Польза и вред барбариса для организма

Барбарис, полезные свойстваКак народная медицина, так и фитотерапия часто используют барбарис в своих рецептах.

Для более детального ознакомления с полезными свойствами и особенностями данного растения предлагаем данную статью.

Еще Древнем Вавилоне эта ягода, была известна как лекарственное растение.

Его применяли в медицине, косметологии и ворожбе.

Предлагаем вам самим убедиться, насколько это растение актуально и в наши дни.

Барбарис – это ветвистый кустарник, принадлежащий семейству барбарисовых, для него характерны острые колючки.

Имеет пильчатые листья, желтые сильнопахнущие цветки для привлечения насекомых, темно-красные цилиндрической формы плоды.

Эти плоды кисло-сладкие на вкус, известно уже давно, что они обладают полезными свойствами.

Учитывая условия и местоположения растений плоды спеют в конце июля или начале сентября.

Растение распространено в Крыму, в бассейне Верхнего Днепра и других местах.

Места обитания:

  • светлые леса;
  • каменистые склоны;
  • парки и сады.

Известно около 500 видов растения.

Самыми распространенными являются:

  • барбарис обыкновенный неприхотлив в почвенных условиях. Делится на краснолистную форму Атропурпуреа и пестролистную форму Альбовариегата, Ауреомаргината, Серрата, Сульката, Альба, Лютея, Лютея, Асперма;

  • барбарис амурский некапризен и зимостоек, выдерживает сильную жару. Популярна садовая форма Японика и сорт Орфей;

  • барбарис канадский – выходец из Северной Америки. Известны его декоративные формы, такие как Деклината, Оксифилла, Редериана;

  • плоды барбариса Тунберга, чьей родиной является Япония и Китай, не употребляются в пищу из-за горьковатого вкуса, но ими охотно питаются птицы. Барбариса Тунберга имеет более 50 сортов, которые различаются окрасом листвы, формой и размерами;

  • барбарис оттавский – не что иное как гибрид краснолистной формы самого обыкновенного барбариса и барбариса Тунберга. Сорты: Суперба, Пурпурея, Аурикома, Сильвер Майлс;

  • барбарис корейский родом с Корейского полуострова, предпочитает каменистые ущелья и горные склоны;

  • барбарис цельнокрайний — декоративный кустарник, нетребовательный к почве, предпочитающий известкованные каменистые места и плохо растущий на кислой почве;

  • барбарис шароплодный (разноножковый) — выходец из гор Средней Азии. Не переносят излишнюю влагу в дождливое лето, так как после этого подвергаются болезням;

  • барбарис монетчатый вывели в Центральной и Средней Азии, распространен на остепненных сухих склонах.

Неограниченно использование плодов, листьев и корней этого растения в медицине.

Настойки и вытяжки из этого растения популярны при лечении желудочно-кишечных болезней, как крововостанавливающий, антибактериальный и жаропонижающий препарат.

Барбарис обыкновенный является незаменимым пищевым растением.

Созревшие ягоды съедобны, их можно использовать в качстве приправы к мясным блюдам, к различным блюдам из риса и т.д.

Листья употребляют при приготовлении маринадов.

Широко используют его с декоративной целью, в качестве живых изгородей.

Химический состав

Состав барбариса, из чего он состоит

загрузка...

Состав ягод включает в себя каротиноиды, микро- и макроэлементы, пектиновые (0,4… 0,6%)вещества, бета-каротин, дубильные вещества (0,6…0,8%), сахар (3,9… 7%), полезные углеводы, а также витамин С (25…100 мг), Е, около 15% жирного масла, биофлавоноидов (200…500 мг), алкалоидов (10…75 мг).

Несозревшие ягоды барбариса не стоит употреблять в пищу, так как в них содержится алкалоид берберин – токсичное вещество.

Польза ягоды для организма

С лечебной целью в основном пользуются ягодой барбарисом обыкновенным, так как он обладает полезными свойствами.

Растение обладает желчегонным, спазмолитическим, жаропонижающим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, кровоостанавливающим, противоопухолевым свойствами.

Употребляют отвар листьев растения при болезнях желчного пузыря, желчных протоков.

При гепатите и желтухе рекомендуют настой листьев.

Настойку и отвар листьев принимают при пищеварительных расстройствах, хронических поносах, желудочных и кишечных кровотечениях и дизентерии.

Отвар растения используют как жаропонижающее при лихорадке, пневмонии.

Вещества, содержащиеся в коре, листьях и корнях понижают кровяное давление и способствуют лучшей работе сердца.

Сок ягод используют как слабительное и стимулирует аппетит.

Настой из коры барбариса применяют при инфекции десен и ротовой полости.

Принимают орально и в качестве полосканий при дифтерии.

Барбарис амурский применяется в качестве настойки из листьев для обратного развития и сокращения матки в послеродовой период.

Также известно, что данный вид этого растения, обладает желчегонным действием и его следует применять при желтухе, плеврите и ревматизме.

Можно приготовить настойку из листьев растения барбариса как амурского так и обыкновенного, ее назначают капельно внутрь.

Применение в кулинарии

Из него, можно приготовить практически все, на что у вас хватит фантазии.

Но самым распространенным применением является варенье и настойка для похудения.

Варенье как и всё остальное, что можно приготовить из барбариса, обладает полезными свойствами, так как эти ягоды, богаты различными витаминами и микроэлементами.

Для приготовления варенья следует присыпать сахарным песком вымытые плоды и на протяжении 26 часов выдержать их 20°С.

Слив сок, получившуюся субстанцию залить горячим сиропом, который приготовили с большей частью сахара, держать 3-4 часа, после в закрытой посуде нагреть на сильном огне, как появиться пена – сделать слабый огонь.

При варке массу следует временами встряхивать.

На протяжении 10 минут до полного приготовления варенья в кипящую воду высыпать оставшийся сахар, закрыть крышкой и доваривать на слабом огне.

Наиболее эффективным средством для сброса лишнего веса считают настойку из барбариса, так как она обладает действительно полезными свойствами.

Польза от облепихиПолезны свойства облепихи для кожи давно известны людям, а что знаете про них Вы?

Любителям яичницы стоит знать, какая её калорийность из 2-х яиц, всё это и другую информацию читайте в этой статье. Уверяем, Вам стоит это прочитать!

Приготовление тефтелей с рисом, не займёт у Вас, много времени, убедитесь сами:http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/tefteli-s-risom-i-podlivkoi.html Настоятельно рекомендуем прочесть!

Для ее приготовления нужно залить молодые листья (20 г) 70 % спиртом (120 г) и настаивать в темном прохладном месте в 2 недель.

В течении этого времени жидкость станет темно-желтого цвета и приобретет кислый привкус.

Принимать полученную настойку нужно после приема пищи по 30 капель.

Курс похудения не должен превышать три недели.

Вкусные напитки

Какие напитки, можн приготовить из барбариса

Напиток Барбарис

Сушеные ягоды (200г) залить кипятком (1,1л) и варить до размягчения ягод, после процедить. Добавить разведенный в горячей воде сахар (100г) и ванильный порошок (1г).

Чай с барбарисом

Чай с чёрного барбариса особенно вкусный и обладает действительно полезными свойствами для организма, он обладает кисловато-сладким вкусом, известен своими тонизирующими свойствами.

В чайник, предварительно обдатый кипятком, засыпать 1 ч. ложку сушеных ягод, влить 1 ст. кипятка и добавить сахар по своему вкусу.

Перед процеживанием настоять 8-10 минут.

Можно добавлять в обычный чай 1 ч. ложку сушеных ягод вместо лимона.

Такой чай способен избавить от проблем в сердечно-сосудистой системе.

Барбарисовый морс

Сушенный барбарис, также имеет полезные свойства для организма.

Залить кипящей водой высушеные ягоды и варить 10 мин, после настоять 1,5 часа, перед добавлением сахара процедить.

Добавить ванильный порошок, разведенный в воде и размешать.

Такой напиток полезен при заболеваниях с высокой температурой тела, нарушениях жкт, печени и т.д.

Отвар этой ягоды действеннее, чем сам сок или плоды данного растения.

Барбарисовый сок

Отварить созревшие ягоды в воде и опрессовать.

Получившийся сок простерилизовать в бутылках.

Применение корня

Корни используют в качестве сырья, для того, чтобы получить берберин, можно сказать они, так же обладают полезными свойствами.

Барбарис обыкновенный используют как кровоостанавливающее средство и при лечении заболеваний желчного пузыря.

Используют в лечении «пендийской язвы» — это болезнь, возникающая при укусах москитов.

Барбарис действует как болеутоляющий и снимающий воспаление препарат.

Не следует использовать препараты из этого растения при беременности.

Нужен строгий контроль врача при при лечении препаратами из этого растения.

Барбарисовый мед

Приготовление мёда из барбариса

Очень давно этот мёд славится своими полезными свойствами в косметологии и медицине.

Барбарисовый мед — субстанция золотисто цвета с нежным ароматом, сладкая на вкус.

Его часто используют, как кровоостанавливающее средство.

Нередко мед из этой ягоды применяют при болезнях желудочно-кишечного тракта и терапии болезней селезенки и поджелудочной железы.

Так же он благотворно влияет на мочегонную систему.

Противопоказания

Даже учитывая большую пользу барбариса следует проконсультироваться с врачом перед его применением, несмотря на его полезные свойства, он всё таки обладает рядом противопоказаний.

Ведь не для всех болезней подходит лечение с использованием барбариса, особенно осторожными должны быть страдающие циррозом печени.

При камнях в желчном пузыре также следует проявить осторожность — выраженный желчегонный эффект данного растения может стать причиной обострения.

Не пойдет на пользу данное средство беременности женщинам и женщинам, кормящим ребенка грудью.

Детям до 12 лет также не назначают терапию этим растением.

Всем желающим лечиться с помощью этого растения, следует помнить, что при изготовлении лечебных настоек используются лишь зрелые ягоды, ибо зеленые плоды весьма ядовиты.

В целом лечение с использованием лекарственных препаратов на барбарисовой основе показало себя на должном уровне.

Щадящее воздействие этого растения на человеческий организм поможет вам решить проблемы со здоровьем без побочных эффектов.

Видео десерт



загрузка...

Что еще почитать по теме:
Комментарии (1)
Ольга Ответить

Растет барбарис обыкновенный и амурский у меня в саду. Очень декоративный кустарник. Ягод много.Я их сушу и завариваю чай, но теперь еще знаю рецепт морса. Прочитала на сайте в статье «Польза барбариса…»

Поделитесь своим мнением
Ваше имя
Комментарий

x