Таблица продуктов, содержащих быстрые и медленные углеводы

16 апреля 2013 37457

Быстрые и медленные углеводыМедленные и быстрые углеводы… А так ли они нужны организму? Конечно, они нужно, жизненно необходимы, поскольку без них наш организм не сможет нормально переварить белки и жиры, а печень без них вообще не станет нормально функционировать.

Стоит отметить, что углеводы организмом осваиваются в виде глюкозы, а вот главной «сладкоежкой» всего организма является, конечно, головной мозг.

Углеводы и гликемический индекс

Традиционно принято делить углеводы на быстрые и медленные. Все зависит от того, с какой именно скоростью они будут расщепляться в организме и трансформироваться в глюкозу.

Именно глюкоза является главным источник энергии для организма.

калорийность сухофруктов Узнать калорийность сухофруктов можно просто пройдя по ссылке. Так же узнайте калорийность компота из сухофруктов.

Если вы занимаетесь спортом, то вам не помешают низкокалорийные сладости. Читать подробнее.

Но как узнать какие углеводы быстрые, а какие медленные? В каких продуктах содержатся быстрые углеводы?

Для того чтобы скорость расщепления вычислить, был введен специальный показатель – гликемический индекс или ГИ. Так, высокий гликемический индекс имеют продукты, которые не столь полезны для организма, как пища с низким ГИ.

Употреблять их в пищу ежедневно не стоит. Диетологи предлагают относить такие продукты к праздничной еде, то есть употреблять в пищу нечасто.

Причина этому кроется не только в красивой фигуре, но также и в огромных нагрузках, которые испытывает поджелудочная железа человека.

Итак, продукты содержащие быстрые углеводы:

  • сладости;
  • крахмал;
  • сахар;
  • сладкие напитки;
  • супы быстрого приготовления;
  • белый хлеб;
  • печенье;
  • картофель.

Если есть такая возможность, от этих продуктов лучше вообще отказаться – исключить из своего рациона питания. Если же нет такой возможности, рекомендуется реже употреблять их в пищу. К быстрым углеводам также относится алкоголь.

Углеводы в рационе питания

Углеводы в нашем питанииСразу стоит отметить, что отказываться совсем от углеводов нельзя категорически.

Секрет правильного и рационального питания состоит в том, чтобы включать в свое меню преимущественно медленные углеводы и дополнять его быстрыми достаточно редко.

Питаясь таким образом, человек не только следит за своим весом, но также и помогает организму.

Для нормального функционирования организма необходимо, чтобы в пищу поступало до 60% углеводов от общего количества пищи.

Если же полностью исключить их из рациона, то серьезно пострадает организм – нарушится обмен веществ.

Медленные углеводы содержаться в крупах, а также в макаронных изделиях (которые изготовлены из муки грубого помола), кашах за исключением манной. Также есть медленные углеводы в овощах (кабачки, шпинат, капуста), грибах, несахарных фруктах (яблоки, киви, грейпфруты, груша), ягодах (вишня).

Быстрые углеводы перед тренировкой и после

Заряжаемся углеводной энергиейСпециалисты рекомендуют употреблять спортсменам и активным людям сложные или медленные углеводы до тренировки, а вот простые или быстрые – после.

Почему быстрые углеводы рекомендуют употреблять после тренировки?

загрузка...

Дело в том, что после существенных физических нагрузок, в период восстановления организма, необходимо время для восполнения мышечного гликогена.

Важно подпитывать мышцы быстрыми углеводами!

Чем быстрее пройдет процесс восстановления организма и мышц, тем интенсивнее может быть следующая тренировка.

В течение 4 часов после окончания тренировки нужно съесть хотя бы 100 г быстрых углеводов, а в течение 24 часов – 600 г.

Отличные быстрые углеводы это банан и рис.

Быстрые и медленные углеводы таблица

Медленные углеводы (показатель ГИ < 69), таблица:

Наименование продукта Показатель ГИ Наименование продукта Показатель ГИ
Помидоры 10 Перловая каша 22
Огурцы 20 Макароны из твердых сортов пшеницы 38
Лук репчатый 10 Молоко 32
Брокколи 10 Творог 30
Капуста белокачанная 10 Кефир 25
Морковь 35 Сливки 10% 30
Оливки 15 Морская капуста 23
Маслины 15 Сосиски 28
Грейпфрут 22 Колбаса 34
Яблоки 30 Кетчуп 12
Абрикосы 20 Томатный сок 15
Апельсины 35 Квас 30
Персики 30 Вино 30
Смородина черная 15 Орехи 15
Чернослив 25 Мармелад 30
Курага 30 Шоколад горький 20
Картофель отварной 65 Овсяная каша 66
Рис отварной 65 Гречневая каша 50
Хурма 55 Хлеб ржаной 65
Дыня 60 Сыр плавленый 57
Бананы 60 Сыр фета 56
Изюм 65 Сок виноградный 48
Майонез 60 Кофе без сахара 52
Яйцо 48 Компот 60

Быстрые углеводы (показатель ГИ > 69), таблица

Наименование продукта Показатель ГИ Наименование продукта Показатель ГИ
Картофель жареный 95 Кабачковая икра 75
Арбуз 72 Мюсли 80
Мед 90 Пиво 110
Рисовый и пшеничный сироп 100 Сироп глюкозы 100
Крахмал 100 Глюкоза 100
Мальтодекстрин 95 Запеченный картофель 95
Рисовая мука 95 Картофельный крахмал 95
Жареный картофель, картофель фри 95 Клейкий рис 90
Картофель быстрого приготовления 90 Хлеб белый без глютена 90
Корень сельдерея 85 Кукурузные хлопья 85
Маранта 85 Морковь приготовленная 85
Пшеничная мука очищенная 85 Кукурузный крахмал 85
Репа 85 Рисовый пудинг 85
Рисовое молоко 85 Пастернак 85
Попкорн несладкий 85 Булочки для гамбургеров 85
Белый хлеб для завтраков 85 Тапиока (крупа) 85
Рисовые галеты, воздушный рис 85 Рис быстрого приготовления 85
Тыква 75 Картофельное пюре 80
Кукурузный сироп 115 Лазанья 75
Гофры сладкие (вафли) 75 Пончики 75
Рис с молоком 75 Воздушный амарант 70
Баранки и бублики 70 Белый хлеб, багет 70
Кукурузная каша, мамалыга 70 Бисквит 70

Видео-десерт

На десерт сегодня видео о том, как правильно питаться: все об углеводах.

Оценить статью:
28
Что еще почитать:
Комментарии (60)
Coach777 Ответить

Всегда перед тренировкой слопаю пару бананов!
Люблю быстрые угли )

серёга Ответить

Я не пойму, бананы же сложные углеводы. Почему противоречат сами себе? В таблице стоит в сложных, а говорят типо быстрые

Лана Ответить

Обожаю углеводы! Особенно медленные. Вот это и губит мою фигуру, но удержатся от поглощения большого количества углеводов, какие бы они не были, я просто не могу.

Да как бы и не чего бояться медлынных, от них обычно не поправляются, за счет медленного усвоения на их переваривание тратиться не меньше энергии, чем приходит из них.
Главное не есть угли на ночь.

Вероника Ответить

Овсяная каша-это продукт со средним гликемическим индексом (ГИ).
Низкий гликемический индекс: до 40
Средний: от 40 до 69.
Высокий: от 70 до 146 (примерно)
Продукты, у которых ГИ до 69, можно считать медленными углеводами.
Продукты, у которых ГИ от 70, считаются быстрыми углеводами.
Так что, думаю, что овсяную кашу можно считать медленным углеводом, так же как гречневую кашу, яйца и ещё несколько продуктов из этой таблицы.

настя Ответить

Главное не овсяные хлопья а овсяную крупу!

пошла на хуй

коляныч Ответить

встремся ч тебе его твоегоже творения в глотку вобью. сучара…..

аа

петя

Углевод Ответить

Вот всё правильно говорите, Сэр

Вероника, спасибо за информацию. Поправили таблицу согласно вашим рекомендациям.

Круто, раз уж вы так легко правите таблички, то внесите пожалуйста сгущенное молоко в таблицу с медленными углеводами, а то очень люблю, а есть его неспокойно как-то. )

Надежда Ответить

Ржу! 😀

Светлана Ответить

Постройнела на 10кг легко и удерживают свой вес не один год,а ведь мне 46…помогу всем желающим.пишите или звоните 89261721763

Октябрина Яновна Ответить

Подскажите,пожалуйста,как похудеть и удерживать вес.Сколько себя помню—борюсь с лишними килограммами,а через месяц,два-начинай опять.

Елена Ответить

т.89090982918,обязательно позвоните,не пожалеете

Елена Ответить

Светлана, мне тоже 46, подскажите как похудели? Спасибо

Анна Ответить

Помогите пожалуйста разобраться со всеми трудностями похудения

Елена Ответить

89090982918,звоните,у меня отличная информация,она Вам поможет

Dobrij denj,hatelas bi uznatj, kak vi pohudeli. Mne 34

Анна Ответить

Здравствуйте, вы сказали что можете помочь в похудении, помогите мне ! пожалуйста

ирина Ответить

как у вас получилось?

Евгения Ответить

Светлана, помогите)))

Ольга Ответить

3 дня рис товарной без соли ,3 дня куриная грудка,без соли и шкурки и 3 дня яблоки зеленые . Ешьте все сколько съедите , нормы нет . В день уходит 1 кг

Светлана Ответить

Евгения, все просто. Применила то, что рекомендует сейчас Тарасова, которая недавно рассказала о своём секрете похудения.

Светлана Ответить

Светлана напишите пожалуйста подробнее о вашем методе! Очень прошу, буду ждать!

Игорь Ответить

Светлана, расскажите поподробнее тут, зачем вам звонить?

Макс Ответить

Естественно для того чтобы Вам что то объяснить подробнее и ответить на ваши мгновенные вопросы. ну и соответственно вамчто-то навязать. бады — шмады и др

Георгий Ответить

Яблоко быстрие углеводы

Марина Ответить

Почему в тексте написано, что лучшие быстрые углеводы это бананы и тут же они идут ниже в таблице медленных углеводов? Камон, нельзя же так людей путать.

ЛЮДМИЛА Ответить

НО ДЛЯ УСВОЕНИЯ КАЛЬЦИЯ ПОЛНЕЕ-НЕОБХОДИМЫ ЛЕГКОПЕРЕВАРИВАЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ-ТАК КАК ПЕРЕНОС КАЛЬЦИЯ ВНУТРЬ ОРГАНИЗМА ЧЕРЕЗ КИШЕЧНУЮ СТЕНКУ СОПРЯЖЕН С ЗАТРАТОЙ ЭНЕРГИИ!!!! А ВСЕХ С УТРА ПРОСЯТ ЕСТЬ ОВСЯНУЮ КАШУ- А ОНА В МЕДЛЕННЫХ УГЛЕВОДАХ СТОИТ!! И ОТРУБИ С КАШЕЙ -ОКАЗЫВАЮТСЯ ТОЖЕ НЕ ТАК ПОЛЕЗНЫ?? ТОЛЬКО ПРО ОТРУБИ ЗДЕСЬ Я НЕ НАШЛА- К КАКОМУ ВИДУ ИХ ОТНЕСТИ??

Хочу от себя добавить пару слов. Во-первых рекомендации многих сайтов о том что кушайте углеводы в первой половине дня и все будет ок, это полный бред т.к. для организма не важно время приема, для него важно есть ли избыток по калорийности в суточном рационе. Во-вторых, быстрые углеводы не всегда плохо, они отлично подходят для приема после тренировки, они повысят уровень инсулина, а инсулин считается сильным анаболическим гормоном который подавляет гормон разрушения кортизол. В третьих
хоть и некоторые продукты по типу молочки имеют не большой гликемический индекс, зато они имеют высокий инсулиновый индекс, что в свою очередь положительно влияет на запас жира.

Татьяна Ответить

Есть быстрые углеводы ПОСЛЕ тренировки по своей рациональности и эффективности равно тому, чтобы надевать презерватив ПОСЛЕ секса. И если презерватив, надетый после секса просто бесполезен, то быстрые угли после тренировки, еще и вредны. Особенно для худеющих. После физнагрузки кушать нужно белки, но никак не быстрые углеводы. Зачем нужна энергия после тренировки? До дома доехать? А выброс инсулина тоже беда для худеющих, поэтому и рекомендуется им избегать продуктов, которые его стимулируют.

Лариса Ответить

Ой я обожаю бананы, всё равно их лучше кушать -чем булочки. А вообще я уже как месяц принимаю по капсуле модельформ сорок плюс. Улучшился обмен веществ и легкость во все теле стала присутствовать. А готовить стала я блюда известного диетолога Белоусовой, не поправляюсь

берт Ответить

вам бы лишь бы пожрать тем кто худеет:Dя весил 115 кг,сейчас 70 и это благодаря тому что сузил свой рацион до минимума)

Дети ЛОШАДЬ Доедали Ответить

Всё что я люблю в быстрых углях😞

Дети ЛОШАДЬ Доедали Ответить

137Гр творога 4%=24гр белка
1Банан= 2гр белка
100Грам овсянки = 11грам белка
1Яйцо без желтка= 3,5 грам белка
40,5 грам протеина
Гейнер в домашних условиях

Марта Ответить

Девочки! Помогите поправиться! Всё ем подряд и хоть бы что!!! При росте 168, вешу 42 кг. Мне уже 56, а фигура так и осталась тощей!!! Спортом не занимаюсь, двигаюсь мало, чтобы как- то прибавить в весе после еды. Ничего не помогает. Анализы все в норме.

Крис Ответить

Ой, уйдите, Марта))тут только худеющие, ещё и вы, как соль на рану))советую в макдоналдсе попитаться месяца 2 в неделю раза 3, я так 20 кг набрала))))) супы быстрого приготовления с майонезом и сосисками, на ночь шоколада плитку или сгущенку, тоже не плохо поправляешься))))вкусно жить не запретишь)))))))))удачи.

Алена Ответить

День добрый
думаю, вам позавидовал больше половины читателей!
про таких людей говорят: «не коня корм»
Проверьте щитовидку.

Наталья Ответить

Моя знакомая пила пиво с сливками,поправилась.

Людмила Ответить

Доброе время суток! Рецепт проверенный. Пить пиво со сметаной, 50/50. Взвешивайтесь регулярно. За м-ц больше 5 кг наберёте.

Жама Ответить

А подскажите пожалуйста как набрать вес?

Елена Владимировна Ответить

У меня тоже недостаток веса,я нашла способ,очень простой,но полезный для организма.Звоните 89925245900,буду рада помочь всем желающим

Татьяна Ответить

Кому то везёт с фигурой, а тут худеешь ,худеешь мало ешь ,ограничеваешь себя во всём а результата не видно .

Амина Ответить

Я считаю что много кушать вредно растягиваеться желудок , лучше по немножку но часто. Какой ваш кулак руки столько и еды за раз потерпите несколько часов потом еще столько и ешьте и так целый день но к вечеру лучше половину то что ели днем (пол .кулака)
Мне 24 года вешу 50кг
У меня мама так же питаеться ей 56лет весит 59кг
Удачи всем кто хочет похудеть

Татьяна Ответить

По вашей таблице ГИ колбасы и сосисок ниже, чем у апельсинов и персиков. Ну-ну. Все срочно начинаем есть сосиски, заедая колбасой! Вы хоть укажите, что за сосиски-то. Если дешевые магазинные из картофельного крахмала, так хоть ГИ от крахмала поставьте или как-то так. А то люди начитаются и как начнут «худеть», не жалея живота своего.

Евгений Ответить

Татьяна, глупость пишете какую-то. Берете состав продукта, включаете мозг и высчитываете.
Или Вы предлагаете весь магазинный ассортимент сюда добавить в таблицу?

Алексей Ответить

Имею межпозвонковые грыжи при весе в 107 кг и росте 174 см. Помимо лечения врач рекомендовал снизить вес, но не быстро- так как это вредно. Перепробовал почти все, что можно и нельзя. Ключевое слово- почти. Ничего не помогало, а потом нашёл выход и реально потихоньку начал скидывать вес. За 6 месяцев 18 кг. Исключил из рациона все мучное, все сахарное, все жареное и картофель (за исключением немного картофеля в супах) а так же кетчупы и майонезы, из алкоголя оставил только водку и то- грамм 50 по праздникам большим. Вообщем старался есть то, что есть в природе только в чистом виде. Из напитков убрал все, кроме чая без сахара, лёгкого компотах без сахара и воды- только простой, не газированной ни в коем случае. Никаких соков. Если хочется сладенького — ем немного сладких фруктов. И самое главное- больше двигаться- ходить , особенно по ступенькам. В течении дня 30-40 минут аэробная нагрузка на все группы мышц — в моем случае без каких либо грузов, только своим весом. Крайне важно разогреться и растягивать все мышцы, которые за день становятся деревянными, сдавливают кровеносные и лимфатические сосуды — что мешает хорошей циркуляции крови. Все это стало моим стилем жизни- главное начать и удержаться, а потом привыкаешь. А когда готовите пищу- делайте это без сахаров, соли и тд. Всего этого добра и так достаточно в продуктах, а вот пища получиться не такой вкусной, как мы привыкли- а следовательно- много не съедите. Вот и весь секрет!!! Это обыкновенная физика. Для похудения необходимо тратить энергии чуть больше, чем вы получаете Ее с пищей. А внешнего эффекта сразу и не видно. Я когда худел- не понимал, терял килограммы при сохранении объема. А потом мне врач рассказал, что я теряю пока внутренний жир- который на органах внутренних- он и является самым губительным для здоровья. А чуть позже начнёт уходить и внешний жир- бока, живот и тд. Все это действенно в том случае- если, конечно,у вас не больших проблем со здоровьем. Например- сильный гармональный сбой, проблема с некоторыми железами организма- поджелудочной и тд. Если описанное выше мною кому-то поможет- буду за вас очень рад. И помните- для похудения вам необходимо переломить себя и изменить образ жизни в вопросах питания и физкультуры. И так жить всегда, а не только временно, для похудения- иначе ушедшие кг вернуться вновь и очень быстро. Никакие БАДы, никакие липасакции и супердиеты!!! Только продукты, которые даёт нам природа в чистом виде, а не то, что мы химичим из них- как например сахар- ну нет его в чистом виде в природе, а мы его, извените, жрем как свиньи. Муки тоже нет в чистом виде. И обязательно физические нагрузки без фанатизма! Всем удачного похудения!!!!!

Елена Ответить

Алексей, спасибо вам и удачи.

Андрей Ответить

Дам простой совет из личной практики. У меня сах. диабет 2 типа.Диета рекомендована такая: исключить из рациона питания- сахар, варенье,все макаронные и конд.изделия!!!! В сутки можно: мясо и рыба-300 гр,творг-200-300 гр, яйцо 1 шт через день,молоко,кефир,простокваша, ацидофилин- 0.5 л,сыр до 50 гр ,сметана-30 гр, масло сливочное 15 гр, растительное-30 гр,картофель-100 гр,овощи- до 1 кг( свекла и морковь не более 300 гр), фрукты-300 гр( кроме бананов, винограда и хурмы), ягоды-100 гр( клюква и брусника без огран.), хлеб черн.-150 гр,крупа-60 гр( кроме манной и рисовой). Результат семь кг за 1.5 месяца. Ели раньше был в 56-58 размере, то сеичас ношу 52. И это не предел. О дальнейших результатах сообщу.

Валентина Ответить

Хотите похудеть? Жрать надо меньше. Садитесь на 1200-1300 к.кал и через 4 месяца 10 кг как не бывало. Проверено. Только так держать тяжело. Я сорвалась. Потом повторно худела. Опять сорвалась. И не верьте в чудодейственные диеты . Снижайте к.кал и все.

Катрин Ответить

Здравствуйте прочитала много отзывов. Самое главное надо найти причину в организме почему идёт лишний вес. Разобраться с гармонами. И только тогда питаться правильно.Из своего опыта. Узнала что один гармон превышает что мешает усвоить углеводы. Исключила сладкое, выпечка, мучное. А после узнала от знакомой о раздельном питание. Очень нравится. Кушаю стараюсь каждые два часа пью воду после еды 30-50 мин.Чай не пью совсем какой то он не вкусный стал. И пью воды много в день. И до еды за мин 5-10 пью воду. За полторы недели ушло 4 кг. Дальше продолжаю питаться раздельно. Первое время тяжело путаешься что кушать. Самое главное не спешить. И кг. Не должны быстро уходить. Первое что уходит это вода. И на тощал утром первым делом пьём стакан воды тёплой с долькой лимона. Сладкое тяжело не кушать первую неделю а потом уже легче. Если сильно хочется можно заменить сухофрукты или мёд только не забывайте это входит в углеводы.

Виталий Ответить

Такого бреда я еще не видел «Отличные быстрые углеводы это банан и рис.»
Дальше читать эту статью просто нет смысла, автор не думает что пишет

Источник: http://notefood.ru/pishhevye-veshhestva/uglevody/bystrye-i-medlennye-uglevody.html

Виталий Ответить

Опять же «В течение 4 часов после окончания тренировки нужно съесть хотя бы 100 г быстрых углеводов, а в течение 24 часов – 600 г.» — это просто бредятина, написано человеком который ничего не понимает в питании. Исходя из 5гр. углеводов (медленных) на 1 кг тела (это для тех кто набирает мышечную массу) 600гр. (медленных) нужно человеку с весом
120 кг. Писать что для обычного человека необходимо 600 гр. быстрых углеводов в сутки, это просто бред. Ребята не читайте этот маразм.

Источник: http://notefood.ru/pishhevye-veshhestva/uglevody/bystrye-i-medlennye-uglevody.html#comment-20999«

Картофель можно но только отварной он сложный угливод а жареный или быстрого приготовления это простой угливод и сырой картофель тоже простой

Александр Ответить

Тем, кто хочет похудеть. Использовал безуглеводную диету. Ел только медленные углеводы не больше 20 гр в день. Питался курицей, рыбой, молоком (5 гр углеводов в 100 гр), сыром, овощами, редко фруктами. Резко началось похудение только примерно через 17-20 дней. Скинул около 15 кг за 1.5 месяца. Получается суть диеты в том, что не кушая углеводы организм держится 2 недели, сжигая внутренний жир, а после того, как его не остается и мы не кушаем быстрые углеводы — начинает уходить жир внешний. Эффективность на 100%, но надо не срываться, иначе будет еще хуже. И еще — есть можно сколько угодно и когда (даже ночью). Это все бред про то, что ночью есть нельзя — можно, но только смотря что. Если скушаете куриную грудку без кожечки — на фигуру это никак не повлияет.

Андерсон Ответить

А мне и жирному хорошо. Масса решает !
Не люблю хлюпиков

Валера Ответить

Больше секса и движений, на жопе сидите жрете булочки и думайте как похудеть,

Андрей Ответить

Странная статья, пишут после тренировки съешьте быстрые углеводы в виде бананов, тут же ниже в таблице банан занесен в медленные углеводы

Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий