Вегетарианство как образ жизни: плюсы и минусы

Вернёмся на десять лет назад: людей, называвшими себя вегетарианцами, были единицы и, их образ жизни человечество находило забавным. Знали лишь, что так называется категория людей, которая не ест мясо.

На самом деле, значение вегетарианства имеет более глубокий смысл, и так как с каждым годом оно становится всё более популярным, давайте разберёмся, что это такое, какие виды вегетарианства существуют и почему люди приходят к этому образу жизни.

Система вегетарианства

Вегетарианцами принято называть тех, кто не употребляет в пищу мясо животных. Для многих причиной становления вегетарианцами служит морально-эстетический аспект.

Другие считают, что отказ от мяса полезен для здоровья, так как перенасыщение организма белками и жирами животного происхождения приводит ко многим серьёзным заболеваниям.

Третьи пытаются похудеть, чтобы изменить себя и свой образ жизни. Причины бывают разными, как и виды вегетарианства.

Виды вегетарианства

  • Ово-вегетарианство – исключает все продукты животного происхождения, кроме яиц;
  • Лакто-вегетарианство – включает в рацион питания молочные продукты и мёд;
  • Лакто-ово-вегетарианство – разрешается потребление и молока, и яиц, продуктов пчеловодства;
  • Песко-вегетарианство — включает в рацион питания только рыбу;
  • Веганство – самый строгий вид, исключающий все продукты живого происхождения.
Последнее время в мире вегетарианство вызывает не только большой интерес, но и споры. По статистике, сегодня вегетарианцем становится каждый десятый житель планеты.

Врачи, учёные и диетологи подсчитывают плюсы и минусы таких принципов питания.

Минусы такого стиля питания

  • Дефицит белка:

Белки растительного и животного происхождения отличаются друг от друга. Проблема заключается в содержании аминокислот, из которых состоят белки.

Белки животного и растительного происхождения состоят из разного количественного и качественного состава незаменимых аминокислот.

Белки животного происхождения обладают большей биологической ценностью для организма человека. Они содержатся во всех видах мяса, рыбе, яйцах и молочных продуктах и являются важным источником энергии.

В растительной пище содержание белков и всех жизненно важных аминокислот значительно меньше. Вегетарианцы стараются компенсировать недостаток белка потреблением большого количества орехов, бобовых, сои, но эти продукты считаются «тяжёлыми» для пищеварительного тракта.

  • Дефицит железа:

Стадии дефицита железа в организмеНедостаток микроэлементов железа в организме приводит к расстройству важных функций организма, таких как насыщение клеток головного мозга кислородом, нарушение иммунной системы организма и производства энергии.

Лучшим поставщиком железа из растительных продуктов является гречка, пшеница, овсянка, бобовые, горох и сухофрукты. Много железа содержится в зелёных овощах, фруктах и ягодах. Однако, важные микроэлементы железа человеческим организмом усваиваются плохо.

загрузка...

«Мясное» железо усваивается лучше, устойчиво к термообработке и обладает значительной концентрацией.

Хорошо приготовленная говядина, куриное мясо, рыба и морепродукты обеспечивают организму витамины таких категории как В2,В12,А и D, которые участвуют в формировании здоровых иммунных клеток, регулируют жировой и углеводный обмен.

Факт, что женщинам необходимо большее количеств железа, чем мужчинам. Причиной служат, ежемесячные кровопотери. Вегетарианством увлекаться опасно женщинам кормящим грудью, беременным и планирующим беременность.

Плюсы вегетарианства

Рассматривая вегетарианство с точки зрения заботы о здоровье и в самом образе жизни, необходимо подчеркнуть, что к этому люди приходят в сознательном возрасте.

Духовное развитиеЭтот образ жизни включает в себя повышение духовного развития, занятия спортом, активный образ жизни, занятия медитациями. И наоборот, исключают злоупотребление алкоголя, табака и распущенность.

Доказано, что люди, регулярно потребляющие мясо животного происхождения, более возбудимы и раздражительны. Во время забоя, животное испытывает огромный страх, происходит выработка гормонов, которые попадают в организм человека.

Кроме того, во время жизни животного, в его организм вводят гормональные препараты для быстрого роста и антибиотики, в целях профилактики болезней. Всё, что происходило с животным за время его жизни, попадает в наш организм после его смерти.

Весомым плюсом вегетарианства является исключение такого заболевания как ожирение. Употребление без ограничений фруктов и овощей – естественный путь к похудению. Сырые овощи и фрукты содержат клетчатку, которая очищает организм от шлаков.

Мясная пища содержит большое количество калорий, жиров и соли, способствующие возникновению запоров. У вегетарианцев реже наблюдаются заболевания сердечно-сосудистой системы и заболевания онкологического характера.

Так стоит ли отказываться от мяса?

Как мы с вами рассматривали выше, вегетарианцы бывают «строгими» и «не очень», но большинство специалистов за здоровое и правильное питание.

Основной фундамент такого питания составляют зерновые, овощи и фрукты. Вторую ступень занимают мясо, рыба и молочные продукты. Совсем мало — употребление масла, жиров и сладостей.

Большинство врачей и диетологов выступают не за полный отказ от мяса, а за ограничение его употребления. Научиться воздерживаться, частично отказываясь от мяса – это лучшее решение, для тех, кто хочет быть здоровым.

Включить в рацион овощи и фрукты, в потреблении которых нет ограничений. В Финляндии среднее количество ежедневного потребления овощей и фруктов 500-600 граммов на человека, что приводит к увеличению продолжительности жизни (75-80 лет).

Питание человека зависит от многих факторов: от возраста, от общего состояния организма, от генетической предрасположенности к тем или иным заболеваниям.

Например, детский растущий организм и организм беременной женщины категорически нельзя лишать белка и железа, так как его нехватка приводит к острой форме анемии.

С социальной точки зрения, детское вегетарианство – отклонение от нормы. Родители обязаны обеспечить ребёнка полноценным питанием для его правильного роста и развития.

Продукты с белкомАктуальный перечень продуктов с наибольшим содержанием белка. Узнайте также, какова норма потребления протеина и как правильно принимать продукты с ним для похудения.

А в этой статье вы найдете инструкцию по применению Метформина для снижения веса.

Помогает ли кофе Турбослим похудеть или это очередная нашумевшая реклама-пустышка? Здесь вы все узнаете!

Советы начинающим вегетарианцам

Для тех, кто принял сознательное решение изменить образ жизни и стать вегетарианцем, следует понимать, что «насиловать» организм нельзя.

Организм человека – это сложная система, которая способна перестроиться на новую систему питания не меньше трёх недель. Отказ от мясных продуктов должен проходить постепенно.

Сокращая количество потребления мяса и рыбы, увеличьте потребление других белковых продуктов.

Подготавливая организм к вегетарианству, обязательно пройдите интеллектуальную подготовку. Соберите больше информации о видах и способах питания. Выберите максимально подходящий вариант для вашего организма.

Узнайте, какие продукты растительного происхождения содержат наибольшее количество витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного жизнеобеспечения организма. Соберите рецепты приготовления вегетарианских блюд.

Экспериментируйте, изучайте, прислушивайтесь к своему телу, чтобы прийти к гармонии с собой без стресса для организма.



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Комментарии (4)
Антонина Ответить

Никогда не была вегетарианцем и считаю что это полная ерунда. Мы от природы рождены хищниками. Я считаю что люди, занимаются не понятными вещами, отказываясь от мяса,теряя из-за этого питательные вещества которые необходимы людям.

Люди — хищники? Вы серьёзно? У нас пищеварительная система млекопитающих. Неужели мало доказательств того, что мясо просто гниет в кишечнике?..

Рома Ответить

Согласен с ( И )
Я решил постится и этот момент перед строгим постом меня подготовил к без стрессовой ситуации для желудка!(это как раз то что надо когда становишься вегетарианцем!
Щас Я вегетарианец и Скажу Вам не Хищьникоми мы созданными а млекопитающими, и Бог создав людей дал им фрукты овощи зерно и он НЕДОВАЛ МЯСО ИМ!

взять к примеру прикорм мясом детей, начинаются проблемы с пищеварением, и только после всё сходит на «нет»

Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x