Как употреблять капусту для похудения в свежем, тушеном и квашеном виде

12 июля 2017 17

Практически идеальной едой, которая способствует похудению, считается капуста. Это утверждение было сделано на основе множества разнообразных исследований. Люди, снизившие свой вес на такой диете, также подтверждают данный факт.

капустная диета

Те, кто постоянно пытаются похудеть, изнуряют себя голодовками и отказом от большинства продуктов, не понаслышке знают, как тяжело ради потери нескольких килограмм ограничивать себя практически во всем. Увы, большинство даже не догадывается, что избавляться от ненавистных цифр на весах можно достаточно просто, употребляя доступную пищу.

Капуста: факты диетической пользы

Важно отметить, что этот овощ и все его виды отличаются от других представителей растительной пищи тем, что содержат в себе самое минимальное количество калорий. К примеру, на 100 г капуста содержит:

  • пекинская (китайская) – 12,2 ккал;
  • квашенная – 18,9 ккал;
  • краснокочанная – 30,8 ккал;
  • цветная – 25,3 ккал;
  • брокколи – 33,9 ккал;
  • брюссельская – 43,3 ккал;
  • савойская – 26,7 ккал;
  • обычная кочанная – 24,9 ккал;
  • кольраби – 27,1 ккал;
  • кудрявая (кале) – 48,7 ккал;
  • кай-лан – 21,7 ккал;
  • романеско – 30,1 ккал;
  • ламинария (морская) – 24,7 ккал.

Чтобы получить такое же количество энергии, как от 100 г говяжьего мяса, необходимо употребить капусту белокочанную весом в 700 г. А простую шоколадку может заменить уже 2 кг этого растения.

Тартроновая кислота – самое ценное, что может быть в данном листовом овоще. Ее количество в капусте является максимальным среди всех представителей пищи растительного характера. А польза этого элемента заключается в том, что он замедляет преобразование в жир углеводов.

Важно! Кислота тартроновая при любой обработке, связанной с увеличением температуры, разрушается, теряя свои благоприятные свойства. А вот процесс закваски капусты увеличивает количество этого вещества.

Представители семейства Капустные также помогают человеческому организму устранять шлаки. Таким свойством они обладают из-за содержания в себе пищевых волокон, энергетическая ценность которых равна нулю.

«Похвастаться» капуста может и наличием в себе клетчатки – самого важного залога благоприятной микрофлоры системы кишок, которая обеспечивает производство витаминов и аминокислот, выработку гормонов и иммунитета.

Кроме того, что еда при диете должна быть низкокалорийной, так еще и обязана содержать в себе множество необходимых элементов и витаминов, при нехватке которых аппетит вырастит в разы. Дело в том, что организм будет испытывать недостачу полезных веществ и всеми силами попытается ее восполнить.

К счастью, капуста является кладезем витаминов группы В, U, РР, А, К, С и микроэлементов (фруктоза, цинк, магний, кальций, сера, фосфор). Впрочем, этот листовой овощ имеет не только многочисленный ряд положительных качеств.

курицаЧитайте как приготовить сочную куриную грудку с помидорами и сыром — блюдо не очень калорийное, поэтому его можно себе иногда позволить.

Читайте как приготовить нежный, рассыпчатый рис на сковороде.

Попробуйте приготовить изысканный салат со спаржи с курицей — он не только вкусный, но и низкокалорийный.

Противопоказания

Разумеется, каждый человек, желающий похудеть, хочет не только снизить цифру своего веса, но и при этом не навредить собственному здоровью. Поэтому необходимо прислушиваться к советам врачей-специалистов, которые предупреждают:

  • 7 дней – максимальный период жесткого ограничения в еде, отдавая предпочтение капустным листам;
  • нежелательно употреблять в излишке этот овощ несовершеннолетним и пожилым;
  • людям с диагнозом ожирения лучше вовсе оградить себя от приема в пищу капусты;
  • почечная недостаточность и сахарный диабет – весомый повод ограничить появление этого растительного продукта в рационе питания;
  • запретами употребления капусты также являются чрезмерная кислотность желудка, язвенное обострение, частые скачки артериального давления и недавнее хирургическое вмешательство.

Также доктора предупреждают о том, что такая диета может стать причиной жидкого и частого стула. И настаивают на том, что резко прекращать пищевые ограничения нельзя, после завершения диетического рациона необходимо употреблять фрукты, овощи и чистую воду в больших количествах. Это залог того, что вес не вернется также быстро, как и ушел.

Худеем на свежей капусте

свежая капуста

Свежая капуста для похудения – самый удобный прием, потому что рецептов блюд с ней можно найти очень много. А вот вариантов такого вида диеты существует несколько. Между собой они отличаются периодом ограничения в пище и меню. А цифра на весах уменьшится на 4-6 кг.

Недельная диета

Такой режим питания рассчитан на 7 суток, возвращаться к которому можно 1 раз в 60-70 дней. Меню состоит в основном из капустного супа и растительной пищи.

Все продукты, используемые в таком первом блюде, на все 100% наполнят организм необходимыми ему элементами, а рисовая крупа выведет токсины и шлаки. Ограничений в количестве употребления этого жидкого блюда совершенно нет.

загрузка...

Рецепт супа из капусты

Ингредиенты:

  • 600-граммовый кочан капусты;
  • рис (коричневый) – ½ ст.;
  • перья лука – 6 шт.;
  • зелень сельдерея – 5 стеблей;
  • по 6 шт. моркови и лука репчатого;
  • вода – 2,5-3 л;
  • по 2 шт. томата и перца сладкого;
  • соль (по минимуму).

Отведенное время: 35-40 мин.

Калорийность: 15,6 ккал – 100 г.

Готовим:

  1. Все компоненты моем (кроме соли) и просушиваем;
  2. Шинкуем капусту максимально тонко;
  3. Морковь очищаем от кожицы, измельчаем теркой или ножом;
  4. Извлекаем из шелухи лук и рубим тонкими полукольцами;
  5. У перца вырезаем плодоножку, шинкуем полосочками;
  6. Стебли сельдерея крошим маленькими кубиками;
  7. Томаты на 1-2 мин. помещаем в кипяток, освобождаем от кожицы и измельчаем произвольным способом;
  8. Во вместительную кастрюлю отправляем вышеперечисленные компоненты и добавляем жидкость, доводим до кипения и туда же отправляем промытый рис;
  9. После закипания ждем 20-25 мин. и готовый суп присыпаем крошенным зеленым луком, немного присаливаем.

Меню, которому строго необходимо следовать:

День Разрешенная пища
1 Капустный суп Любимые фрукты, помимо бананов.
2 Любые овощи в сыром виде.
3 Продукты растительного происхождения.
4 Молоко 0% жирности, бананы.
5 Отварная рыба и нежирное мясо, свежие томаты.
6 Молоко 0% жирности, овощи.
7 Фреши из фруктов, овощи.

Диета на 10 суток

Главные правила такого ограничения:

  1. Максимум свежей капусты;
  2. Нет соли;
  3. Обильное питье (около 2 л ежедневного употребления обычной очищенной воды).

Меню довольно простое и однообразное. Каждый день следуем строгому перечню разрешенных продуктов на протяжении декады. Разрешено в сутки:

  • кофе черный, без сахара;
  • 1 стакан кефира обезжиренного;
  • вареное яйцо;
  • рубленая капуста, приправленная 7-9 г масла (на обед);
  • 200 г отваренной рыбы или мяса (курица, телятина, индейка, говядина, кролик).

Трехдневка

Весь рацион состоит практически из самой капусты, исключительно свежей, и салата. Из жидкостей позволено употреблять чай зеленый и кофе, без добавления сахара, воду – от 1,5 л. Разнообразить эти 3 капустных дня можно фруктами, избегайте только бананов. Приятный бонус: если чувство голода не исчезает, то также позволено употреблять капустный суп.

Рецепт витаминного салата

  • капуста капуста (пекинская, бело- или краснокочанная) – ½ небольшой головки;
  • морковь, кабачок, перец болгарский, яблоко – по 1 шт.;
  • 5-7 г масла оливкового.

Отведенное время: 7-10 мин.

Калорийность: 42 ккал – 100 г.

  1. Овощи и яблоко тщательно вымываем, просушиваем;
  2. Капусту и перец мелко шинкуем;
  3. Морковь и яблоко избавляем от шкурки и измельчаем теркой;
  4. Кабачок также трем;
  5. В миске смешиваем все компоненты, добавив масло.

Салат «Красочный»

Понадобится:

  • желтый перец – 120 г;
  • томат розовый – 120 г;
  • огурец свежий – 120 г;
  • кочанная капуста – 140 г;
  • соль – ½ щепотки;
  • 5 г масла оливкового.

Отведенное время: 7-9 мин.

Калорийность: 38,4 ккал – 100 г.

  1. Измельчаем тонкими полосками капусту, предварительно сняв первые листы;
  2. Остальные овощи промываем и крошим кубиками;
  3. В миске смешиваем измельченные составляющие, заправив маслом и присолив.

Салат «По-немецки»

Необходимо:

  • четверть небольшого кочана капусты молодой;
  • полщепотки соли.

Заправка:

  • масло – 10 г;
  • уксус яблочный – 5 г;
  • хрен и горчица – по 3 г;
  • сахар – щепотка.

Приготовление: не больше 5 мин.

Калорийность: 57 ккал – 100 г.

  1. Капусту разделяем на тонкие полоски ножом, отправляем в миску, присаливаем и мнем руками;
  2. В отдельной емкости смешиваем все компоненты заправки и перемешиваем до однородности;
  3. Измятую капусту заправляем.

Тушеная капуста для красивой фигуры

Данная диета рассчитана на недельный курс. За это время избавиться на 2-3 кг не составит труда. Главное, заниматься спортом и следовать четким указаниям меню.

Завтрак Перекус Обед Полудник Ужин
Понедельник Овсянка на молоке – 200 г;

черный чай

Нежирный йогурт – 1 п. Тушеная капуста – 200 г;

отвар шиповника

Ряженка – 200-220 мл Тушеная капуста – 200 г;

чай зеленый

Вторник Перловка на молоке – 200 г;

чай черный

Нежирный йогурт – 1 п. Нежирный кефир – 200 мл
Среда Гречка на молоке – 200 г;

чай черный

Апельсин Ряженка – 200-220 мл
Четверг Творог – 30 г;

омлет из 2 яиц;

кофе с молоком

Киви – 2 шт. Нежирный кефир – 200 мл
Пятница Овсянка на молоке – 200 г;

черный чай

Нежирный йогурт – 1 п. Ряженка – 200-220 мл
Суббота Рис на молоке – 200 г;

чай черный

Нежирный творог – 100 г Нежирный кефир – 200 мл
Воскресенье Гречка на молоке – 200 г;

чай черный

Зеленый чай;

1 тост

Ряженка – 200-220 мл

Рецепт тушеной капусты (порция на день)

  • капуста – 1 кочан небольшой;
  • 2 луковицы;
  • томат и морковь – 2 шт.;
  • соус соевый (классический) – 1 ч.л.

Отведенное время: около 45 мин.

Калорийность: 41 ккал – 100 г.

  1. Капусту измельчаем; капусту нарезать
  2. Луковицы освобождает от шелухи, шинкуем полукольцами;
  3. Очищаем морковь, промываем, натираем; натереть морковь
  4. Вымытые томаты произвольно измельчаем;
  5. Вместительную кастрюлю помещаем на плиту, на дно наливаем немного воды;
  6. Отправляем туда все компоненты, поливаем соусом, перемешиваем; протушить
  7. Огонь – минимальный, протушиваем мин. 30-35. блюдо готово

Капуста, тушенная с курятиной

  • небольшой кочан капусты;
  • по 2 луковицы, томата, моркови;
  • филе курицы – 1 шт.;
  • ½ щепотки соли

Отведенное время: 35-40 мин.

Калорийность: 79 ккал – 100 г

  1. Грудку моем и отправляем вариться до полуготовности. 7-10 мин. после закипания достаточно;
  2. Капусту измельчаем блендером, можно мелко пошинковать;
  3. Морковь и луковицы репчатые чистим и нарезаем мелко;
  4. Рубим томаты по желанию;
  5. Во вместительную кастрюлю добавляем немного воды, помещаем туда капусту, морковь и лук;
  6. Протушиваем около 15 мин. на слабом огне;
  7. Отваренное филе измельчаем и вместе с помидорами помещаем в ту же кастрюлю;
  8. Помешиваем, немного солим. Продолжает приготовление еще минут 15.

Диета на квашеной капусте

квашенная капуста

Квашеная капуста при похудении тоже употребляется. Такое ограничение в пище продлится всего лишь трое суток и позволит прогнать лишние килограмма 2.

Меню:

День Разрешенная пища
1 Капуста квашенная – 1 кг (перед употреблением желательно ее промыть от рассола). Разделить на 5-6 приемов.
2 Вкрутую отваренное яйцо, несколько яблок, квашенный листовой овощ – 700 г. Есть часто и мелкими порциями.
3 2-3 небольших яблока, кислая капуста – 700 г.

Диетическое меню на цветной капусте

цветная капуста

Так же, как и предыдущие диетические правила, диета на цветной капусте займет 3 дня, за которые 1,5-2 кг будто небывало. Главное, следовать меню. Такая диета отлично подходит для разгрузочного периода после праздников или перед важным мероприятием.

День Разрешенная пища
1 Полуторакилограммовую головку цветной капусты необходимо отварить и употреблять на протяжении всего дня небольшими порциями.
2 Специальный салат, рецепт которого представлен ниже.
3 Суп-пюре из капусты цветной.

Салат «Быстро и просто»

Ингредиенты:

  • головка цветной капусты – 780-800 г;
  • томаты – 290-350 г;
  • несколько салатных листьев;
  • любимая зелень.

Отведенное время: 7-10 мин.

Калорийность: 31 ккал – 100 г.

  1. Очищаем капусту от возможных листьев, промываем и разделяем на небольшие соцветия;
  2. Листья салатные и помидоры обдаем водой, шинкуем средними кусочками;
  3. Вымытую зелень произвольно измельчаем;
  4. В подходящей миске смешиваем все компоненты. Через пару мин. томаты выделят сок, который и заменит заправку.

Суп-пюре: простой рецепт

  • 600 г капусты (цветной);
  • грудка курицы – 300 г;
  • вода – 1-1,2 л.

Отведенное время: 25 мин.

Калорийность: 52 ккал – 100 г.

  1. В подходящую кастрюлю выливаем воду, ставим на газ и доводи до кипения;
  2. В бурлящий кипяток помещаем грудку, отвариваем 15 мин.;
  3. Цветную капусту разрезаем на соцветия;
  4. Отправляем овощ в бульон и довариваем еще 6-8 мин.;
  5. Погружным блендером жидкое первое блюдо превращаем в кашеобразное состояние.

Ламинария: диетическая неделя

ламинария

Диета, основанная на морской капусте, является одной из самых несложных. Даже небольшое количество этих водорослей способно утолить голод, параллельно поглощать излишнюю жидкость в организме, насыщая его микроэлементами и витаминами.

Также ламинария нормализует производительность эндокринной системы, благодаря йоду, который содержит. Этот период ограничения в пище заключается в ежедневном поглощении морской капусты. Можно употреблять как сушенную, так и консервированную.

Стоит выдержать неделю поедания морской капусты для похудения и около 4 килограмм бесследно исчезнут. Существует 2 вида такой диеты.

Меню:

Вариант Период Разрешенная пища
Обычный 7 дней Ежедневно необходимо употреблять 300-320 г ламинарии и такое же количество отваренных морепродуктов. Продукты разделить на 4-5 приемов. Вода очищенная – от 2 л.
Облегченный Каждый день в рационе должно присутствовать около 350-360 г морской капусты. Разрешено употреблять 1-2 яйца, фрукты, максимум 120 г отваренной курятины или индейки и овощи. Выпивать не меньше 2 л воды.

Похудение на капусте: миф или реальность

Можно ли действительно похудеть на капустной диете? Этот вопрос никак не дает покоя людям с избыточным весом. Знаете, ответ кроется на поверхности – попробуйте и узнаете!

Разумеется, диеты, основанные на любом виде капусты, действенные. Отличаются они продолжительностью и количеством килограмм, которые удастся потерять. Главное – не только результат по завершению, а и сохранение приобретенных параметров. Поэтому из таких диет следует выходить правильно. В пищу необходимо принимать множество свежих овощей и фруктов, не пренебрегать обильным питьем, вычеркнуть из своего рациона вредную и жирную пищу и вести подвижный способ жизни.

Отзывы и результаты

  • «+» — вес заметно уходит ежедневно;
  • «-» — постоянное чувство голода;
Несколько лет назад посетила одно торжество компании. Увы, завершилось оно для меня невиданным ранее отравлением. Это было лето, безумно жаркое, а все салаты были заправлены либо майонезом, либо соусами с неизвестными ингредиентами. Реакция организма на полученную такую пищу, честно говоря, неудивительна. Вызванный на дом врач строго-настрого приказал целую неделю пить чай без сахара да капусту жевать. Откровенно заявляю, что первая пара дней такой диеты показалась мне адом. Пытаясь утолить голод, приходилось тазиками уничтожать капустные листы, запивая водой. Каково было мое удивление, когда через неделю домашние шорты начали с меня сползать. Живот пропал вместе с боками, а на весах показалась цифра на 4 кг меньше, чем была раньше. После того случая, как только необходимо в кратчайшие сроки привести себя в форму, то сразу скупаю капусту в магазине;
  • «+» — вес уходит быстро;
  • «-» — постоянное чувство усталости;
С этой удивительной диетой пару лет назад я познакомилась благодаря подружке. За неделю до свадьбы я поняла, что на нервной почве наела целых 5 кг. Свадебное платье на мне трещало по швам. Подружка пришла на помощь и посоветовала диету на белокочанной капусте. 7 дней я ела исключительно капустные салаты и выпивала по 2,5-3 л воды. За день до бракосочетания, став на весы, с радостью обнаружила, что ненавистных 5-и килограмм будто и не было;
  • «+» — терпимая диета;
  • «-» — редкие боли в животе;
После вторых родов мой вес достиг 83 кг, а в зеркале я начала видеть «булочку». Ощущения, честно говоря, не из приятных. Да еще и муж начал в мою сторону шутки про вес выдавать. Как только перестала кормить малую грудью, решила, что пора приводить себя в порядок. В просторах интернета выбрала для себя капустную диету. На протяжении недели я ела ламинарию, сушенную и консервированную, небольшие куски варенной куриной грудки и овощные салаты. Много простой воды также не забывала пить. Через 7 дней весы показали минус 4 кг. Теперь раз в два-три месяца устраиваю себе такие разгрузочно-ламинарную неделю;
  • «+» — заметные изменения в весе;
  • «-» — однообразность;
Кажется, что полненькой я была всегда, по крайней мере, сколько себя помню, так всегда живот торчит, и бока свисают над ремнем. За несколько лет уже перепробовала около десятка различных диет. Хорошо, хоть пару кг они помогали скинуть, но последствия таких голодовок мой организм переносил плохо. И сброшенные килограммы возвращались на место. И снова я принялась за поиски. Сначала капустная диета не внушила мне доверия. Но выхода иного не было, решила попробовать. Варила я себе капустные супы-пюре, салаты крошила, отдельно еще овощи ела. И про воду не забывала. Старалась изо всех сил. И не зря. Через 7 дней цифра на весах порадовала: минус 4,5 кг. Через 2 месяца вернулась к диете с капустой и опять радостный результат в количестве 3 сброшенных кг.
Оценить статью:
0
загрузка...
Что еще почитать по теме:
Поделитесь своим мнением и результатом
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
Ваше имя
Комментарий

x