Жареные пельмени на сковороде: кулинарные идеи гурманов

Жареные пельмени нравятся многим.

Поджаристые золотистые равиоли

Однако, как правильно приготовить их знают не все.

Ингредиенты простые, а вот непосредственно процесс требует особой внимательности.

Самый простой рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • 1 упаковка пельменей (35-40 штук);
  • оливковое или подсолнечное масло;
  • соль;
  • перец;
  • зелень.

Теперь о главном — как пожарить пельмени на сковороде:

  1. В нее наливается масло таким слоем, чтобы было закрыто полностью дно и разогревается на медленном огне.Разогреваем масло
  2. Осторожно выкладываются пельмени в один ряд и обжариваются на минимальном огне в течение 20 минут.Выкладываем полуфабрикаты
  3. Важно переворачивать их каждые 5 минут на другую сторону для равномерной обжарки.Жарим равиоли
  4. Специи добавляются непосредственно перед снятием блюда с огня.Солим и перчим полуготовые изделия
  5. Крышкой можно накрыть их только в самом начале, и обжарить так каждую из сторон по одному разу, а затем крышку следует снять.Готовое блюдо

Классический способ

Для обжарки таким способом понадобится:

  • 1 упаковка пельменей (35-40 штук);
  • оливковое или подсолнечное масло;
  • соль, перец, зелень.
В данном случае масло наливается в сковороду так, чтобы оно наполовину закрывало слой пельменей.

Каждая из сторон обжаривается на медленном огне с открытой крышкой в течение 10 минут, затем они переворачиваются на другую сторону и при необходимости снова добавляется масло, так, чтобы оно закрывало содержимое наполовину.

Специи также добавляются непосредственно перед снятием с огня.

Однако обжаривая их таким способом, затем нужно поместить их на пару минут на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Отойдя от классики, сразу перейдем в совершенно неклассический, но необычайно вкусный рецепт, который пошагово вы можете увидеть ниже в видео:

Обжарка на масле и воде

Ингредиенты:

  • пельмени 1 упаковка (35-40 штук);
  • оливковое или подсолнечное масло;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • стакан кипятка.

Масло необходимо в таком количестве, чтобы оно только закрывало дно.

Выкладываются пельмени одним слоем и томятся на минимальном огне под крышкой.

Снеки-равиолиВ самом начале приготовления их следует тщательно перемешать, чтобы масло обволокло каждую пельмешку со всех сторон.

загрузка...

После того как с одной стороны появилась слегка поджаренная корочка, они переворачиваются на вторую сторону и солятся.

Как только на второй стороне появился легкий поджаристый румянец, в сковороду заливается стакан крутого кипятка таким способом, чтобы они были закрыты им наполовину.

Делать это необходимо очень быстро и сразу же закрывать крышкой, иначе все вытечет на плиту и будет сильно брызгать во все стороны.

Далее следует подождать, пока под крышкой не прекратится бурление, после чего ее можно снять.

Блюдо доводится до готовности на максимальном огне и периодически помешивается.

Как только испаряется вся вода, и пельмени становятся светло золотистого цвета – они готовы.

И только после выключения огня добавляются перец, зелень и остальные приправы по вкусу.

Весь процесс можно увидеть в видео-ролике:

Жареные пельмени в панировке

Понадобится:

  • 1 упаковка пельменей (35-40 штук);
  • оливковое или подсолнечное масло;
  • соль;
  • перец;
  • зелень;
  • 3 яйца;
  • 0,5 стакана молока;
  • панировочные сухари.

Острые пельмени с чесноком и луком

Яйца взбиваются с молоком и подсаливаются по вкусу.

Предварительно слегка размороженные равиоли окунаются целиком сначала в емкость с яйцами, а затем очень быстро обваливаются в панировочных сухарях и отправляются на сковороду с разогретым маслом.

Жарятся они не менее 10 минут с каждой стороны на маленьком огне.

Специи добавляются при обжарке второй стороны.

При обжарке мучных изделий таким способом их необходимо предварительно достать из морозильной камеры и выложить из пачки то количество, которое будет готовиться.

Так они слегка разморозятся и не слипнутся.

Соленая скумбрияВ последнее время магазинная соленая скумбрия не радует, так как то запах не тот, то с рассолом что-то непонятное. А ведь все-таки лучше домашней еды ничего нет. Лучшие способы засолки скумбрии в домашних условиях.

Вы не сладкоежка, но хочется чего-то интересного в виде десерта? Так приготовьте торт из куриной печени, рецепт его здесь.

Узнайте в статье, что за медицинский препарат Спирулина для похудения и какие о нем отзывы.

Практические советы

Для готовки желательно использовать пельмени не обычные, а маленькие, так они лучше прожарятся.

При обжаривании их с кипяченой водой, можно добавить немного томатной пасты.

Она придаст блюду оригинальный аромат.

Масло лучше использовать оливковое.

Такое блюдо больше напоминает чебуреки уменьшенных размеров, а вот если использовать для обжарки равиоли с птичьим фаршем, вкус будет именно пельменным.

Чтобы корочка жареных готовых изделий не была слишком жесткой, перед тем как снять их с огня можно накрыть крышкой на 1-2 минуты.

Вне зависимости от выбранного способа желательно их чаще переворачивать, чтобы они получили обжарку со всех сторон.

Пельмени приходят на выручку очень часто.

Когда нет времени, самым популярным полуфабрикатом по праву считаются именно они.

К сожалению, обычно используется фабричный продукт.

Но даже в таком случае при грамотном подходе к их обжарке блюдо будет аппетитным, вкусным и сытным.

Если у вас есть время и вы намереваетесь самостоятельно лепить пельмени, а потом их жарить, то предлагаем к просмотру полезное видео с прохождением всех этих этапов:



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Комментарии (4)
Владислав Ответить

Я всегда пельмени ел только вареные, а недавно друг приходил в гости взял пельмени пожарил по похожему рецепту, так они у нас под водочку пошли за милую душу) Мне лично понравилось. наверное потому что оригинально и так мало кто делает. А за рецепт спасибо. Как приготовлю сам отпишусь как получилось.

Жареные пельмешки — это невероятно вкусно! Но у меня слишком кривые руки для этого блюда: пригорают. ):

Евгений Ответить

Ничего, умение приходит с опытом. Думаешь офигенными поварами рождаются?

Серёга Холостяк Ответить

Сложилась такая ситуация,что щас в одного и из пельменей что я только не творил Но вот первое блюдо-с грибами на видео мне не понравилось.Готовиться оно не так это раз,и во вторых пельмени у него Мириталь дешевые разваливающиеся плохие(фу!Зеленецкие куда не шло сделать с обжаркой с грибами!Все ваши рецепты уже знаю-делал и лучше!Скиньте что нибудь оригинальное вкусное красивое.А если нет я сам как разберусь как сюда видос кидать добавлю!

Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x