Как правильно и сколько варить яйца вкрутую

Отличный завтрак для здорового человекаЯйца – вкусно, сытно и полезно.

Варятся они быстро и употребляются со многими продуктами, являются неотъемлемой частью теста, дополняют собой салаты.

Существует огромное множество способов их употребления, а правильно приготовленные блюда из яиц способны украсить любую трапезу.

На праздник Пасха считаются главными на столе.

Как правильно сварить вкрутую

Рецепт очень простой.

Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и ставьте на плиту.

Кажется, что может быть легче?

Но требуется учитывать некоторые советы.

  • Чтобы правильно сварить яйца вкрутую, воспользуйтесь таймером.
  • В таком случае держите в кипящей воде в течение 7 минут, выставив огонь выше среднего.
  • Потом крайне важный момент – нужно слить горячую воду и залить холодной.
  • Это делается, чтобы яйца были равномерно проваренные и остыли до той степени, когда их можно будет держать в руках.

Конечно, нет особенных трудностей в этом процессе нет.

настойка эхинацеи для детей Настойка эхинацеи для детей — узнайте, для чего она и какая от неё польза.

Рецепт рисовой каши на молоке вы можете найти по ссылке. Очень вкусное и полезное блюдо!

Но лучше взять емкость небольшую, чтобы яйца в ней лежали плотно.

Таймер нужно засекать с того момента, когда закипит вода.

Чтобы яйца легко чистились, следует варить не очень свежие.

Если же вы решили сварить свежие, то держите в кипящей воде на три минуты дольше.

До сильно кипения доводить не нужно.

Закладка яиц в холодную воду

Обязательно в холодную воду

Этот метод предпочитают, так как сводится к минимуму количество лопнувших яиц во время варки.

Но в то же время здесь трудно рассчитывать общее время в приготовлении.

  1. Яйца вымойте, положите в емкость для варки и заливайте холодной водой, но так, чтобы она только покрыла содержимое.
  2. В воду добавляется 1 чайная ложка соли, которая необходима, чтобы повысить температуру кипения и по возможности предотвращать лопанье скорлупы.
  3. Ставите емкость с уже соленой водой на плиту.
  4. загрузка...
  5. После того, как закипит вода, огонь уменьшаете.

Закладка в кипящую воду

В кипящей воде яйца могут треснуть
Наливаете в кастрюлю немного воды, чтобы все яйца полностью погрузились.

Добавляем в воду 1-1,5 ложки соли, ставим на конфорку и ждем, пока закипит вода.

Перед тем как варить, обязательно их вымойте.

В кипящую воду осторожно с помощью ложки опускаете куриное яйцо, чтобы не стукнулось о дно посудины.

Сколько минут варить яйца вкрутую

При закладках и в холодную и в горячую воду яйца вкрутую варятся 7-8 минут.

Окончание варки

По окончании варки сливайте кипяток и заполняйте емкость с яйцами холодной водой.

Оставляете их на несколько минут.

Холодная вода остужает готовый продукт и делает дальнейшую очистку от скорлупы намного легче.

Многие хозяйки, когда видят перепелиные яйца, задаются вопросом, как варить этот ценный продукт?

Все знают, что эти они богаты на минералы, витамины и аминокислоты, благотворно влияющие на организм человека, избавляют его от многих болезней, укрепляют иммунную систему и развивают память у детей школьного возраста.

Варим яйца перепелиные

Яйца перепела можно есть сырымиМногие знают, что рекомендуется употребление перепелиных яиц сырыми, так как только в таком виде сохраняются все полезные свойства.

Нужно заметить, что перепела устойчивы к болезни сальмонеллез, поэтому этот продукт использовать в сыром виде абсолютно безопасно.

Приготовление этого ценного продукта не потребует много времени:

  • Кулинары с большим опытом посоветуют варить перепелиные яйца в кипящей воде не больше двух минут.
  • В таком случае получается яйцо всмятку, что позволяет лучше сохранять все целебные свойства этого источника минералов и витаминов.
  • Запомните, что при 15 минутной варке все полезные свойства у перепелиных яиц пропадают, поэтому нужно знать, сколько времени понадобится для их правильного приготовления.

Сколько времени нужно варить

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую

Те, кто не любит яйца всмятку — варите их вкрутую:

  • В таком случае оно варится около пяти минут.
  • Желток получается бледно-желтым, с хорошо проваренной серединкой яйца.
Перепелиные яйца – кладезь аминокислот и полезных минералов.

Преимущество таких яиц заключается в том, что при переваривании их скорлупа не треснет.

Подмечено, что такой продукт имеет длительную сохранность, что считается важнейшим свойством перепелиных яиц.

Готовим для самых маленьких

Белок перепелиного яйца усваивается организмом на 80 %.

Много родителей начинают прикорм своих малышей только с перепелиных яиц с постепенным переходом на куриные.

Яйца перепелов не вызывают аллергию, лучше усваиваются и более питательны.

  • В меню ребенка от года до трех рекомендуется включать 1-2 яйца в день, для детей старше трех лет – 3.
  • Мамам, не знающим как сварить перепелиные яйца для детей, отметим, что лучше их класть в холодную воду, которая будет полностью их покрывать.
  • Для детей лучше их отваривать в течение 4-5 минут.

Таким образом, получаются яйца, сваренные вкрутую. Их добавляют в каши, пюре или дают отдельно.

Перепелиные яйца способствуют в укреплении иммунной системы у ребенка, развивают мозг.

Полезны при малокровии, заболеваниях кишечника, желудка и т. д.

Страусиные яйца — калорийная еда

Как варить страусиные яйца

  • Опускаете страусиное яйцо в холодную воду, доводите до кипения и варите на медленном огне не менее 50 минут, для того, чтобы оно получилось всмятку.
  • Если вы хотите приготовить страусиные яйца вкрутую, после закипания воды варите не менее 70 минут.
  • Для желающих ускорить процесс приготовления, можно проткнуть скорлупу спицей, перемешать содержимое и вылить в кипящую воду.

В таком случае получается яйцо пашот, но этот рецепт рекомендован тем, кто обладает определенной сноровкой в приготовлении яиц пашот.

В сравнении с куриными, яйца страуса имеют больше витамин и биологических веществ, требующихся человеку для крепкого иммунитета, а калорийность и жирность в два раза ниже, к тому же бедны на холестерин.

Все эти качества дают возможность яйцам страуса называться калорийной едой, полезной взрослым и детям.

Его полезные качества не изменяются при долгом хранении, гигантские яйца очень лежкие, остаются свежими в течение трех месяцев.

Не ешьте сырыми гусиные яйца

Яйца гусиные готовятся легко

  • Чтобы приготовить гусиные яйца, потребуется вода и небольшая емкость.
  • Но помните, так как этот продукт имеет достаточно большие размеры, а вес может достигнуть 250 грамм, варится оно дольше куриного.
  • Как правило, гусиные яйца варятся в кипящей воде не более 20 минут.

Других различий в приготовлении этого продукта нет.

Нужно заметить, что не надо экспериментировать, если у вас нет вообще представления, как должны выглядеть готовые гусиные яйца.

Ни в коем случае не употребляйте в пищу сырые гусиные яйца!

Так как гусь — птица не совсем чистоплотная, то велик шанс заболеть сальмонеллезом.

сколько варить вареники А вы точно знаете сколько нужно варить вареники с картошкой? Подробное описание рецепта со всеми тонкостями.

Узнайте, какова калорийность вареных сухофруктов. Полная таблица калорийности сухофруктов здесь.

Обязательно кушайте быстрые углеводы. Список продуктов: http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznie-svojstva-inzhira-i-protivopokazaniya.html. Настоятельно рекомендуется для спортсменов до и после тренировки.

Сваренные гусиные яйца вкрутую не стоит давать маленьким детям.

Лучше вообще не вводить в меню ребенка дошкольного возраста.

Утиные яйца — покупаем только проверенные

Варим утиные яйца

  • Положите яйцо в кастрюлю с кипящей водой и добавьте щепотку соли.
  • Уменьшите огонь и варите шесть минут, чтобы получилось всмятку и 8-10 минут для приготовления утиного яйца вкрутую.

Сегодня в магазинах почти не продаются утиные яйца, так как люди боятся заражением сальмонеллезом.

Если вы хотите приобрести их, покупайте только в деревнях и только у проверенных фермеров.

Любые яйца – это натуральный источник питательных веществ, особенно белка, что делает его почти незаменимым продуктом для каждого из нас.

Результаты научных исследований ведущих кардиологов показывают, что холестерин, который входит в состав яиц, безвреден для человека.

Содержащийся в составе витамин Е имеет противоопухолевое действие, укрепляет сердце и сосуды.

Фосфор в сочетании с витамином Д полезен для костной ткани и зубов.

Яичные желтки содержат в избытке уникальное вещество – антиоксидант лютеин.

Чем полезны вареные яцаУпотребление в пищу яиц – прекрасная профилактика проблемы зрения и катаракты в частности.

Не подлежит сомнению и польза яиц для беременных женщин, так как в них присутствуют все важные вещества для правильного развития плода.

У яиц низкая калорийность, а благодаря холину и лецитину способны выводить жир из организма, что важно для людей, заботящихся о своем весе.

Аминокислоты и питательные вещества оптимально поддерживают жизненно важные функции деятельности организма.

Яйца приносят незаменимую пользу спортсменам, благодаря своей энергетической ценности.

Видео-десерт



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Комментарии (2)
Алена Ответить

Сколько бы я не старалась сварить яйцо правильно — не получается. Перевариваю их всегда ((

Евгений Ответить

Варю яйца в водяной бане в миске с крышкой 4-5 минут после закипания на малом огне. Воды наливаю мало, лишь бы скрыла дно — так быстрее закипает. Получается не слишком крутое яйцо. В воде не стужу чтобы лучше чистилось от скорлупы.

Поделитесь своим мнением
Ваше имя
Комментарий

x