суфле и многое другое.

Итак, обезжиренный творог имеет жирность 0-2%, где калорийность варьируется в пределах 55-110 ккал.

Калорийность домашнего нежирного творога, составит примерно 87 ккал на 100 грамм, если же брать во внимание такой творог, как Благода, то его калорийность составит 93 ккал на 100 грамм.

Более детально:

  • 0% жирность – соответственно 69-71 ккал на 100 грамм;
  • 1% жирности – 79-81 ккал на 100 грамм;
  • 2% жирности – не более 105 ккал на 100 грамм.

Сырники из обезжиренного творога

Как сделать сырники из творога?

Детство любого ребенка невозможно представить без сырников на завтрак.

Но это не значит, что став взрослыми мы перестаем их есть.

Ведь особенно с возрастом необходимо пополнять потерю кальция, а в сырниках их не намного меньше чем в самом продукте.

Если говорить о пользе или вреде данного творожного десерта, то в первую очередь нужно учитывать его калорийность.

Подсчет калорий можно произвести исходя из нескольких условий:

  • Во-первых, это способ их приготовления. Традиционный рецепт предполагает обжарку сырников на сковороде с подсолнечным маслом – это примерно 220-230 ккал на 100 грамм продукта. Запеченные в духовке, имеют более низкое значение килокалорий, примерно на 30-50 ккал меньше – это 180-200 ккал на 100 грамм;
  • Во-вторых, это состав основы сырников. Если они только с добавлением обезжиренного творога, то калорийность не более 200. Если же готовка десерта происходит с различными наполнителями, например, с фруктами или орехами, калорийность сырников соответственно возрастает.

Творог обезжиренный со сметаной

Приговление творога со сметаной

Творожная смесь со сметаной – это очень практичный, вкусный и полезный завтрак.

Для подсчета калорийности этого питательного блюда, следует брать во внимание несколько моментов:

  1. Учитывается в совокупности жирность сметаны: 100-110 ккал на 100 грамм – 10-15% жирности сметана, 350-380 ккал – 35% жирности;
  2. Учитывается рецепт приготовления, оптимальный вариант это сочетание сметаны высокой жирности с обезжиренным творогом и наоборот;
  3. Учитываются наполнители десерта – орехи, мед, сахар, варенье или сухофрукты.

Таким образом, калорийность нежирного сорта творога со сметаной составляет примерно не более 250-270 ккал на сто грамм блюда.

Видео десерт

В этом видео, вам расскажут, насколько полезен этот продукт для нашего с вами организма. Приятного просмотра!



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Комментарии (4)
Анастасия Ответить

Пару раз покупала творог с 0,1% жирностью, есть такой невозможно.

Кристина Ответить

Мне очень нравится творог и без него я не представляю свой завтрак. Творог дарит мне заряд энергии на весь день и поэтому просто незаменим для меня.

марина Ответить

обезжиренный творог и сметана прекрасный завтрак или второй завтрак для людей, кто сидит на низкокалорийной диете. Калории на 100 гр составляют примерно 100 калорий.. легко подсчитывать, но главное, что творог содержит витамины , которые просто необходимы во время диеты.

Обычный творог полезный и содержит кальций, который так необходим нашему организму. Как его вкусно приготовить и даже маленькие капризы (малыши) его кушали с удовольствием, Также тем, кто собирается худеть в перекусах можно приготовить десерт.
РЕЦЕПТ ПРОСТОГО САЛАТА ИЗ ТВОРОГА И ФРУКТОВ
Берём: 500г творога, 2 банана, мёд, 40г запаренного изюма, кокосовая стружка/шоколадная крошка, ванилин, фрукты сезонные – 250г клубники или малины, либо 2 киви, персика, нектарина, груши.
Готовим: Нарезаем фрукты. Соединием фрукты с творогом, мёдом, изюмом, оттенить вкус ванилином, перемешаем. Посыпаем салат стружкой кокоса или шоколадом. Десерт готов, приятного аппетита!

Поделитесь своим мнением
Ваше имя
Комментарий

x